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飲品界（www.coffinance.com）消息，受歐盟日益增長(zhǎng)的需求推動(dòng)，越南的咖啡行業(yè)有機(jī)會(huì)在歐洲大陸占據(jù)更大的市場(chǎng)份額。
柏林一家咖啡店的老板Tran Van Thinh期望他可以購(gòu)買(mǎi)越南的精品咖啡產(chǎn)品。 Thinh說(shuō)：“當(dāng)?shù)厝讼矚g越南咖啡，但我們?nèi)詮牡聡?guó)和意大利的烘焙商那里購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品，因?yàn)樗鼈兏阋恕?rdquo;
Thinh指出，越南品牌近年來(lái)在歐洲越來(lái)越流行。越南是僅次于巴西的世界第二大咖啡生產(chǎn)國(guó)；但是，該國(guó)向歐洲出口的大部分咖啡是咖啡生豆，占總出口的95％。
盡管受到疫情的影響，歐盟仍然是越南咖啡的最大出口市場(chǎng)，占越南總出口的60％，其中僅德國(guó)就消費(fèi)了10-13％。
根據(jù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部農(nóng)產(chǎn)品加工和市場(chǎng)發(fā)展部（DAPP）的數(shù)據(jù)，到2020年上半年，德國(guó)和意大利仍然是越南最大的消費(fèi)市場(chǎng)。去年，其他歐盟國(guó)家也增加了越南咖啡的購(gòu)買(mǎi)量，其中波蘭增長(zhǎng)了53.7％，達(dá)2350萬(wàn)美元，比利時(shí)增長(zhǎng)了20.1％，達(dá)7480萬(wàn)美元。
歐盟市場(chǎng)觸手可及
隨著歐盟-越南自由貿(mào)易協(xié)定（EVFTA）的正式執(zhí)行，越南對(duì)歐盟的咖啡出口將享有零關(guān)稅。
越南擁有38個(gè)地理標(biāo)志（GI），用于通過(guò)EVFTA識(shí)別產(chǎn)品來(lái)源，其中包括Buon Ma Thuot咖啡。這使越南的咖啡行業(yè)在歐洲的烘焙商和消費(fèi)者中具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。同樣重要的是，具有地理標(biāo)志的越南咖啡產(chǎn)品也不會(huì)受到歐盟市場(chǎng)的障礙或其他品牌的損害。但是，其必須滿(mǎn)足新的標(biāo)準(zhǔn)。
DAPP副主任Le Thanh Hoa表示：“歐盟市場(chǎng)進(jìn)口越南咖啡沒(méi)有任何技術(shù)障礙。但是要增加越南對(duì)歐盟的咖啡出口，我們就需要滿(mǎn)足歐洲的商品進(jìn)口要求，食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并遵守工廠檢查和加工監(jiān)控。如果做得對(duì)，企業(yè)可以增加對(duì)歐盟的咖啡出口。”
歐洲是世界上人均咖啡消費(fèi)量最高的國(guó)家之一，人均年咖啡攝入量略高于5公斤。一些北歐國(guó)家，例如芬蘭，愛(ài)爾蘭和挪威，每人每年咖啡消費(fèi)量甚至達(dá)到8公斤以上。
2019年，歐盟從全球進(jìn)口了超過(guò)5000萬(wàn)袋咖啡，歐盟預(yù)計(jì)今年將再多進(jìn)口200萬(wàn)袋咖啡。200萬(wàn)袋咖啡大約12萬(wàn)噸，幾乎是越南一個(gè)月的咖啡出口量。這表明歐盟市場(chǎng)發(fā)展穩(wěn)定，越南咖啡潛力巨大。
同時(shí)，近幾個(gè)月來(lái)，疫情也給越南出口商帶來(lái)了一些挑戰(zhàn)。與歐洲伙伴合作了20年的Phuc Sinh Corporation首席執(zhí)行官Phan Minh Thong說(shuō)，當(dāng)大多數(shù)交易都是在線進(jìn)行并且出口程序延長(zhǎng)時(shí)，業(yè)務(wù)一直在放緩。
Thong說(shuō)：“過(guò)去咖啡出口僅需兩天，但是現(xiàn)在我們不得不等待一個(gè)星期。我們也很難將樣品送給德國(guó)和意大利等進(jìn)口市場(chǎng)測(cè)試和包裝以供批準(zhǔn)。越來(lái)越多的客戶(hù)付款速度變慢，我們通常需要等待3-4周才能獲得付款。”
