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今冬流行虹吸式咖啡

2022-08-30 12:18:03瀏覽數(shù):783

今天是節(jié)氣“大雪”,《月令七十二候集解》有云:“大雪,十一月節(jié),至此而雪盛也?!币簿褪钦f(shuō),接下來(lái)的天氣會(huì)越來(lái)越冷,真正進(jìn)

今天是節(jié)氣“大雪”,《月令七十二候集解》有云:“大雪,十一月節(jié),至此而雪盛也?!币簿褪钦f(shuō),接下來(lái)的天氣會(huì)越來(lái)越冷,真正進(jìn)入寒冬,這個(gè)時(shí)候,什么咖啡會(huì)最受歡迎呢?

當(dāng)然就是虹吸式咖啡,不僅在沖煮的過(guò)程中能感受到暖意,沖煮完再喝上一杯熱咖啡,從身到心都會(huì)被暖化。2013年世界虹吸壺大賽中國(guó)冠軍肖菲彬雖然天氣越來(lái)越冷了,但有個(gè)咖啡賽事卻越來(lái)越“火”,那就是“中國(guó)普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽,已成功舉辦了四屆,得到越來(lái)越多行內(nèi)外人士的高度重視和認(rèn)同。

今年雙12,這個(gè)電商的“圣誕”狂歡節(jié),“中國(guó)普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽北京賽站比賽將在電商巨頭-京東商城的集團(tuán)總部舉行,在購(gòu)物狂歡節(jié)的同時(shí)獻(xiàn)上一場(chǎng)精彩的咖啡師比賽,咖啡精品生活 的主理人阿啡也將飛往北京進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播,歡迎到時(shí)大家一起到場(chǎng)圍觀。讓我們期待精英薈萃的時(shí)刻,體驗(yàn)一場(chǎng)震撼心靈的傳奇咖啡盛宴。

“中國(guó)普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽北京賽站

賽事信息比賽時(shí)間:2016年12月12日 10:00-18:00比賽地點(diǎn):京東集團(tuán)總部A座大廳(北京市大興區(qū)科創(chuàng)十一街18號(hào)院,地鐵亦莊線到“經(jīng)海路”下車)歡迎大家到現(xiàn)場(chǎng)觀賽,免費(fèi)開(kāi)放,還有普洱好咖啡喝起來(lái)!2013年世界虹吸壺大賽中國(guó)冠軍張媛媛


