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FTFE-VCA 項(xiàng)目主任伊恩？切斯特曼 （ian Chesterman） 表示： "貿(mào)易公司，合作社和咖啡聯(lián)盟在全國(guó)范圍內(nèi)的買賣非常迅速和積極。"從一開(kāi)始就優(yōu)先考慮私營(yíng)和公共部門之間的開(kāi)放式合作， 將有助于確保競(jìng)爭(zhēng)惠及所有利益相關(guān)者， 特別是我們的小農(nóng)客戶?！ ∽吭奖–OE）將彰顯埃塞俄比亞咖啡的實(shí)力，并為埃塞俄比亞的小農(nóng)生產(chǎn)者創(chuàng)造新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)?！ ∩a(chǎn)者Zenabu Alem說(shuō)： "比賽終于回歸了， 這里出產(chǎn)的日曬咖啡是最好的。我期待著帶上我的咖啡豆參加比賽。" 埃塞俄比亞茶葉和咖啡管理局局長(zhǎng)Adunga Debela博士表示，COE將在世界舞臺(tái)上的為小農(nóng)戶敞開(kāi)大門，為他們提供展示埃塞俄比亞咖啡的平臺(tái)。
“咖啡不僅僅是我們的經(jīng)濟(jì)作物。這是我們傳統(tǒng)的一部分，我們作為埃塞俄比亞人，舉辦COE競(jìng)賽不僅僅是在世界市場(chǎng)的宣傳手段，也是埃塞俄比亞的激動(dòng)人心的事件，“Adunga Debela博士說(shuō)?！ ?jù)說(shuō)咖啡是1200年前在埃塞俄比亞發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)?shù)負(fù)碛?000多種品種，95％的咖啡符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。埃塞俄比亞是非洲最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)之一，年產(chǎn)量超過(guò)50萬(wàn)噸?！ 霸谖覀兂闪⒔旰螅瑢OE帶到咖啡的發(fā)源地，長(zhǎng)期以來(lái)一直是人們的夢(mèng)想。埃塞俄比亞代表了典型的特色咖啡產(chǎn)地，我們的項(xiàng)目在埃塞俄比亞運(yùn)營(yíng)，我們希望通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)和拍賣進(jìn)一步發(fā)掘和獎(jiǎng)勵(lì)需要進(jìn)入市場(chǎng)的小農(nóng)戶，“咖啡卓越聯(lián)盟執(zhí)行董事Darrin Daniel說(shuō)。
COE是一項(xiàng)在任何特定國(guó)家尋找最優(yōu)質(zhì)咖啡的競(jìng)賽。每年都會(huì)有數(shù)千支咖啡豆被提交審議，再以相對(duì)高價(jià)在全球在線拍賣中銷售獲獎(jiǎng)的咖啡，絕大多數(shù)的拍賣收益都反饋給農(nóng)民。 在為期三周的比賽中，所有COE獲獎(jiǎng)?wù)叨贾辽俳?jīng)過(guò)五次篩選勝出（前十名還將再次競(jìng)選排名）。數(shù)百支不同的咖啡豆將輪流杯測(cè)，根據(jù)其風(fēng)味特點(diǎn)、香氣、口感等來(lái)打分?！ ∽?999年以來(lái)，COE一直在發(fā)掘咖啡、獎(jiǎng)勵(lì)種植者，并為這些咖啡豆創(chuàng)造市場(chǎng)。免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
