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點(diǎn)擊圖片，立即報(bào)名。12月22日，《咖門》將在上海舉辦行業(yè)首屆峰會(huì)，報(bào)名通道戳上圖~上個(gè)周末日常探店，逛了一圈商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)：那些讓我有進(jìn)去喝一杯、花點(diǎn)錢沖動(dòng)的飲品店，都有一個(gè)共同特點(diǎn)——第一印象好。招牌老遠(yuǎn)就能看得到，Led展示屏不斷變換花樣，廣告燈箱色彩斑斕……這種“引客入店”的第一印象都是如何打造的呢？我們?cè)儐?wèn)了幾位設(shè)計(jì)師的意見(jiàn)?？чT｜李沐1用鮮艷的色彩，“轟炸”消費(fèi)者離得很遠(yuǎn)，就看到了CoCo的LED顯示屏，飲品的高清照片，底色是高飽和度的藍(lán)、玫紅色和黃的拼色，視覺(jué)上有沖擊感。
▲鮮艷繼續(xù)逛，被宇治抹茶燈箱上那一抹綠吸引了。其燈箱廣告牌上的顏色，飽和度也很高：綠色、黃色和大紅色，都是明亮色。但是底色選擇了黑色，使得產(chǎn)品中的綠和紅更加明顯奪目。
▲高飽和度這家叫肆伍客的店同樣如此。顏色通透、明亮，底色簡(jiǎn)單，對(duì)比強(qiáng)烈。
▲都是鮮艷風(fēng)格對(duì)于門店來(lái)說(shuō)，第一眼視覺(jué)印象是否精美，很大程度上關(guān)聯(lián)著顧客的購(gòu)買欲望。
▲第一眼看上去的感覺(jué)，十分重要尤其是對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，不斷會(huì)有新的品牌出現(xiàn)，消費(fèi)者隨機(jī)消費(fèi)比較強(qiáng)，經(jīng)常主動(dòng)換品牌嘗一嘗?！斑@些直觀的產(chǎn)品畫面沖擊感更強(qiáng)，通過(guò)對(duì)消費(fèi)者視覺(jué)的“轟炸”，進(jìn)而達(dá)到吸引消費(fèi)者的目的，使其快速做決定，這樣消費(fèi)者選擇起來(lái)也更具便捷性?！睂?duì)于這一現(xiàn)象，湯姆馬克餐飲品牌設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人李曉給出了原因。心理學(xué)研究也證實(shí)，人對(duì)高飽和度色彩有一定的偏好，如兒童一般都會(huì)對(duì)鮮艷的色彩更感興趣。這也是大多數(shù)茶飲店的照片這樣設(shè)計(jì)的原因。2克制、內(nèi)斂，營(yíng)造“高級(jí)感”逛了一圈之后，有一個(gè)很強(qiáng)烈的感受：在這些花花綠綠、色彩明快的店招間，偶爾出現(xiàn)一家簡(jiǎn)約風(fēng)，真能眼前一亮，“嘩~，一下就被擊中了！”眷茶走的就是這種風(fēng)格，原木的裝修，大量的留白，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，清清爽爽。就連產(chǎn)品圖片也相對(duì)小很多。
▲干凈一些的看起來(lái)更清爽在餐飲屆，類似的裝修也有不少。這類風(fēng)格有一個(gè)特點(diǎn)，看起來(lái)有一種“高級(jí)感”。這不是說(shuō)哪個(gè)更好，只要符合自己的調(diào)性都可以。獨(dú)立設(shè)計(jì)師智元春說(shuō)，高級(jí)感就是克制的、內(nèi)斂的，就像高端餐廳追求口味清淡一樣?？雌饋?lái)有高級(jí)感的視覺(jué)一般底色以低純度的暗色為主，并有充分的背景留白，營(yíng)造出一種意境，也就是“素色”審美。
