COE 一種精品咖啡評(píng)級(jí)制度

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界 精品咖啡香，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity分享交流咖啡館，咖啡豆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴??！　　Cup of Excellence，簡(jiǎn)稱COE，是一種精品咖啡評(píng)級(jí)制度?！　up of Excellence制度的起源：　　讓生產(chǎn)者有動(dòng)力種植高品質(zhì)咖啡的理由，不僅是“我要種出美味的咖啡!”的這種自覺(jué)，還要有高利潤(rùn)。　　因此出現(xiàn)精品咖啡品評(píng)會(huì)，采用COE制度，根據(jù)分?jǐn)?shù)評(píng)價(jià)排名。　　COE舉辦頻率及流程：　　此會(huì)每年舉行一次，精品咖啡的栽培者將自己最好的咖啡豆交由此會(huì)的國(guó)內(nèi)或者國(guó)際審查員審查。　　經(jīng)過(guò)至少五次品評(píng)，被認(rèn)為最高級(jí)的咖啡豆將被贈(zèng)與COE的稱號(hào)?！　〈嗽u(píng)價(jià)制度于1999年巴西的咖啡生產(chǎn)團(tuán)體開始采用，現(xiàn)在哥倫比亞、危地馬拉、巴拿馬、哥斯達(dá)黎加及尼加拉瓜等地方廣泛采用，有普及化的傾向?！　OE的作用：　　冠上COE稱號(hào)的咖啡，可以在以精品咖啡為主的國(guó)際網(wǎng)絡(luò)拍賣上高價(jià)交易?！　∵@個(gè)制度不僅提升咖啡莊園的生產(chǎn)欲望，亦能提升對(duì)咖啡莊園及其附近區(qū)域的評(píng)價(jià)與當(dāng)?shù)氐闹?，進(jìn)而增加咖啡交易量，具有多重效果。