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過去我們喝咖啡是時(shí)尚，現(xiàn)在卻是日常。2017年，我國咖啡館數(shù)量突破10萬家，咖啡消費(fèi)市場年增長率高達(dá)16%，遠(yuǎn)高世界平均水平?？v觀國內(nèi)咖啡史，咖啡業(yè)已經(jīng)迎來第三次咖啡浪潮，從認(rèn)識咖啡到工業(yè)咖啡再到如今的精品咖啡。消費(fèi)者對咖啡口感要求越來越高，過去為了穩(wěn)定供應(yīng)的工業(yè)咖啡豆已經(jīng)無法滿足他們。 瑞幸咖啡一直選用的是來自埃塞俄比亞、巴西、危地馬拉、哥倫比亞等全球四大產(chǎn)地的上等阿拉比卡當(dāng)季生豆，并由WBC世界咖啡師冠軍團(tuán)隊(duì)專業(yè)調(diào)配。其冠軍團(tuán)隊(duì)成員包括2014年WBC總冠軍井崎英典、2003年WBC意大利冠軍安德烈·拉圖瓦達(dá)和2017年WBC中國冠軍潘志敏。
luckin coffee聯(lián)合創(chuàng)始人、高級副總裁郭謹(jǐn)一表示，通過10個(gè)月用戶信息采集與口感反饋，經(jīng)過WBC世界咖啡師冠軍團(tuán)隊(duì)的專業(yè)調(diào)配，升級后的luckin coffee新豆首選埃塞俄比亞日曬西達(dá)摩當(dāng)季生豆，深度烘焙后咖啡更加醇厚香濃。今后公司將持續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)投入，不斷優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)，提高用戶滿意度。 埃塞俄比亞可以說是咖啡的發(fā)源地，“咖啡”這個(gè)詞就是源于埃塞俄比亞的小鎮(zhèn)——“克法”。而西達(dá)摩就是埃塞俄比亞兩個(gè)最好的精品咖啡產(chǎn)區(qū)之一，其年產(chǎn)量約為225000袋/60kg，豆身較Longberry小些，綠中帶灰。日曬西達(dá)摩的口味接近花香，有著完整的自然醇味及滑順的口感及黏度。
雖然網(wǎng)上不斷有人吐槽瑞幸咖啡的咖啡如何如何難喝，但是面對瑞幸咖啡強(qiáng)有力的燒錢攻勢之下，其實(shí)不少人都屬于口嫌體正直的類型。公開資料顯示：截至10月23日，luckin coffee已進(jìn)駐北京、上海、廣州、武漢、大連等全國21座城市，門店總量超過1400家，成為國內(nèi)第二大連鎖咖啡品牌。隨著消費(fèi)者對瑞幸咖啡的出品要求越來越高，這次新豆升級的行動，可謂是順應(yīng)時(shí)勢。當(dāng)然，說得很好聽，實(shí)際上升級后的luckin coffee大師咖啡究竟品質(zhì)如何、能否令廣大消費(fèi)者們接受，諸位暫且拭目以待吧。推薦閱讀瑞幸咖啡獲“最佳創(chuàng)新企業(yè)獎(jiǎng)” 小藍(lán)杯有機(jī)會擊敗星巴克嗎？WBC冠軍團(tuán)隊(duì)為小藍(lán)杯背書，我們喝到的就是大師咖啡？瑞幸咖啡 : 星巴克門店不夠多，消費(fèi)價(jià)格比較高，網(wǎng)友：便宜能說明一切嗎？最近流行消費(fèi)降級！網(wǎng)友熱議：喝瑞幸咖啡算是"消費(fèi)降級"OR "消費(fèi)升級"？免責(zé)聲明：本文圖片全部來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除，行業(yè)交流請加小編微信：yinpinjie.com,謝謝~！
