「透明」這個概念，一直是夏季里非常流行的元素，游走在各個時尚領(lǐng)域。繼星巴克推出的星冰粽引起一波網(wǎng)紅風(fēng)潮之后，前段時間，一款藍(lán)天白云琉璃卷的出現(xiàn)，又受到了廣泛的矚目。
（圖源：星巴克微博）
（圖源：微博）有一說一，作為一名資深的“顏學(xué)家”，當(dāng)我第一次刷到這款高顏值的蛋糕卷時，不到1秒就被吸引住了。底下的評論，也是如出一轍地淪陷于這透明的云朵層中。
（圖源：微博）那“透明”究竟有什么魔力呢？一起來看看吧。
透明的概念為什么會流行？
隨著消費(fèi)市場逐漸年輕化，審美升級帶來的產(chǎn)品快速迭代，成為了立竿見影決定產(chǎn)品是否能爆的關(guān)鍵因素之一。//色彩上從偏好高飽和度的紅黃等常見調(diào)動起食欲的色彩，漸漸發(fā)展為低飽和度、清透簡約或比較少見卻更容易打出差異化的顏色走向。
（圖源：ins）由透明色帶來觀感上的新鮮度，可以很自然引起話題，成為出圈的一種新“食”尚。此外，透明元素本身視覺上一般而言不帶顏色，反而突顯了百搭的特質(zhì)，可以與任意食材結(jié)合，瞬間提升高級感。// 質(zhì)感上透明元素著重強(qiáng)調(diào)著通透感，這種輕易被“看穿”的特質(zhì)，可以更清晰反襯出包裹的內(nèi)容物，彰顯其自身的色彩與魅力，加強(qiáng)視覺誘惑。
（圖源：ins）尤其在夏季，更是自帶清涼屬性，能為燥熱的夏天營造出降溫的效果。// 口感上除卻常說的柔軟之外，Q彈爽滑也是亞洲人口感偏好中頻率出現(xiàn)較高的一個詞匯。
（圖源：ins）有嚼感，可豐富口味層次，配合著略顯duangduangduang的晃動感，令人有股想rua的沖動。
透明元素可以做的應(yīng)用方向
01透明感甜點(diǎn)正如前面所說，透明感的甜點(diǎn)勝在高顏值，為此很容易在不斷地曬圖分享中出圈。而想要制作出這種透明質(zhì)感，可以選擇吉利丁、瓊脂、白涼粉等非常普遍的原料，很輕松就能獲得，且成本不高，溢價卻很好。除了水晶粽、琉璃卷，還有很多甜點(diǎn)中都可以用到。像唐餅家“花顏月色”禮盒中的一款斑斕金翡翠，就運(yùn)用到了與水晶粽的同款效果。水晶月餅透視出內(nèi)里清新的綠意，搭配時下流行的斑斕，制造軟糯的口感。
（圖源：唐餅家天貓店）又比如這款蛋糕，外表看著極簡主義，內(nèi)里卻暗藏乾坤，剖開來，青色果凍層帶來的強(qiáng)烈反差感，營造了很棒的清爽感。
（圖源：ins）另外，直接制作果凍層，也是不錯的選擇，放大水果的水潤感與誘惑性，既裝飾了蛋糕又增添了口感層次。
（圖源：ins）可視化帶來的畫面感，真實(shí)的內(nèi)部食材的展現(xiàn)，美不勝收。小紅書上，也可以看到很多博主發(fā)表的制作筆記。一款款高顏值的甜點(diǎn)，引發(fā)了閱讀者極大的興趣。
（圖源：小紅書）不過如果提起透明甜點(diǎn)，其實(shí)我第一反應(yīng)會是日本的水信玄餅。如同果凍一般，小小一顆，掌握了極強(qiáng)的藝術(shù)感。最常見的可能就是加入了櫻花的造型，當(dāng)與鮮花共舞，打破原本的沉寂，令花之色彩從中心擴(kuò)散。
（圖源：ins）在光的折射下，營造出更為剔透的觀感。還有一個印象很深的是，琥珀糖，像寶石一般閃耀著五彩的光芒，外脆內(nèi)軟，簡直是視覺和味覺的雙重享受!
