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夏天，來(lái)一份Affogato 阿芙佳朵也很爽?。?img class="" data-ratio="0.6671875" data-type="jpeg" data-w="640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/10/113528681.jpeg" style="box-sizing: border-box;vertical-align: middle;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 100%;height: auto;" data-backw="469" data-backh="313" data-before-oversubscription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/10/113528681.jpeg" />
來(lái)自意大利阿韋利諾 (Avellino) 的 DeStefano 就說(shuō)，affogato 也有窒息、努力爭(zhēng)一口氣呼吸的意思。就她表示，「當(dāng)你提到某種好吃到讓人窒息無(wú)法呼吸的食物」，就可以說(shuō) affogato。
Bustle 進(jìn)一步指出，在意大利，阿芙佳朵通常是用完午餐或晚餐的時(shí)候食用，一定要用高品質(zhì)咖啡制作，使用的咖啡豆應(yīng)該要與冰淇淋的香氣能夠相互搭配。
阿芙佳朵的做法十分簡(jiǎn)單，只要被食材準(zhǔn)備好，一個(gè)步驟就完成。讓我們先看看食譜： 份量：4 人份 <食材> 1 桶香草意大利冰淇淋或香草冰淇淋 4 個(gè) shot 的意式濃縮咖啡 espresso <做法> 將冰淇淋一球球舀進(jìn) 4 個(gè)碗里，在每個(gè)碗中淋上意式濃縮咖啡，立刻送上桌。
接下來(lái)還有五個(gè)小建議，讓你的阿芙佳朵更加豐富精彩： 1、換個(gè)冰淇淋口味：牛奶巧克力和椰子口味冰淇淋都非常適合拿來(lái)做阿芙佳朵，榛果和開(kāi)心果口味的也都十分不錯(cuò)，但是伯爵茶或草莓口味就不那麼推薦了?！ ?、烘烤一把切碎的核果，最後灑在冰淇淋上。 3、在咖啡里加點(diǎn)杏仁酒 amaretto 、榛果酒 frangelico，都能讓味道更上一層樓?！ ?、在冰淇淋上方放一塊巧克力，熱咖啡沖下去的時(shí)候，巧克力也會(huì)跟著融化?！ ?、泡一杯濃濃的伯爵茶、抹茶、印度香料茶都好，用來(lái)代替咖啡淋在冰淇淋上。
阿芙佳朵的世界就是如此簡(jiǎn)單又變化多端，家里即使沒(méi)有咖啡機(jī)，也能以茶代替，下次有客人來(lái)家里，試著用手工家庭版阿芙佳朵擄獲他們的心吧～
冰咖啡雪糕 奢華至極的咖啡冰棒，如果你是黑咖啡愛(ài)好者就別錯(cuò)過(guò)
cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/10/113528291.jpeg" /> --用料-- 黑咖啡液，淡奶油，砂糖 適量（根據(jù)自己對(duì)甜度愛(ài)好控制） 牛奶/百利甜 30ml左右
--做法-- 需要的黑咖啡液，冷卻備用。 取80ml淡奶油，加入適量砂糖調(diào)到自己喜歡的甜度，攪拌至糖完全溶解。我放了2小勺。把奶油倒入每個(gè)冰棍模具的底部，約1.5公分左右高度，冷凍1小時(shí)左右至凍硬?！ 』旌峡Х?、剩下的奶油和糖（根據(jù)自己口味一點(diǎn)點(diǎn)加），攪拌至糖完全溶解，也可以自己按喜好發(fā)揮加點(diǎn)百利甜呀，牛奶之類的。大概能得到300ml左右的咖啡混合液，冷藏備用?！ 〉?部分的奶油凍成型以后，把3的冷藏咖啡液小心倒入模具直到倒?jié)M。傾倒的步驟可以用硅膠量杯來(lái)操作，很好控制不易撒漏。 插上木棍，冷凍成型。
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