傳說(shuō)塞浦路斯國(guó)王皮格馬利翁是一位天才雕刻家，他花費(fèi)了無(wú)數(shù)心血和時(shí)間雕刻了一座美麗的象牙少女像，他給她命名為“Galatea”。 （圖源微博）
愛(ài)神阿芙洛狄忒被皮格馬利翁真摯的感情所打動(dòng)，于是賜予雕像生命，讓他們相愛(ài)。說(shuō)完了故事，就要介紹我們今天的主角了。 主角不是別人，就是成都最優(yōu)雅的甜品店—Galatea法式甜品。
01
成都最洋盤的法式甜品紅！第一次見(jiàn)到Galatea的時(shí)候，相信大多數(shù)人都會(huì)被其所驚艷。
（圖源微博）在日式簡(jiǎn)約和ins風(fēng)格大行其道的今天，Galatea憑借著獨(dú)特的紅金配色就讓人無(wú)法對(duì)它忽視，高奢感強(qiáng)烈，只想沉迷于它的美麗之中。
（圖源微博）Galatea位于成都宏濟(jì)中路24號(hào)，如果你路過(guò)就能輕易發(fā)現(xiàn)它，大面積飽和的紅色店招和周圍灰色的街景不同，具有極高的辨識(shí)度。
店外的陳設(shè)則是取自于簡(jiǎn)化后的洛可可風(fēng)格，透過(guò)玻璃可以看到內(nèi)里的擺件，輔以大面積張揚(yáng)的紅、黃撞色為主色調(diào)，讓人不僅不會(huì)感動(dòng)視覺(jué)疲憊，反而會(huì)因此激起滿滿的好奇和探知欲。讓人恍惚置身巴黎。
進(jìn)入店內(nèi)，精巧的拱形門窗設(shè)計(jì)，小天使吊頂、復(fù)古壁畫，法式復(fù)古的轉(zhuǎn)折線條，巧妙的鏡面設(shè)計(jì)和絕佳的視覺(jué)效果，讓這里的每個(gè)角落都寫滿“精致”二字。
隔間的設(shè)計(jì)，也營(yíng)造了與眾不同的社交氛圍感。
也正是由于這份獨(dú)特的美與精致，成功吸引了GUCCI的注意，曾到這里取景拍攝廣告。
（圖源微博）02
來(lái)自法式優(yōu)雅的味道來(lái)到甜品店，最重要的肯定是大飽口福，不過(guò)在Galatea優(yōu)雅的環(huán)境里，甜品似乎也增添了幾分滋味。
此次體驗(yàn)的是當(dāng)季最推薦的兩款單品，據(jù)店員說(shuō)推出這兩款甜品后，每天都會(huì)有網(wǎng)紅慕名而來(lái)打卡品嘗。
（圖源微博）// 咖啡豆兒店員推薦的top1，據(jù)說(shuō)是可以吃的卡布奇諾，還加了黑香豆慕斯和血橙子果醬。一口下去，咖啡豆兒的味道徹底俘獲了口腔，讓超級(jí)愛(ài)咖啡味的小編獲得了超級(jí)大的滿足。
而黑香豆慕斯的味道也非常濃郁可口，讓人完全被它的味道著迷。如果你覺(jué)得咖啡的味道很容易膩味，那么咖啡豆兒里的血橙子果醬剛好中和了膩味，讓咖啡豆兒的味道多了幾分清爽。
不要看它其貌不揚(yáng)，咖啡豆兒可以說(shuō)是Galatea首推單品，如果來(lái)的太晚，可能會(huì)讓你無(wú)功而返，無(wú)法品嘗它的美味哦~
// 草莓兒一顆大大的草莓帶著鮮紅的顏色和略微酸甜的味道，你還能抵擋它的誘惑嗎？沒(méi)有人可以拒絕草莓的甜美。
將草莓慕斯擠入愛(ài)心草莓膜具中，然后再放入一大塊開心果奶油，最后淋上草莓果粒流心醬就得到一顆完美的草莓兒啦。
被店員端來(lái)的時(shí)候，完全舍不得吃掉它，拍了好多張它的照片，遠(yuǎn)程和朋友們分享這顆可愛(ài)的草莓兒。輕嘗一口，草莓的味道和堅(jiān)果的香味互相融合，讓我簡(jiǎn)直愛(ài)不釋手。
如果你也想試試它們的味道，不如一起來(lái)體驗(yàn)試試，說(shuō)不定也能感受這份來(lái)自甜品沖擊味蕾的美好。03
甜品內(nèi)部里的“競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制”據(jù)店主coco說(shuō)，她曾在法國(guó)巴黎Ferrandi學(xué)習(xí)甜品制作（號(hào)稱甜品界的“哈佛”），學(xué)成之后，就回到了成都，想要把法式甜品介紹給成都。
于是歷經(jīng)三個(gè)月時(shí)間，Galatea終于開業(yè)了，開業(yè)后一直保持比較不錯(cuò)的上座率，所以還算是達(dá)到了開店的預(yù)期。
說(shuō)到Galatea的甜品，coco說(shuō)她們家的甜品內(nèi)部有“競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制”，長(zhǎng)期不被顧客青睞的甜品會(huì)被無(wú)情的下架。所以在Galatea可以放心大膽點(diǎn)單，不用怕踩雷，因?yàn)槟艹缘侥阕炖锏?，都是?jīng)受過(guò)嚴(yán)格考驗(yàn)的甜品。