（圖源：ins）日本有個妹子就超愛透明甜點(diǎn)，據(jù)說她的夢想就是建一個透明博物館，她在ins上分享的日常就是將各種甜點(diǎn)做成透明風(fēng)格。
（圖源：ins）她也將這些甜點(diǎn)的制作方法編輯成書，如果你也對透明甜點(diǎn)感興趣的話，可以一試哦~（中文版，可以輕松看懂哦）
今天限時專享價，包郵現(xiàn)貨發(fā)出。02透明材質(zhì)的包裝其實(shí)這個很好理解，相同的透視原理，來強(qiáng)調(diào)內(nèi)容物。透過包裝看到漂亮組合的分層原料，加強(qiáng)了視覺的誘惑。比如夏日里不可缺少的玻璃杯甜點(diǎn)，各種造型的玻璃杯，展現(xiàn)甜點(diǎn)各種層次間的美，通過肉眼先品嘗出軟、滑、脆、彈，來提升美味度。
（圖源：ins）好利來的空氣盒子蛋糕，透明的盒子搭配木塞蓋子，一眼就能看到蛋糕的色彩、質(zhì)感與層次。
（圖源：好利來官方旗艦店）MIGI COCO的冰慕斯，小巧可愛，全然靠著內(nèi)部的色彩搭配獲取視覺上的清爽感。
（圖源：官方公眾號）SHUGAA的盒子蛋糕以及飲料，也完全依靠著透明材質(zhì)的包裝來抓取視線。
（圖源：ins）03通透的門店設(shè)計(jì)其實(shí)，在甜點(diǎn)店的實(shí)際設(shè)計(jì)中，放大通透感，引進(jìn)自然光線已經(jīng)是很普通的一種設(shè)計(jì)手法了。比如門店內(nèi)外應(yīng)用大面積的玻璃元素，拓展了視野，并在視覺上突顯了空間的流動感。對消費(fèi)者而言，也制造了一種開放包容的感覺。網(wǎng)易旗下的咖啡簡餐店“易間”，就充分運(yùn)用了玻璃元素。透視性很強(qiáng)，可以清楚看到內(nèi)部平和的場景交互感。
（圖源：微博）但這只是部分應(yīng)用了透明性，我看到一家來自曼谷的甜點(diǎn)店Shugaa，從糖的基本構(gòu)成即其糖分子和晶體中得到靈感。
（圖源：網(wǎng)絡(luò)）四周基本都是全透明的概念，可以清楚看到里面在做什么。搭配木質(zhì)元素，營造溫馨感，利用玫瑰金與大理石元素，增加現(xiàn)代感。此外，內(nèi)部設(shè)計(jì)中，也強(qiáng)化了透明感，有亞克力盒子疊加而成的水晶螺旋梯，令整體都相輔相成。
（圖源：網(wǎng)絡(luò)）充足的自然光灑在室內(nèi)，整體營造出輕松舒適的氛圍。你看，透明元素的應(yīng)用如此廣泛，就看你怎么用啦~
月度好文烘焙行業(yè)破圈4個要點(diǎn)|實(shí)用甜點(diǎn)擺拍小技巧太極堂起死回生的妙招|收藏超全發(fā)酵乳制品東京奧運(yùn)會球開得勝|(zhì)2款紅糖風(fēng)伴手禮配方
學(xué)做透明甜點(diǎn)，這里有
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（圖源：星巴克微博）
（圖源：微博）有一說一，作為一名資深的“顏學(xué)家”，當(dāng)我第一次刷到這款高顏值的蛋糕卷時，不到1秒就被吸引住了。底下的評論，也是如出一轍地淪陷于這透明的云朵層中。
（圖源：ins）由透明色帶來觀感上的新鮮度，可以很自然引起話題，成為出圈的一種新“食”尚。此外，透明元素本身視覺上一般而言不帶顏色，反而突顯了百搭的特質(zhì)，可以與任意食材結(jié)合，瞬間提升高級感。// 質(zhì)感上透明元素著重強(qiáng)調(diào)著通透感，這種輕易被“看穿”的特質(zhì)，可以更清晰反襯出包裹的內(nèi)容物，彰顯其自身的色彩與魅力，加強(qiáng)視覺誘惑。
（圖源：ins）尤其在夏季，更是自帶清涼屬性，能為燥熱的夏天營造出降溫的效果。// 口感上除卻常說的柔軟之外，Q彈爽滑也是亞洲人口感偏好中頻率出現(xiàn)較高的一個詞匯。