Blue Son La品牌是越南向歐盟出口的首批精品咖啡產(chǎn)品成功案例的典范。 Thong是Blue Son La（由阿拉比卡咖啡豆制成）背后的商人。為了進(jìn)一步促進(jìn)該品牌的出口，Phuc Sinh希望它將獲得可持續(xù)農(nóng)業(yè)認(rèn)證，以保證這種咖啡的來(lái)源。
Thong表示，歐盟市場(chǎng)充滿(mǎn)了越南咖啡發(fā)展的機(jī)會(huì)，但是擁有財(cái)務(wù)能力，毅力和動(dòng)力來(lái)建立成功的國(guó)際化品牌。
“大多數(shù)越南公司只是在不發(fā)展品牌的情況下進(jìn)行一些在線營(yíng)銷(xiāo)。但是，如果我們不關(guān)注問(wèn)題的根源，就不會(huì)創(chuàng)造核心價(jià)值。”
在最初的業(yè)務(wù)成功之后，Phuc Sinh開(kāi)發(fā)了一家深加工工廠，投資資本為1000億越南盾（438萬(wàn)美元）。
適應(yīng)新習(xí)慣
盡管持續(xù)的疫情降低了全球咖啡產(chǎn)量，影響了咖啡行業(yè)的勞動(dòng)力，但這場(chǎng)危機(jī)可能是越南增加在歐盟的市場(chǎng)份額并減輕巴西的競(jìng)爭(zhēng)壓力的催化劑，特別是現(xiàn)在巴西是全球新冠肺炎病例最多的國(guó)家之一，對(duì)咖啡生產(chǎn)和加工的關(guān)注減少。
經(jīng)濟(jì)學(xué)家Nguyen Quang Binh說(shuō)：“越南有一個(gè)可以負(fù)擔(dān)得起的羅布斯塔咖啡來(lái)源，買(mǎi)家永遠(yuǎn)不會(huì)放棄一個(gè)好的咖啡供應(yīng)商，但他們已經(jīng)改變了買(mǎi)賣(mài)習(xí)慣。越南不能繼續(xù)以攤販的方式出售咖啡。發(fā)展真正的供應(yīng)鏈至關(guān)重要，從而提高其在該地區(qū)的附加值，并以可持續(xù)的方式利用EVFTA的優(yōu)勢(shì)。Vicofa可以通過(guò)幫助咖啡種植者和商業(yè)企業(yè)，從巴西的教訓(xùn)中吸取經(jīng)驗(yàn)，使他們能夠照顧到歐盟的焙燒商和世界其他市場(chǎng)。”
在越南，中央高原達(dá)樂(lè)省的咖啡產(chǎn)量占越南產(chǎn)量的90％，且該省正在擴(kuò)大咖啡種植面積，但其出口價(jià)值卻在萎縮。在2018/19年度，達(dá)樂(lè)省擁有約200,000公頃咖啡種植園，產(chǎn)量近480,000噸。該省的出口額達(dá)到了3.433億美元，其中咖啡豆為3.145億美元，速溶咖啡為2880萬(wàn)美元。這些數(shù)字遠(yuǎn)低于2005/06作物年度，當(dāng)時(shí)咖啡種植面積僅為170,000公頃左右，產(chǎn)量?jī)H為292,000噸，但是出口額達(dá)到了3.82億美元。
越南在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)發(fā)了97個(gè)加工工廠，160個(gè)烘焙場(chǎng)所，8個(gè)速溶咖啡單位和11個(gè)混合咖啡工廠。但是，許多公司仍然不愿投資于深加工咖啡，這已成為阻礙越南產(chǎn)品在歐洲的普及的主要問(wèn)題，這意味著越南會(huì)錯(cuò)失機(jī)會(huì)，因?yàn)闅W洲的酒吧、咖啡連鎖店和小型烘焙店對(duì)這些產(chǎn)品的關(guān)注度越來(lái)越高。
Vicofa的Vinh說(shuō)：“精品咖啡是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，需要高質(zhì)量和高價(jià)值。增加加工咖啡的比例將提高越南咖啡的附加值，并使它不受?chē)?guó)際期貨市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響，而國(guó)際期貨市場(chǎng)是咖啡貿(mào)易的主要交易所。”
關(guān)鍵詞：越南咖啡，歐盟市場(chǎng)
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