當(dāng)談及法國(guó)甜品和Galatea的不同時(shí)，老板也坦言Galatea的甜品會(huì)更加具有創(chuàng)新。例如食客們都不喜歡太甜的甜品，就會(huì)用心設(shè)計(jì)出口感更加豐富的味道，而不是單純用甜味來(lái)滿足食客的味蕾。
Galatea每個(gè)月會(huì)上新1-2款，但考慮到食材的保存，一般會(huì)當(dāng)天出售完，同時(shí)周末會(huì)出一些限定甜品，例如拿破侖之類的，但是限定甜品往往需要預(yù)約才能享用哦~04
爆款網(wǎng)紅打卡店的成功秘密其實(shí)Galatea的成功有一部分源于店面設(shè)計(jì)，剛好對(duì)應(yīng)上了年輕消費(fèi)者喜好拍照的心理需求，但是對(duì)于老板而言，初衷并不是想打造網(wǎng)紅店。因?yàn)槔习搴芟矚g法國(guó)電影《天使愛(ài)美麗》，再加上對(duì)紅金色調(diào)和古典洛可可風(fēng)格的喜愛(ài)，于是多種元素結(jié)合下就有了今天的Galatea。
而在甜品設(shè)計(jì)方面，Galatea也下了一番苦功夫，積極和食客溝通，建立淘汰機(jī)制，不陷入自我陶醉，才讓Galatea的甜品始終讓食客滿意，并且愿意回購(gòu)或是推薦給朋友。
Galatea獨(dú)樹一幟的店面風(fēng)格和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，在成都頗受好評(píng)，開業(yè)至今一直是網(wǎng)紅打卡店，而其風(fēng)格也一直無(wú)法被其他店鋪模仿。
所以開店并不一定要追求熱門風(fēng)格，前幾年很火的ins風(fēng)又或是日式風(fēng)格，都成為了很多甜品店或是面包店的首選風(fēng)格，但是在大量跟風(fēng)中，消費(fèi)者反而會(huì)更加青睞那些具有獨(dú)特風(fēng)格和個(gè)性的店鋪。
想要成為熱門店鋪，不妨也試試將自己的創(chuàng)意和熱愛(ài)投入到店面設(shè)計(jì)和產(chǎn)品創(chuàng)新之中，或許能夠闖出屬于自己的一片天地。
▼Galatea
地址：成都市錦江區(qū)宏濟(jì)中路24號(hào)營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30 --21:00（本文為供稿）
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（圖源微博）愛(ài)神阿芙洛狄忒被皮格馬利翁真摯的感情所打動(dòng)，于是賜予雕像生命，讓他們相愛(ài)。說(shuō)完了故事，就要介紹我們今天的主角了。主角不是別人，就是成都最優(yōu)雅的甜品店—Galatea法式甜品。
01成都最洋盤的法式甜品紅！第一次見(jiàn)到Galatea的時(shí)候，相信大多數(shù)人都會(huì)被其所驚艷。
（圖源微博）在日式簡(jiǎn)約和ins風(fēng)格大行其道的今天，Galatea憑借著獨(dú)特的紅金配色就讓人無(wú)法對(duì)它忽視，高奢感強(qiáng)烈，只想沉迷于它的美麗之中。
（圖源微博）Galatea位于成都宏濟(jì)中路24號(hào)，如果你路過(guò)就能輕易發(fā)現(xiàn)它，大面積飽和的紅色店招和周圍灰色的街景不同，具有極高的辨識(shí)度。
店外的陳設(shè)則是取自于簡(jiǎn)化后的洛可可風(fēng)格，透過(guò)玻璃可以看到內(nèi)里的擺件，輔以大面積張揚(yáng)的紅、黃撞色為主色調(diào)，讓人不僅不會(huì)感動(dòng)視覺(jué)疲憊，反而會(huì)因此激起滿滿的好奇和探知欲。讓人恍惚置身巴黎。
進(jìn)入店內(nèi)，精巧的拱形門窗設(shè)計(jì)，小天使吊頂、復(fù)古壁畫，法式復(fù)古的轉(zhuǎn)折線條，巧妙的鏡面設(shè)計(jì)和絕佳的視覺(jué)效果，讓這里的每個(gè)角落都寫滿“精致”二字。
隔間的設(shè)計(jì)，也營(yíng)造了與眾不同的社交氛圍感。
也正是由于這份獨(dú)特的美與精致，成功吸引了GUCCI的注意，曾到這里取景拍攝廣告。
（圖源微博）02來(lái)自法式優(yōu)雅的味道來(lái)到甜品店，最重要的肯定是大飽口福，不過(guò)在Galatea優(yōu)雅的環(huán)境里，甜品似乎也增添了幾分滋味。