“中國(guó)普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽北京賽站

評(píng)委介紹白芳 Lucy BaiCBC國(guó)際講師;出生于教育世家, 近20年咖啡從業(yè)經(jīng)驗(yàn),7年咖啡教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。CCAB北京咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)辦人之一,副會(huì)長(zhǎng)兼任秘書(shū)長(zhǎng),中國(guó)咖啡師大賽CoffeePro創(chuàng)辦人之一,規(guī)則評(píng)委組成員參與制定中國(guó)國(guó)家《咖啡師》大綱及標(biāo)準(zhǔn)、教材的工作2013年WCLF世界咖啡領(lǐng)袖論壇中國(guó)發(fā)言人;CICIE中國(guó)北京國(guó)際咖啡展咖啡賽事項(xiàng)目策劃,中國(guó)精品咖啡論壇2012,2013雙年度參與人;CBC 首屆虹吸壺大賽的設(shè)計(jì)者WSC國(guó)際虹吸壺咖啡大賽中國(guó)區(qū)負(fù)責(zé)人;CQI 國(guó)際咖啡品質(zhì)中國(guó)大陸首家認(rèn)證實(shí)驗(yàn)室執(zhí)行人;SCAA/CQI 2012認(rèn)證咖啡品質(zhì)教室;CQI 國(guó)際級(jí)別咖啡品鑒師(Q-grader )SCAE歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)中國(guó)大陸首位認(rèn)證全科講師;(AST trainer)SCAE金杯中級(jí)、高級(jí)課程考官;(certifier)SCAE生豆中級(jí)、高級(jí)課程考官;(certifier)SCAE感官中級(jí)、高級(jí)課程考官;(certifier)SCAE烘焙中級(jí)、高級(jí)課程考官;(certifier)美國(guó)Coffee Fest 系統(tǒng)咖啡師證書(shū);擅長(zhǎng)課程: 國(guó)際專業(yè)課,國(guó)際文化課,愛(ài)好者課程,劉潔歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)全能知識(shí)認(rèn)證(SCAE-Basic)歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)咖啡師高級(jí)認(rèn)證(SCAE-Barista)歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)金杯中級(jí)認(rèn)證(SCAE-Gold Cup)歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)感官中級(jí)認(rèn)證(SCAE-Sensory)多次參與咖啡杯測(cè)并撰寫(xiě)報(bào)告王遠(yuǎn)SCAE認(rèn)證咖啡烘焙師2014年世界虹吸壺大賽北京賽區(qū)優(yōu)秀選手2016年世界虹吸壺大賽北京賽區(qū)技術(shù)評(píng)委泉新高品公司資深咖啡培訓(xùn)師,從事咖啡行業(yè)5年,擁有豐富的咖啡培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn) 。畢璟祺艾瑟國(guó)際貿(mào)易(北京)有限公司 總經(jīng)理&CEO艾瑟國(guó)際(北京)咖啡培訓(xùn)學(xué)院 院長(zhǎng)第一屆中國(guó)普洱咖啡杯虹吸壺大賽開(kāi)幕特邀嘉賓第二屆中國(guó)普洱咖啡杯虹吸壺大賽廣州賽區(qū)、蘇州賽區(qū)、北京賽區(qū)、重慶賽區(qū)主評(píng)審第三屆中國(guó)普洱咖啡杯虹吸壺大賽廣州賽區(qū)、蘇州賽區(qū)、北京賽區(qū)、重慶賽區(qū)主評(píng)審,普洱總決賽主評(píng)審第四屆中國(guó)普洱咖啡杯虹吸壺大賽北京賽區(qū)、武漢賽區(qū)、普洱總決賽主評(píng)審第五屆中國(guó)普洱咖啡杯虹吸壺大賽成都賽區(qū)主評(píng)審第二屆最美普洱咖啡手沖大賽評(píng)委自1997年開(kāi)始從事咖啡行業(yè)近20余年,始終堅(jiān)持致力于將歐洲悠久的咖啡文化傳入中國(guó),大膽創(chuàng)新,在咖啡品種的引進(jìn),生豆加工烘焙,咖啡專業(yè)人才的培養(yǎng)等方面做出了巨大的貢獻(xiàn),并始終堅(jiān)持以“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、不斷改善、克勤克儉、永續(xù)經(jīng)營(yíng)”為理念,把培養(yǎng)新一代咖啡人作為畢生的信念。洪羽蓁(Annie)SCAE AST歐洲精品咖啡認(rèn)證考官資格SCAE BARISTA歐洲精品咖啡師考官SCAE ROASTING 歐洲精品烘豆師考官SCAA IDP 美國(guó)精品咖啡專業(yè)講師資格SCAA Q GRADER美國(guó)精咖啡杯測(cè)師CSCW虹吸大賽評(píng)委現(xiàn)任蘇州嵐岳咖啡公司經(jīng)營(yíng)部負(fù)責(zé)人臺(tái)灣MSI科技公司咖啡經(jīng)營(yíng)部負(fù)責(zé)人臺(tái)灣嵐山咖啡公司專業(yè)咖啡培訓(xùn)講師孟泉現(xiàn)任北京泉新高品科貿(mào)有限責(zé)任公司總經(jīng)理Q-grade(國(guó)際咖啡品質(zhì)鑒定師)SCAE認(rèn)證咖啡師。SCAE認(rèn)證咖啡烘焙師第二屆世界虹吸壺大賽中國(guó)賽區(qū)技術(shù)及感官評(píng)委第三屆世界虹吸壺大賽中國(guó)賽區(qū)技術(shù)及感官評(píng)委第四屆世界虹吸壺大賽中國(guó)賽區(qū)技術(shù)及感官評(píng)委第四屆世界虹吸壺大賽中國(guó)賽區(qū)普洱總決賽分組主審第四屆世界虹吸壺大賽中國(guó)賽區(qū)明星隊(duì)感官評(píng)委第五屆世界虹吸壺大賽中國(guó)賽區(qū)武漢分站主審第五屆世界虹吸壺大賽中國(guó)賽區(qū)蘭州分站主審第五屆世界虹吸壺大賽中國(guó)賽區(qū)北京分站技術(shù)及感官評(píng)委第二屆“醉”美普洱咖啡手沖大賽主審包蕊scae感官中級(jí),2015年wsc北京賽區(qū)評(píng)委,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院學(xué)術(shù)碩士。趙馨Q-grader,SCAE Authorised Trainer,SCAE sensory professional,SCAE brewing professional,SCAE Roasting Intermediate,樂(lè)曼特思咖啡(北京)有限公司品控師曹許迪SCAE(歐洲精品咖啡協(xié)會(huì))認(rèn)證講師2013年取得SCAE認(rèn)證講師資格2013年至今一直從事認(rèn)證與非認(rèn)證教學(xué)工作2013年-2014年間,取得SCAE金杯、感官、生豆三項(xiàng)課程的考官資格SCAE Barista中級(jí)認(rèn)證2014年取得SCAA(美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì))Q-Grader(咖啡品鑒師)認(rèn)證,之后一直從事助教工作

