亞洲中國的精品咖啡豆產(chǎn)地介紹

中國咖啡產(chǎn)區(qū)主要在海南、云南、廣東、臺(tái)灣。海南島北部、云南省南部，位于北緯15度至北回歸線之間，其咖啡濃而不苦，香而不烈，非常獨(dú)特。且?guī)б稽c(diǎn)果味，是咖啡上上品，國際上贊譽(yù)有加?！　∨_(tái)灣地處亞熱帶，境內(nèi)多山，又有明顯的雨季，對(duì)咖啡而言，算是還不錯(cuò)的生長環(huán)境，自光緒年間英國人引進(jìn)咖啡樹，現(xiàn)仍有小規(guī)模種植，比較有名的產(chǎn)區(qū)有南投山區(qū)惠林場(chǎng)(海拔一千多公尺)，云林古坑的荷苞山(海拔294公尺)?？Х蕊L(fēng)味接近中南美洲豆，有柔和的酸味和不錯(cuò)的質(zhì)感，口味平和?！　≡颇鲜侵袊饕目Х榷巩a(chǎn)區(qū)。云南位于北回歸線以南屬亞熱帶山地氣候區(qū)，有著特有的高原紅土，土質(zhì)肥沃疏松，氣候溫和，特別適合種植小粒種咖啡?！　≡颇峡Х茸钤缬?902年由法國傳教士引入，至今賓川縣朱苦拉鄉(xiāng)仍生長著24株有90多年樹齡的咖啡樹。1914年瑞麗景頗族邊民又從緬甸引種于弄賢寨。鐵畢卡和波邦這兩個(gè)經(jīng)典的優(yōu)質(zhì)咖啡品種為云南咖啡主要栽培品種。由于這兩個(gè)品種形態(tài)和習(xí)性相似，因而兩者多混合栽培。波邦頂芽嫩葉為綠色，稱綠頂咖啡;鐵畢卡頂葉為紅銅色，稱紅頂咖啡。　　國際咖啡組織品嘗專家在考察了云南咖啡種植及初加工基地后，將云南咖啡評(píng)價(jià)為哥倫比亞濕法加工的小粒種咖啡一類，為世界上最高品質(zhì)的咖啡?！　∧壳霸颇峡Х戎饕植荚诒Ｉ?、思茅、玉溪、德宏等11個(gè)地州市。其中以保山和思茅地區(qū)的咖啡品質(zhì)為優(yōu)?！　「蔁岷庸嚷航瓑问潜Ｉ降摹盁釒殠臁?，壩中氣溫平均為21.5℃，最高達(dá)40.4℃，終年基本無霜。這里培育的小粒咖啡濃而不苦、香而不烈，顆粒小而勻稱，醇香濃郁，且?guī)в泄丁！　∷济┪挥跒憸娼嫌危缘匦味盖投Q，是中國著名的普洱茶產(chǎn)地之一。同時(shí)，思茅也是我國咖啡種植面積最大的地區(qū)。咖啡種植面積約有15萬畝，產(chǎn)量可達(dá)2.25萬噸。思茅地區(qū)海拔在1000～2000米之間，地形以山地、坡地為主，擁有很多干熱的河谷和荒山，土壤肥沃，日照充足，雨量豐富，晝夜溫差大，非常適合咖啡生長。云南思茅咖啡由于得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件，形成了濃而不苦，香而不烈，帶一點(diǎn)果味的獨(dú)特風(fēng)味?？Х绕焚|(zhì)決定于所生長的環(huán)境、氣候和栽培管理技術(shù)等多種因素。它的最佳生長環(huán)境是緯度低、海拔高、雨量足、陽光適宜，但處于這個(gè)地帶上其他地區(qū)的如美國夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，唯有處于這個(gè)地帶上的云南思茅正好具備了各種適宜條件，所以造就了思茅咖啡所特有的香醇味道。