肯尼亞AA TOP奇異處理廠水洗咖啡豆

咖啡行業(yè)交流請加飲品界 精品咖啡香，微信號：(長按復(fù)制)thinkingcapacity分享交流咖啡館，咖啡豆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴?。?img height="853" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/Y0llwScBvMFfA4KuNZCrVs0aFk3aZXDTXhGCEiaM0ibNic8vrYTlaicbsKibmiaIviaV9TbhZMN1zsNrxuFUBkfhpRiamg/0" width="650" class="" id="c1422006981751" data-type="jpeg" style="text-align: -webkit-center; white-space: normal; " data-ratio="1.3122529644268774" data-w="506" /> 　　咖啡豆詳情：　　國家：肯尼亞　　廠區(qū)：Kirinyaga　　海拔： 1,900公尺　　品種 ：SL28, SL34　　處理廠： Kii處理法　　處理方式：全水洗處理，日曬干燥　　生產(chǎn)者： Rungento Farmers Cooperative Society成員小農(nóng)(約1,214名)　　面積： 每小農(nóng)約0.3公頃，400株咖啡樹年雨量約1,500 – 1,900 mm　　 【廠區(qū)介紹】　　Kirinyaga 產(chǎn)區(qū)座落在肯亞山山坡上，鄰近Nyeri，以味道強(qiáng)烈、層次豐富、口感扎實(shí)的咖啡聞名全世，與Nyeri公認(rèn)為目前肯亞最優(yōu)秀的兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。此區(qū)的生產(chǎn)者多是小型咖啡農(nóng)，加入于合作社之下，而合作社則扮演統(tǒng)合的角色，提供水洗處理廠，咖啡農(nóng)則將咖啡櫻桃送往合作社的處理廠進(jìn)行生豆處理。Rung’eto合作社小農(nóng)從1953年就開始種植咖啡，發(fā)展至今已有3011名小農(nóng)成員，該合作社目前有三個(gè)處理廠：Kii、Karimikui以及Kiangoi，三個(gè)處理廠都是世界知名的處理廠，所生產(chǎn)的咖啡生豆每年都是世界各地精品咖啡廠商搶購標(biāo)的。 合作社目前的架構(gòu)為由選舉出的7名委員組成的委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，另外有約25名的全職員工，其上由執(zhí)秘管理全職員工。奇異(Kii)處理廠位于肯亞Kirinyaga省Embu鎮(zhèn)，首都奈若比北方約190公里處，肯亞山南側(cè)山麓的國家公園附近。于1976年由Rung’eto合作社建立，由成員小農(nóng)共同擁有。Coffee Review 94(2014年7月)Sweet Maria’s AB級熱銷中(一磅6.5美金，相當(dāng)于430/KG，尚不含進(jìn)口運(yùn)費(fèi)、稅、進(jìn)口商利潤等，而且是AB級)

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