“中國(guó)普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽北京賽站

選手風(fēng)采1、王躍程老婆和咖啡是值得我一生去追求的2、朱東升大家好,我是東升,一位業(yè)余的虹吸壺愛(ài)好者的我平時(shí)愛(ài)看書(shū),也愛(ài)運(yùn)動(dòng),更愛(ài)是做這些事情的時(shí)候能有咖啡相伴^ _ ^。很高興與大家相聚在這里,友誼第一學(xué)習(xí)第二,還望多多指教,順便祝愿大家都能夠取得自己滿意的名次。3、楊慶璐楊慶璐,2015年7-8月在鉑瀾咖啡學(xué)院學(xué)習(xí)初中級(jí)咖啡師資格證課程,2015年12月以后多次參加青蛙烘焙工作室的杯測(cè)和烘焙活動(dòng)。參加過(guò)2016和2017愛(ài)樂(lè)壓中國(guó)華北賽區(qū)比賽,是2016愛(ài)樂(lè)壓大賽中國(guó)華北賽區(qū)優(yōu)勝者。2016青蛙烘焙比賽進(jìn)入第二輪。在兩家咖啡廳當(dāng)過(guò)服務(wù)員?,F(xiàn)在在一家工廠職工自助食堂當(dāng)服務(wù)員。有一個(gè)注冊(cè)工作室和網(wǎng)店,平時(shí)自己在家烘焙咖啡,杯測(cè),沖煮咖啡,練習(xí)拉花等。感言:讓經(jīng)典的虹吸壺演繹經(jīng)典傳奇。4、王冬文簡(jiǎn)介:我是王冬文,每天坐在電腦前8小時(shí)的小職員,當(dāng)血液里融入90后與水瓶座的基因,不甘于安穩(wěn)的內(nèi)心時(shí)常泛起波瀾。這次希望可以通過(guò)我的表現(xiàn)告訴大家,除了每天去茶水間接意式咖啡,自己動(dòng)手做虹吸也是不錯(cuò)的選擇,樂(lè)趣與美味兼?zhèn)?!感言:辦公室不是只有意式,虹吸不是咖啡師的專利,我工作在電腦前,我來(lái)做虹吸5、申亞寧品味人生,來(lái)源生活.生活百味,咖啡盡顯6、高健比賽不僅是為了拿份大獎(jiǎng),還為了成長(zhǎng)與快樂(lè)。7、王同帥努力!努力!努力!堅(jiān)持不懈的學(xué)習(xí)咖啡,是我給自己人生定下的一個(gè)目標(biāo),在咖啡這條不歸路上,有時(shí)我會(huì)問(wèn)我自己,我可以一直以初心對(duì)待嗎?當(dāng)然!珍惜每一次機(jī)會(huì),努力讓自己變得更強(qiáng)!加油!8、劉耀揚(yáng)不懂文玩攝影的辦公室文員不是一個(gè)好咖啡師,我是天津的劉耀揚(yáng)。我有一個(gè)關(guān)于生活分享的品牌叫做果病er,我希望可以做到有腔調(diào)的浪費(fèi)時(shí)間并努力將它變成以咖啡為主的實(shí)體店。感言:熱愛(ài)可以將生活變得有意義。我的果病兒咖啡文化革命正在進(jìn)行中!9、聞靜我是聞靜,最愛(ài)北京,從事圖書(shū)發(fā)行工作,在書(shū)店里開(kāi)了自己的小咖啡吧,用咖啡的香味吸引大家靜心閱讀,在匆忙中享受寧?kù)o。比賽感言:用美美的虹吸壺帶大家進(jìn)入咖啡的世界,希望大家都能享受并且愛(ài)上咖啡。10、孫東岐個(gè)人簡(jiǎn)介:我叫孫東岐,一個(gè)愛(ài)咖啡的金牛座小青年,喜歡安靜,喜歡美味,為能擁有一間咖啡廳努力著,咖啡讓我發(fā)現(xiàn)分享更能帶來(lái)快樂(lè),我的心愿是:愿手中每一壺咖啡都有人與我一同分享。感言:感謝咖啡讓時(shí)光靜靜流淌,感謝咖啡讓我遇見(jiàn)不同的驚喜,感謝咖啡讓我認(rèn)識(shí)了你們!11、徐迎我叫徐迎,來(lái)自吉林。我是一個(gè)幽默風(fēng)趣、陽(yáng)光舒朗的東北女生。在北京影視公司做韓語(yǔ)翻譯工作。愛(ài)好咖啡,極限運(yùn)動(dòng)(跳傘、滑翔傘),窮游。