（圖源：ins）有嚼感，可豐富口味層次，配合著略顯duangduangduang的晃動感，令人有股想rua的沖動。透明元素可以做的應(yīng)用方向01透明感甜點(diǎn)正如前面所說，透明感的甜點(diǎn)勝在高顏值，為此很容易在不斷地曬圖分享中出圈。而想要制作出這種透明質(zhì)感，可以選擇吉利丁、瓊脂、白涼粉等非常普遍的原料，很輕松就能獲得，且成本不高，溢價卻很好。除了水晶粽、琉璃卷，還有很多甜點(diǎn)中都可以用到。像唐餅家“花顏月色”禮盒中的一款斑斕金翡翠，就運(yùn)用到了與水晶粽的同款效果。水晶月餅透視出內(nèi)里清新的綠意，搭配時下流行的斑斕，制造軟糯的口感。
（圖源：唐餅家天貓店）又比如這款蛋糕，外表看著極簡主義，內(nèi)里卻暗藏乾坤，剖開來，青色果凍層帶來的強(qiáng)烈反差感，營造了很棒的清爽感。
（圖源：ins）另外，直接制作果凍層，也是不錯的選擇，放大水果的水潤感與誘惑性，既裝飾了蛋糕又增添了口感層次。
（圖源：ins）可視化帶來的畫面感，真實(shí)的內(nèi)部食材的展現(xiàn)，美不勝收。小紅書上，也可以看到很多博主發(fā)表的制作筆記。一款款高顏值的甜點(diǎn)，引發(fā)了閱讀者極大的興趣。
（圖源：小紅書）不過如果提起透明甜點(diǎn)，其實(shí)我第一反應(yīng)會是日本的水信玄餅。如同果凍一般，小小一顆，掌握了極強(qiáng)的藝術(shù)感。最常見的可能就是加入了櫻花的造型，當(dāng)與鮮花共舞，打破原本的沉寂，令花之色彩從中心擴(kuò)散。
（圖源：ins）在光的折射下，營造出更為剔透的觀感。還有一個印象很深的是，琥珀糖，像寶石一般閃耀著五彩的光芒，外脆內(nèi)軟，簡直是視覺和味覺的雙重享受!
（圖源：ins）日本有個妹子就超愛透明甜點(diǎn)，據(jù)說她的夢想就是建一個透明博物館，她在ins上分享的日常就是將各種甜點(diǎn)做成透明風(fēng)格。
（圖源：ins）她也將這些甜點(diǎn)的制作方法編輯成書，如果你也對透明甜點(diǎn)感興趣的話，可以一試哦~（中文版，可以輕松看懂哦）
（圖源：ins）好利來的空氣盒子蛋糕，透明的盒子搭配木塞蓋子，一眼就能看到蛋糕的色彩、質(zhì)感與層次。
（圖源：好利來官方旗艦店）MIGI COCO的冰慕斯，小巧可愛，全然靠著內(nèi)部的色彩搭配獲取視覺上的清爽感。
（圖源：官方公眾號）SHUGAA的盒子蛋糕以及飲料，也完全依靠著透明材質(zhì)的包裝來抓取視線。
（圖源：ins）03通透的門店設(shè)計(jì)其實(shí)，在甜點(diǎn)店的實(shí)際設(shè)計(jì)中，放大通透感，引進(jìn)自然光線已經(jīng)是很普通的一種設(shè)計(jì)手法了。比如門店內(nèi)外應(yīng)用大面積的玻璃元素，拓展了視野，并在視覺上突顯了空間的流動感。對消費(fèi)者而言，也制造了一種開放包容的感覺。網(wǎng)易旗下的咖啡簡餐店“易間”，就充分運(yùn)用了玻璃元素。透視性很強(qiáng)，可以清楚看到內(nèi)部平和的場景交互感。
（圖源：微博）但這只是部分應(yīng)用了透明性，我看到一家來自曼谷的甜點(diǎn)店Shugaa，從糖的基本構(gòu)成即其糖分子和晶體中得到靈感。
（圖源：網(wǎng)絡(luò)）四周基本都是全透明的概念，可以清楚看到里面在做什么。搭配木質(zhì)元素，營造溫馨感，利用玫瑰金與大理石元素，增加現(xiàn)代感。此外，內(nèi)部設(shè)計(jì)中，也強(qiáng)化了透明感，有亞克力盒子疊加而成的水晶螺旋梯，令整體都相輔相成。
（圖源：網(wǎng)絡(luò)）充足的自然光灑在室內(nèi)，整體營造出輕松舒適的氛圍。你看，透明元素的應(yīng)用如此廣泛，就看你怎么用啦~
月度好文烘焙行業(yè)破圈4個要點(diǎn)|實(shí)用甜點(diǎn)擺拍小技巧太極堂起死回生的妙招|收藏超全發(fā)酵乳制品東京奧運(yùn)會球開得勝|(zhì)2款紅糖風(fēng)伴手禮配方
預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)
