每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)今年咖啡市場(chǎng)還真是風(fēng)起云涌！
喜茶、奈雪、蒙牛、伊利、農(nóng)夫山泉紛紛加入咖啡行業(yè)，就連中石化旗下的易捷便利店也推出全新品牌“易捷咖啡”，而今加上零售巨頭蘇寧的入局，2019年中國(guó)咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)似乎更激烈了。
10月10日，蘇寧首家咖啡專門店位于一家蘇寧小店的二層在南京試營(yíng)業(yè)，試營(yíng)業(yè)飲品一共有27款，包括美式、拿鐵等經(jīng)典意式咖啡，消費(fèi)價(jià)格在12元到28元不等。去年818大促期間，蘇寧小店咖啡快閃店首次在南京與用戶見(jiàn)面，以柜臺(tái)入駐的形式，上線全國(guó)1000多家門店?；谠刑K寧小店的品牌效應(yīng)，該專門店在用戶拉新、日常運(yùn)營(yíng)方面對(duì)比行業(yè)都有更大的優(yōu)勢(shì)，蘇寧小店首家咖啡專門店大部分流量還是以上班白領(lǐng)用戶群體為主，除了推出咖啡系列外，依舊有水果茶、奶蓋、氣泡水、冰沙等產(chǎn)品，主要以“便利店+咖啡”的模型組合經(jīng)營(yíng)，在內(nèi)部構(gòu)造以及裝修風(fēng)格上，該店色調(diào)以棕色、灰色等深色系為主，配以簡(jiǎn)潔、硬朗的直線條與木飾面，整體性強(qiáng)。
隨著咖啡文化的普及，人們對(duì)咖啡的需求越來(lái)越大，咖啡的品質(zhì)與環(huán)境體驗(yàn)在變好的同時(shí)，效率也變得越來(lái)越重要，一杯咖啡能否快速出品也變得越來(lái)越重要，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，時(shí)間有限，在短暫的午休時(shí)間去咖啡館愜意時(shí)光似乎有些奢侈，但便利店講究效率「快速便利」,在線上線下雙渠道進(jìn)行連接，滿足了寫(xiě)字樓，辦公商場(chǎng)需求。蘇寧小店以專門店開(kāi)拓了咖啡市場(chǎng)的第四大消費(fèi)場(chǎng)景，打造的經(jīng)營(yíng)模式小店咖啡滿足了不同人群的在不同時(shí)間段的咖啡消費(fèi)需求，“以隨時(shí)隨地提供完美咖啡”為產(chǎn)品目標(biāo)獲得上班白領(lǐng)用戶群體的青睞，蘇寧方面表示，未來(lái)，蘇寧小店將聚焦自有品牌商品的開(kāi)發(fā)與運(yùn)營(yíng)，拓寬多元品類SKU的同時(shí)，將流量觸角伸入更多體驗(yàn)場(chǎng)景。
如今，咖啡已經(jīng)成為巨頭們搶奪的風(fēng)口亦或是流量的入口，整個(gè)咖啡市場(chǎng)也越來(lái)越大。傳統(tǒng)的飲品企業(yè)不甘落后，日前，蒙牛鮮牛奶品牌“每日鮮語(yǔ)”推出了一款咖啡飲品冷萃咖啡拿鐵；上半年農(nóng)夫山泉也出了一款名為“碳仌”的可樂(lè)咖啡；去年收購(gòu)Costa的可口可樂(lè)，近日也陸陸續(xù)續(xù)在各大商超上線了可樂(lè)咖啡；中石化易捷咖啡強(qiáng)勢(shì)入局，OYO也在今年9月開(kāi)出了旗下連鎖咖啡品牌“芬然咖啡”全國(guó)第一家門店。隨著蘇寧小店咖啡業(yè)務(wù)的入局，中國(guó)一杯咖啡的生意市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈了，咖啡已經(jīng)成為巨頭們搶奪流量的入口，未來(lái)咖啡行業(yè)發(fā)展又會(huì)呈現(xiàn)出什么趨勢(shì)呢？
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