很榮幸能夠參加2016世界虹吸壺大賽北京站比賽。參加比賽除了能夠讓我檢驗(yàn)自己能力、向大家展示咖啡制作手法之外,也能讓我在與高手們同場(chǎng)競(jìng)技的同時(shí),開(kāi)闊眼界,并對(duì)咖啡文化能夠有更準(zhǔn)確全面的認(rèn)識(shí)。不僅如此,這也是難得絕佳的挑戰(zhàn)自我,向同行們學(xué)習(xí)取經(jīng)的機(jī)會(huì)。謝謝!12、李子恒簡(jiǎn)介:我自認(rèn)為是一個(gè)對(duì)咖啡超級(jí)癡迷的人,現(xiàn)在任職于北京泉新高品咖啡,在這里我找到一片可以任我馳騁的天地。感言:我只想把每一支豆子發(fā)揮到我所能達(dá)到的極致13、陳婧我是陳婧,一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)讓我與咖啡結(jié)緣,作為朝九晚五辦公室的職員,突然發(fā)現(xiàn)咖啡也可以用一種新穎的沖煮方式表達(dá),而被深深吸引,逐漸讓咖啡香氣成為生活中的一部分,樂(lè)于與大家分享這淡淡的焦苦味,喜歡在味蕾里留存的那一抹清歡??Х雀醒裕好恳槐Х榷际嵌际且粋€(gè)故事,亦或緣分!14、周洋我叫周洋,目前和朋友經(jīng)營(yíng)著一個(gè)很小的咖啡酒館,我喜歡這種夜幕降臨時(shí),去和每一個(gè)真實(shí)的靈魂交談碰杯的生活。參賽感言是,邂逅咖啡,并以此為職業(yè),是我人生中最幸福的事。15、吳丹一個(gè)典型的互聯(lián)網(wǎng)人,熱愛(ài)旅行,喜歡用味道記憶每一座城市。因?yàn)橄矚g咖啡研磨的香氣而走進(jìn)咖啡的世界,然后發(fā)現(xiàn)在每一次沖煮虹吸咖啡的過(guò)程中,都是一次視覺(jué)加味覺(jué)體驗(yàn)的盛宴,就像是打開(kāi)旅途中的味覺(jué)記憶。感言:很開(kāi)心能有機(jī)會(huì)在生活之余展現(xiàn)一個(gè)咖啡世界里的我,希望通過(guò)我的表現(xiàn)能夠讓更多的人喜歡上虹吸咖啡這種唯美的沖煮方式。16、鄢琦一個(gè)性格開(kāi)朗、思維活躍、朝氣蓬勃的直爽女孩,易與人相處,對(duì)工作充滿熱情,也勤奮好學(xué),愛(ài)交朋友愛(ài)聽(tīng)歌,愛(ài)看電影愛(ài)看書(shū),所以,你記住我了嗎?我就是鄢琦__ 鄢然一笑 樂(lè)在琦中人生要走過(guò)的路很長(zhǎng),要遇見(jiàn)的人很多,也許不經(jīng)意間才發(fā)現(xiàn),最曼妙的風(fēng)景便是內(nèi)心的淡定與從容。人生最奢侈的不過(guò)是擁有一顆未泯的童心,一個(gè)生生不息的信念,一種自由的心態(tài),一場(chǎng)隨心所欲的旅行,一份喜歡的工作,和那享受生活的美好心情。此刻,就請(qǐng)?jiān)试S我用這杯香醇的咖啡來(lái)為你打開(kāi)心扉吧!17、樊星大家好,我叫樊星,現(xiàn)在供職于一家意大利公司。大家可以叫我Star,很高興認(rèn)識(shí)你們!說(shuō)到與咖啡結(jié)緣,要追溯到很多年前,那個(gè)“滴滴香濃,意猶未盡”的年代,而真正認(rèn)識(shí)咖啡,則是在去了越南,意大利之后,發(fā)現(xiàn)哇,原來(lái)咖啡可以有這么多花樣。很多年過(guò)去了,咖啡已經(jīng)成為我每天必不可少的陪伴,不只因?yàn)槟菨鉂獾南銡?,更因?yàn)槟欠菖c自己相處的時(shí)光,美好又愜意!18、周媛媛閉上眼睛,深呼吸,感受當(dāng)下的氣息睜開(kāi)眼鏡,望遠(yuǎn)方,遇見(jiàn)未知的自己— — — — end — — — —雙十二我們一起到北京京東集團(tuán)總部圍觀虹吸壺比賽

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