夏日西瓜果汁的多樣做法

1西瓜荔枝雪泥


食材：西瓜 1/2個(gè)荔枝200g砂糖 10g
做法：1.西瓜去皮取肉，荔枝去皮，挖核，取出荔枝肉備用。2. 西瓜肉、荔枝肉和細(xì)砂糖一同放入食品加工機(jī)中攪打均勻，倒入制冰模具中，放入冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)左右，直到液體凍結(jié)成型。3. 將冰塊再次盛入食品加工機(jī)中，攪打成雪泥，盛入杯中即可飲用。
2牛奶西瓜汁

材料：西瓜約400g 植脂末15g 糖水10ml
做法：攪拌機(jī)中加適量西瓜、植脂末、10毫升糖水，適量冰水?dāng)噭蜻^(guò)濾到放有冰塊果汁杯，西瓜皮裝飾。
3西瓜青檸

食材：紅西瓜肉(700g), 新鮮青檸(3個(gè))， 薄荷果露(3大匙)， 西瓜塊(適量)，裝飾薄荷葉(適量)，白朗姆酒(70cc,或馬丁尼酒，或蘇打水)
做法：
1.西瓜切小塊后用果汁攪拌機(jī)打成汁(如渣或籽過(guò)多，需要過(guò)濾)。
2.檸檬擠成汁，約40~50cc原汁加入至做法1中，攪拌后入塑料袋中冷凍約2小時(shí)，成為軟冰沙(如太硬可搓揉塑料袋使冰松化開(kāi))。
3.準(zhǔn)備一個(gè)果汁杯， 將果露+白朗姆酒+適量碎冰加入罐中。
4.將西瓜檸檬冰冰放入做法3的果汁罐中，頂部放置西瓜肉塊裝飾+薄荷葉+檸檬丁（也可不加）。完成！

4雪山西瓜汁（視頻）

材料：西瓜汁 200ml西瓜球 2顆鮮牛奶 150ml冰塊 若干

5清涼西瓜盅


食材：圓形西瓜1只(約3500克)，菠蘿肉，荔枝肉各150克，蘋果，雪梨各250克，冰糖750毫升。
做法：1.冰糖入燉盅，加白開(kāi)水2000毫升，入蒸籠上火蒸約15分鐘，取出用潔布過(guò)濾，晾涼后加蓋入冰箱。
2.把西瓜、蘋果、雪梨用涼開(kāi)水洗過(guò)。西瓜在蒂部橫切去約六分之一作瓜盅蓋用。將瓜盅口削成齒形。用大湯匙挖出瓜瓤盛起，下過(guò)濾水1000毫升浸泡。另用過(guò)濾水500毫升，將瓜盅洗凈后，倒入冰凍糖水150毫升，加瓜蓋入冰箱冷藏。
3.將瓜瓤揀出瓜子后繼續(xù)泡浸。把蘋果、雪梨削皮，切去兩端，取出果核，用過(guò)濾水1000毫升浸泡。用時(shí)，將瓜瓤取出，用消毒潔凈毛巾吸干水分。然后放入荔枝、菠蘿、蘋果。
4.將凍瓜盅取出，倒入全部果料，加瓜盅蓋，再入冰箱冰半小時(shí)取出，便可食用。