▲素色會(huì)更有質(zhì)感雖然強(qiáng)烈的色彩對(duì)比更有沖擊力，但不容易顯得高級(jí)。那色彩和高級(jí)能不能兼顧呢？可以用設(shè)計(jì)彌補(bǔ)。類似這樣的產(chǎn)品宣傳圖，布局上，不要貪多，要簡(jiǎn)潔克制；在排版上，嚴(yán)肅些；在字體上，慎用熟悉的書報(bào)字體——中易黑體，以降低對(duì)文本信息的敏感度。技術(shù)上也可以更高級(jí)啊，比如菜單呈現(xiàn)上，有幾家店已經(jīng)從平面轉(zhuǎn)為數(shù)字化動(dòng)態(tài)了，引入LED顯示屏，后期的內(nèi)容也能更加豐富，更新快，甚至可以放入一些小視頻。整體來(lái)看，原來(lái)所說(shuō)的“店招”所包含的內(nèi)容變得更豐富了：門頭招牌、燈箱廣告、菜單海報(bào)、宣傳展架……消費(fèi)者第一眼能看到的，都可以成為展示的一部分。這樣立體的展示面所呈現(xiàn)出來(lái)的層次感，承載了店鋪更豐富的內(nèi)涵，不會(huì)使人感覺(jué)單調(diào)。3小店做加法，大店做減法設(shè)計(jì)師李曉說(shuō)，店招的設(shè)計(jì)是一個(gè)非常主觀的東西，無(wú)所謂好壞。從商業(yè)角度出發(fā)，只要風(fēng)格和品牌、氛圍匹配，能夠吸引人，就ok了。當(dāng)然，只靠視覺(jué)效果來(lái)吸引人是本末倒置的，好的視覺(jué)設(shè)計(jì)能為品牌錦上添花，但是如果產(chǎn)品本身有缺陷，僅憑“好看”是無(wú)法彌補(bǔ)的。品牌設(shè)計(jì)是以策略為導(dǎo)向的，不能僅僅以視覺(jué)為主。
▲港式風(fēng)格的店，這樣定位倒是適合的好看的東西有很多種，但是不一定適合你，而且在品牌的不同階段，策略是不一樣的。初創(chuàng)期的品牌，追求讓人眼前一亮的感覺(jué)，吸引消費(fèi)者注意，小店招牌講究的是有辨識(shí)度，可以加大招牌的尺寸，店鋪的主題突出，主次分明，讓人從遠(yuǎn)處也能看到、認(rèn)出。但是發(fā)展到中期，沉淀下來(lái)一定的品牌氣質(zhì)，往更加簡(jiǎn)單的方向發(fā)展，做減法，成本低，識(shí)別度高。到了這時(shí)，著重的是氛圍的營(yíng)造，要更加注重細(xì)節(jié)的平面設(shè)計(jì)以及立體店招的布局，比如門頭和燈箱、LED顯示屏的布局要層次分明，不過(guò)于雷同?！澳壳暗暾斜容^高級(jí)的形式，就像喜茶的那種，霓虹燈管、簡(jiǎn)約、金屬質(zhì)?！崩顣苑治稣f(shuō)，總體來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在流行的簡(jiǎn)約ins風(fēng)會(huì)是一個(gè)趨勢(shì)。
▲ins上會(huì)給人很多靈感再比如耐克，目前其很多店鋪，門頭簡(jiǎn)單得只剩下“對(duì)勾”，但是大家依然一眼就知道那是耐克的店鋪，星巴克logo的演變也是如此?！拔磥?lái)的流行趨勢(shì)仍將由火的餐飲品牌帶動(dòng)。”李曉說(shuō)，他同時(shí)也表示：品牌設(shè)計(jì)不是以表面為導(dǎo)向，而是經(jīng)過(guò)推理論證的，一味“拿來(lái)主義”，導(dǎo)致的結(jié)果很可能是根本不合適。飲品行業(yè)首次高規(guī)格、近地面思想峰會(huì)2018咖門·飲品新趨勢(shì)峰會(huì)▼
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