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轉(zhuǎn)眼又到一年一度的秋季開學(xué)季了，今天來分享一篇很應(yīng)景的文章，也歡迎大家看完分享哈。首先強調(diào)下“咖啡與健康”的“三原則”（也適用于所有食物）：- ①咖啡對健康同時存在好的影響及不好的影響；
- ②即便對健康有再好的影響，飲用過量就會對身體有害；
- ③究竟怎樣是過量、怎樣是適量，全因人而異。
接下來進入正題：咖啡能讓成績進步？大學(xué)的藥學(xué)系或醫(yī)學(xué)系常會進行各種實驗實習(xí)，其中一定會有與咖啡因相關(guān)的實驗。首先，將全部都是個位數(shù)加法的演算習(xí)題（如內(nèi)田一克雷佩林心理測試 Uchida-Kraepelin Test）交給實驗對象的學(xué)生，讓學(xué)生在15分鐘內(nèi)盡量解題。接著在5分鐘的休息時間里，以學(xué)生本人不知情的情況下，讓各半數(shù)的學(xué)生分別喝下一般咖啡及低因咖啡后，再次進行測試。將兩組休息后的成績相比可以發(fā)現(xiàn)，有攝取咖啡因的學(xué)生組無論是解題數(shù)或正確率都有表現(xiàn)較佳的趨勢。
在持續(xù)進行單純的計算行為后，會讓頭腦疲累、速度變慢，計算錯誤情況也會增加，但在這個實驗中，可以發(fā)現(xiàn)咖啡因的中樞興奮作用能減緩頭腦疲累，拉高成績，不過要特別強調(diào)，這不過是反復(fù)進行單純計算的實驗結(jié)果?？Х纫驘o法幫助你將過去不懂的難題瞬間迎刃而解，喝了咖啡更無法讓你不用讀書就能考高分。此外，攝取過量咖啡因不僅會加重焦慮與焦躁情緒，有時還會讓你無法靜下心來思考題目。
另一方面，最近的研究報告更提到咖啡因?qū)τ洃浀钠渌麧撛诳赡堋?014年，約翰霍普金斯大學(xué)（Johns Hopkins University）研究團隊進行了某項實驗。實驗對象在觀看并記住數(shù)張圖像后，立刻分別服用200mg的咖啡因及安慰劑（Placebo）,接著于隔日確認實驗對象的記憶程度。這時，研究團隊除了區(qū)分①只有第一天才有的圖像、②只有第二天才有的圖像、③兩天都有出現(xiàn)的圖像外，再特別加上④雖然與第一天相當(dāng)類似，但卻是不一樣的圖像，打算根據(jù)實驗對象能夠正確篩選出幾個項目④，來評估長期記憶的表現(xiàn)。此外，在第二天向?qū)嶒瀸ο筇岢觥白蛱煊涀〉膱D像中，哪些是這里面沒有出現(xiàn)的圖像”問題時，也能評量回想起記憶中實物的“回憶”能力。根據(jù)實驗結(jié)果，咖啡因雖然對回憶不具影響，卻能加強記憶表現(xiàn)。此研究仍需針對其他群組進行追加實驗，但已可預(yù)期這項主題在未來將會受到高度關(guān)注。
以上內(nèi)容出自日本旦部幸博博士所著《咖啡的科學(xué)》
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