每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)星巴克是很多青年男女熱衷的咖啡飲品,不過,現(xiàn)在鐘愛喝咖啡人們的選項中又多了一個瑞幸咖啡的選項,瑞幸咖啡(luckin coffee, LK)被稱為中國版星巴克(Starbucks Co., SBUX),去年一躍成為炙手可熱的本土咖啡品牌,在門店上實現(xiàn)了驚人的增長,還嘗試構(gòu)建的“自有產(chǎn)品+自有流量”的智慧零售平臺,不斷拓寬銷路,創(chuàng)造新的盈利點,如今,橫空出世的瑞幸咖啡在成立短短兩年多后,瑞幸已成為中國最大連鎖咖啡品牌了嗎?2019年在美國IPO的中國企業(yè)中,瑞幸咖啡以131.53%的漲幅排名第一,瑞幸咖啡還宣布在全國范圍內(nèi)安裝無人咖啡機(jī)和無人售賣機(jī),其股價也在上市后節(jié)節(jié)攀升,但盡管瑞幸咖啡動作頻頻,華爾街卻稱瑞幸咖啡的估值泡沫問題突出,事實上,自瑞幸咖啡上市以來似乎沒有實現(xiàn)過盈利。此前瑞幸咖啡表示,截至2019年9月份的季度,其門店層面已經(jīng)實現(xiàn)盈利,不過,就銷售和營銷費用這兩項費用已經(jīng)相當(dāng)于當(dāng)季營收的36%了,另外,瑞幸咖啡過去稱:“瑞幸咖啡是全球領(lǐng)先的移動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和AI技術(shù)驅(qū)動的科技公司,也是創(chuàng)新的新零售模式典型代表,通過最新技術(shù)的應(yīng)用和模式創(chuàng)新,從根本上改變了傳統(tǒng)咖啡行業(yè)的交易結(jié)構(gòu)和用戶體驗”,1月8日,瑞幸宣布正式開辟新戰(zhàn)場,布局智能無人零售戰(zhàn)略,無人零售戰(zhàn)略是瑞幸無限場景的進(jìn)一步延伸,無人零售、線下門店和電商渠道,組成了瑞幸咖啡全渠道的自有流量體系,而業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,瑞幸咖啡無人零售省去了高昂的人員和裝修費用,并大幅減少了租金,相比門店,無人機(jī)更靈活,使用起來十分方便,使得瑞幸咖啡在保證產(chǎn)品品質(zhì)的情況下,大幅降低交易成本,并更進(jìn)一步地貼近客戶,無人零售戰(zhàn)略將幫助瑞幸咖啡加快擴(kuò)大客戶規(guī)模,提高客戶消費頻次,瑞幸咖啡正在加速踐行我們的品牌愿景“從咖啡開始,讓瑞幸成為人們?nèi)粘I畹囊徊糠帧?,這一舉措也讓瑞幸咖啡成為中國最大連鎖咖啡品牌的目標(biāo)又進(jìn)了一步。2021年底將建成10000家門店,瑞幸咖啡能否再度打破記錄呢,根據(jù)標(biāo)普全球市場財智(S&;P Global Market Intelligence)的數(shù)據(jù),預(yù)計2020年的瑞幸咖啡收入將比2019年的水平增加近兩倍,但話說回來,在當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)回歸理性的趨勢下,瑞幸咖啡能否成為中國最大連鎖咖啡品牌還需面臨市場檢驗。
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