此次體驗(yàn)的是當(dāng)季最推薦的兩款單品，據(jù)店員說(shuō)推出這兩款甜品后，每天都會(huì)有網(wǎng)紅慕名而來(lái)打卡品嘗。
（圖源微博）// 咖啡豆兒店員推薦的top1，據(jù)說(shuō)是可以吃的卡布奇諾，還加了黑香豆慕斯和血橙子果醬。一口下去，咖啡豆兒的味道徹底俘獲了口腔，讓超級(jí)愛(ài)咖啡味的小編獲得了超級(jí)大的滿足。
而黑香豆慕斯的味道也非常濃郁可口，讓人完全被它的味道著迷。如果你覺(jué)得咖啡的味道很容易膩味，那么咖啡豆兒里的血橙子果醬剛好中和了膩味，讓咖啡豆兒的味道多了幾分清爽。
// 草莓兒一顆大大的草莓帶著鮮紅的顏色和略微酸甜的味道，你還能抵擋它的誘惑嗎？沒(méi)有人可以拒絕草莓的甜美。
將草莓慕斯擠入愛(ài)心草莓膜具中，然后再放入一大塊開心果奶油，最后淋上草莓果粒流心醬就得到一顆完美的草莓兒啦。
被店員端來(lái)的時(shí)候，完全舍不得吃掉它，拍了好多張它的照片，遠(yuǎn)程和朋友們分享這顆可愛(ài)的草莓兒。輕嘗一口，草莓的味道和堅(jiān)果的香味互相融合，讓我簡(jiǎn)直愛(ài)不釋手。
如果你也想試試它們的味道，不如一起來(lái)體驗(yàn)試試，說(shuō)不定也能感受這份來(lái)自甜品沖擊味蕾的美好。03甜品內(nèi)部里的“競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制”據(jù)店主coco說(shuō)，她曾在法國(guó)巴黎Ferrandi學(xué)習(xí)甜品制作（號(hào)稱甜品界的“哈佛”），學(xué)成之后，就回到了成都，想要把法式甜品介紹給成都。
于是歷經(jīng)三個(gè)月時(shí)間，Galatea終于開業(yè)了，開業(yè)后一直保持比較不錯(cuò)的上座率，所以還算是達(dá)到了開店的預(yù)期。
當(dāng)談及法國(guó)甜品和Galatea的不同時(shí)，老板也坦言Galatea的甜品會(huì)更加具有創(chuàng)新。例如食客們都不喜歡太甜的甜品，就會(huì)用心設(shè)計(jì)出口感更加豐富的味道，而不是單純用甜味來(lái)滿足食客的味蕾。
Galatea每個(gè)月會(huì)上新1-2款，但考慮到食材的保存，一般會(huì)當(dāng)天出售完，同時(shí)周末會(huì)出一些限定甜品，例如拿破侖之類的，但是限定甜品往往需要預(yù)約才能享用哦~04爆款網(wǎng)紅打卡店的成功秘密其實(shí)Galatea的成功有一部分源于店面設(shè)計(jì)，剛好對(duì)應(yīng)上了年輕消費(fèi)者喜好拍照的心理需求，但是對(duì)于老板而言，初衷并不是想打造網(wǎng)紅店。因?yàn)槔习搴芟矚g法國(guó)電影《天使愛(ài)美麗》，再加上對(duì)紅金色調(diào)和古典洛可可風(fēng)格的喜愛(ài)，于是多種元素結(jié)合下就有了今天的Galatea。
而在甜品設(shè)計(jì)方面，Galatea也下了一番苦功夫，積極和食客溝通，建立淘汰機(jī)制，不陷入自我陶醉，才讓Galatea的甜品始終讓食客滿意，并且愿意回購(gòu)或是推薦給朋友。
Galatea獨(dú)樹一幟的店面風(fēng)格和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，在成都頗受好評(píng)，開業(yè)至今一直是網(wǎng)紅打卡店，而其風(fēng)格也一直無(wú)法被其他店鋪模仿。
所以開店并不一定要追求熱門風(fēng)格，前幾年很火的ins風(fēng)又或是日式風(fēng)格，都成為了很多甜品店或是面包店的首選風(fēng)格，但是在大量跟風(fēng)中，消費(fèi)者反而會(huì)更加青睞那些具有獨(dú)特風(fēng)格和個(gè)性的店鋪。
▼Galatea
地址：成都市錦江區(qū)宏濟(jì)中路24號(hào)營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30 --21:00（本文為供稿）
月度好文中點(diǎn)店里的人氣寵兒盤撻|西點(diǎn)世界杯Day1作品月銷10W的全麥面包誰(shuí)賣|Tiffany變黃了你吃嗎收8本高分烘焙食譜書|2021西點(diǎn)世界杯冠軍揭曉
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