隨著“2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽”在各大賽區(qū)的火爆開場，這些顏值與技藝啟發(fā)的咖啡女神，也給我們留下美好的印象，而作為每個賽區(qū)的冠軍，還獲得CBC諄客福德咖啡培訓(xùn)學(xué)院的金杯課程，這些課程將于12月底在廈門開辦，也歡迎其他選手及選手的親友想學(xué)金杯課程考金杯證書的一起來上，屆時將由北京派來的CBC咖啡培訓(xùn)學(xué)院金牌講師/具有SCAE金杯課程講師資格的老師進行授課，千萬別錯過！
咖啡女神沖煮大賽城市區(qū)域賽冠軍獲贈課程課程時間：感官1級＋金杯1+2級 共計8458元培訓(xùn)時間：12月28－29日培訓(xùn)地點：廈門CCEC金杯二級考試時間：12月30日（1500元/人，自愿，需提前報名）原價8458元，各城市分賽區(qū)冠軍可憑學(xué)習(xí)護照免費參加培訓(xùn)，亞軍，季軍，享受半價，冠亞季軍推薦伙伴同行享受7折優(yōu)惠；報名請聯(lián)系阿啡（個人微信 acoffee520）
感官Sensory一級課程目的通過對咖啡味道識別基本原理、杯測方法和如何使用杯測的方法給咖啡打分的學(xué)習(xí)，能夠品鑒出一杯咖啡的基本特點和屬性，掌握咖啡杯測的方法并能夠通過杯測的方法給咖啡評分，分辨一杯咖啡的好壞。1.感官理論概述介紹咖啡味道識別的基本原理以及咖啡中的基本味道的識別2.杯測方法講解進行杯測的基本方法以及杯測流程3.杯測講解咖啡杯測如何打分以及如何辨別咖啡的基本屬性金杯Brewing 一級＋二級課程目的金杯認證課程是通過學(xué)習(xí)咖啡與水的比例及濃度、萃取率等知識，掌握科學(xué)的黃金沖泡標(biāo)準(zhǔn)，從而掌握制作咖啡的“金杯標(biāo)準(zhǔn)”，運用沖煮原則制作最佳萃取的咖啡。金杯認證的主要目的在于掌握專業(yè)的咖啡基礎(chǔ)知識和萃取原理，理解咖啡品種風(fēng)味關(guān)系；烘焙度、研磨度、水粉比等因素與咖啡制作之間的關(guān)系，從而指導(dǎo)咖啡制作，達到使用任何咖啡制作器具都可以完美呈現(xiàn)一杯高品質(zhì)的咖啡。課程內(nèi)容什么是研磨，研磨的重要性；挑選研磨機，了解研磨機結(jié)構(gòu)；研磨與萃取藝術(shù)：影響研磨一致性的因素；新鮮研磨對萃取的影響；研磨粗細度的精準(zhǔn)調(diào)整；SCAE國際認證沖煮標(biāo)準(zhǔn)；萃取3元素分析：水溫對沖煮的影響；水質(zhì)對沖煮的影響；不同的沖煮器具與使用方法；
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