每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加私飲品界前街咖啡，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)IMAKECOFFEE 喝咖啡也會(huì)醉？在中醫(yī)觀念，咖啡屬於刺激性飲料，容易造成濕熱體質(zhì)。中醫(yī)師賴睿昕指出，有些人一喝咖啡就不舒服，又稱為「咖啡醉」，其實(shí)就是咖啡中毒或?qū)Х纫蛎舾?，容易?duì)咖啡敏感是體質(zhì)問題，脾胃濕熱體質(zhì)的人容易胃酸過多，再喝咖啡反而更刺激，容易發(fā)生胃食道逆流。
咖啡是中樞神經(jīng)興奮劑，有提神和醒腦效果，但是飲用過量又會(huì)造成過度亢奮、失眠和心悸。賴睿昕說明，咖啡可以刺激中樞神經(jīng)，可促進(jìn)腦部活動(dòng)，使頭腦較爲(wèi)清醒， 但也會(huì)刺激交感神經(jīng)，刺激胃腸份泌胃酸， 促進(jìn)消化、通便。 根據(jù)研究顯示，每天喝太多咖啡可能導(dǎo)致上癮，對(duì)咖啡的敏感性下降，惡性循環(huán)之下又會(huì)喝更多。如果過量飲用就會(huì)變成咖啡成癮者，特別是本身因?yàn)殚L(zhǎng)期熬夜、作息不正常、壓力大造成陰虛體質(zhì)，此時(shí)若透過咖啡來提神，效果不但不好，還弄壞身體。因此，陰虛體質(zhì)的人長(zhǎng)期喝咖啡容易上火、口乾舌燥、便秘、眼睛酸澀，不但咖啡成癮，提神效果下降。
但適量咖啡的確對(duì)人體也有好處。賴睿昕指出，咖啡屬於溫性，可以提升身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減肥降脂，不過要特別注意藥物的反應(yīng)，其中最需要小心的是「麻黃鹼」，麻黃鹼本身具有刺激神經(jīng)興奮的作用，如果加上咖啡，效果就會(huì)大大加強(qiáng)，恐出現(xiàn)「過量服藥」的癥狀，而感冒藥成份通常含有麻黃鹼。 除了注意體質(zhì)，若想要喝咖啡促進(jìn)健康，賴睿昕建議，要選擇咖啡因少、盡量不含人工添加物的黑咖啡，或用鮮奶取代奶精。糖尿病患者建議改喝低咖啡因咖啡，高血壓患者則要避免一早起床就灌飲咖啡，避免血壓一時(shí)升太高。 而孕婦每天不超過兩杯（約200毫克咖啡因），以免增加流產(chǎn)、早產(chǎn)或者嬰兒體重不足的風(fēng)險(xiǎn)。
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