新鮮咖啡豆才能磨出好味道的咖啡

咖啡風味的靈魂就是新鮮，因此，不管是哪一個國家出產的，哪一家廠家加工的，哪一個商家銷售的，咖啡豆最主要的是確保新鮮度。一般來說，咖啡的最佳飲用期為烘焙后兩周，此時的咖啡豆最新鮮，香味(Aroma)口感的表現(xiàn)最佳?！　⊙劭矗嚎葱魏蜕?。好的咖啡豆形狀完整顆粒飽滿豐碩且色澤光亮，反之則形狀殘缺不全，深色帶黑的咖啡豆苦味很重，顏色偏黃的則酸味很深?！　∈肿ィ鹤ヒ话逊旁谑中模惺苁欠駷閷嵭亩??！　”锹劊悍旁诒羌饴勔宦劊迈r咖啡豆聞之有濃香，反之則氣味不佳或無味。　　手壓：新鮮豆壓之鮮脆，裂開時有香味飄出?！　】谝В喊讯棺臃胚M口中咬兩下，聲音清脆表明其沒有受潮，咖啡豆保存良好?！　⊙心ィ盒迈r咖啡豆研磨時容易粘附在磨豆機的出口上。　　沖煮：新鮮咖啡豆沖煮時泡沫很豐富，泡沫會與咖啡渣分層。　　注意事項：足夠新鮮的咖啡豆能將咖啡特有的風味發(fā)揮到極限，給人唇齒留香意猶未盡的極致享受。因此，購買咖啡豆辨別新鮮度最重要。