每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng) 咖啡會(huì)成為世界的飲品,是伴隨大航海時(shí)代17~19世紀(jì),歷經(jīng)三百年將咖啡豆、咖啡苗栽植于世界各地,其中荷蘭、法國(guó)將咖啡豆帶往殖民、新開發(fā)的地區(qū)加勒比海、中美洲、南美洲,19世紀(jì)末英國(guó)傳教士又將波旁島的咖啡帶到非洲肯尼亞栽種,歷經(jīng)三百年后咖啡又回到發(fā)源地埃塞俄比亞毗鄰的肯尼亞,完成環(huán)游世界之旅。
序號(hào)咖啡史年代事件1埃塞俄比亞6世紀(jì)牧羊人卡狄(Kaldi)在埃塞俄比亞草原放牧看到山羊吃了一種紅色果實(shí)。2也門1258年阿拉伯半島上(即指北也門)歐瑪看見枝頭上停著小鳥在啄食樹上的果實(shí)。3土耳其15世紀(jì)土耳其人發(fā)明先把咖啡豆炒香再搗碎加水煮來飲用的喝法,風(fēng)味改善很多。這和今日的喝法很相近了。4麥加->印度17世紀(jì)去麥加城朝圣的巴巴·布丹(BaBa Budan)將一些能發(fā)芽的咖啡豆帶回到了印度西南部的齊克馬加古(Chikmagalgur)家中,開始三四百年來咖啡東西行之始。5摩卡港->阿姆斯特丹1616年一株咖啡樹經(jīng)摩卡港轉(zhuǎn)到荷蘭阿姆斯特丹,因?yàn)闅夂蛱珴窭湓嚪N失敗,但荷蘭人在咖啡種植的競(jìng)爭(zhēng)中已取得上風(fēng)。6斯里蘭卡1658年荷蘭人開始在錫蘭培植咖啡。7印度->爪哇島1699年荷蘭人使爪哇出現(xiàn)了第一批歐式種植園。荷蘭人移植的樹苗都是巴巴布丹偷來的那七顆生豆的后裔。8荷蘭->法國(guó)1714年阿姆斯特丹市長(zhǎng)贈(zèng)送法王路易十四一株咖啡樹。9巴黎->波旁島1715年法國(guó)軍官狄克魯(de Clieu)將巴黎暖房培育的樹苗移植到非洲東部的波旁島(Bourbon亦稱留尼旺Reunio
n),波旁亞種的原始。10荷蘭->南美洲1718年荷蘭人把咖啡帶到了南美洲的蘇利南,拉開了世界咖啡中心地區(qū)(南美洲)種植業(yè)飛速發(fā)展的序幕。11法國(guó)->加勒比海1723年法國(guó)軍官狄克魯(de Clieu)再度將咖啡樹苗從巴黎帶到馬提尼克島。1770年光是馬丁尼克島就種有一千九百萬株咖啡,加勒比海和中南美洲地區(qū)咖啡種植史,從此開始。12巴西咖啡濫觴1727年從法屬圭亞那引進(jìn)咖啡樹,南美洲的第一個(gè)種植園巴西帕拉建立。隨后在里約熱內(nèi)盧附近栽培。13牙買加1728年牙買加地方長(zhǎng)官尼古拉斯勞斯先生,從馬丁尼克島進(jìn)口咖啡進(jìn)入牙買加,富有傳奇色彩的牙買加藍(lán)山咖啡開始在藍(lán)山地區(qū)生長(zhǎng)。14危地馬拉1738年危地馬拉獨(dú)立之后西班牙人將咖啡引進(jìn)危地馬拉種植。中美洲最大咖啡產(chǎn)區(qū)國(guó)。15哥斯達(dá)黎加1779年咖啡從古巴傳入了哥斯達(dá)黎加。16墨西哥1790年咖啡第一次在墨西哥種植。17巴西->夏威夷1825年來自于里約熱內(nèi)盧的咖啡種子被帶到了夏威夷島嶼,成為之后享有盛名的夏威夷科納咖啡。18波旁->肯尼亞1878年英國(guó)傳教士從波旁島引進(jìn)波旁亞種咖啡到非洲肯亞建立咖啡種植園區(qū)。也就是說咖啡繞地球一大圈,又回到埃塞俄比亞比亞的隔鄰肯尼亞。19越南1887年法國(guó)人帶著咖啡樹苗在越南建立了種植園。20中國(guó)1880年由德記洋行自舊金山引進(jìn)咖啡到臺(tái)灣,在臺(tái)北盆地的三峽(三角涌)和板橋一帶種植。21澳大利亞1896年咖啡開始登陸澳大利亞的昆士蘭地區(qū)。
文章轉(zhuǎn)載自:傻爸の條碼珈琲【推薦閱讀】:咖啡起源 咖啡傳播簡(jiǎn)歷,我們認(rèn)識(shí)的咖啡世界如此未知【咖啡紀(jì)錄片】了解咖啡的起源、傳播、生長(zhǎng)地、收獲、加工以及烘焙
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