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此次，我重點(diǎn)考察了“春水堂”，號(hào)稱臺(tái)灣珍珠奶茶創(chuàng)始品牌。一個(gè)中杯奶茶76元臺(tái)幣，大概15元人民幣左右，其實(shí)比我想像的要便宜，畢竟是所謂開(kāi)創(chuàng)珍珠奶茶的創(chuàng)始品牌。加上超級(jí)好地服務(wù)，吧臺(tái)收銀伙伴一直不停地說(shuō)謝謝，您稍等，一杯15元左右的奶茶確實(shí)不算貴。
等了大約2分鐘，我拿到了這杯奶茶，其實(shí)我是很期待的，期待奶茶最初的味道是什么樣子。喝第一口的感覺(jué)也并沒(méi)有很驚艷，這個(gè)味道很像早期的臺(tái)灣奶茶的味道，茶與奶的味道都很明顯。
第二口喝下去我慢慢感覺(jué)到不一樣了，奶茶整體的口感很圓潤(rùn)，很飽滿，很順口，沒(méi)有膩的感覺(jué)，雖然甜，但不膩，下咽后有紅茶的余香回上鼻腔，又從鼻腔回到口腔內(nèi)，最后整個(gè)口腔，舌頭上都是香香的味道，再加上咀嚼珍珠，更是讓香氣揮發(fā)的淋淋盡致。
其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，這杯奶茶的口味并不是我喜歡的，但絕對(duì)也不是我討厭的味道，奶茶該有的標(biāo)準(zhǔn)它都有了。但重點(diǎn)是，如此回味綿長(zhǎng)的好口感是從哪里來(lái)的？我一時(shí)還沒(méi)有答案，但這個(gè)好的口感，正是我們追求的那最后的細(xì)節(jié)！
因?yàn)檫@次是開(kāi)車環(huán)島行，所以也并沒(méi)有特別的時(shí)間限制，基本上就是哪里有好喝的飲品店，我就開(kāi)過(guò)去嘗嘗。在一個(gè)小鎮(zhèn)上遇到一家茶飲店，上面寫著“古早味紅茶”，正好有些口渴，就進(jìn)去跟老板娘要了一瓶“古早味紅茶”。
臺(tái)灣給我的感覺(jué)就是，大部分服務(wù)業(yè)的服務(wù)品質(zhì)都非常的高，即使在這種小鎮(zhèn)，家庭作坊式的小店也能讓你感受到不亞于海底撈的服務(wù)。
一瓶“古早味紅茶”價(jià)格50臺(tái)幣，約10元人民幣，起初我還覺(jué)得有些貴，可老板娘的熱情也讓我不好說(shuō)什么了，聽(tīng)老板娘介紹這個(gè)紅茶她們賣了20年了，這個(gè)小鎮(zhèn)上的很多人都是喝著這種紅茶長(zhǎng)大的，還有一位政屆的名人每次回老家都會(huì)來(lái)這里買一瓶！
邊聽(tīng)她講故事，邊打開(kāi)蓋子喝了一口，咽下這口茶，我跟老板娘說(shuō)也許我會(huì)因?yàn)檫@瓶“古早味紅茶”特意從大陸飛過(guò)來(lái)喲！真的很好喝，老板娘也一點(diǎn)沒(méi)有吹牛，我能喝的出來(lái)這些茶葉是什么品種。大陸也有，甚至有比這些還要好的茶葉，怎么做出不了這個(gè)味道！
老板娘看我是個(gè)懂行的人，就跟我說(shuō)，小伙子覺(jué)得這瓶茶里什么最重要？我說(shuō)當(dāng)然是茶啊。你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，但是水為茶之母，一瓶茶水里光水就占到百分之九十八的成分，你喝到的口感，香氣，都離不開(kāi)水的作用！
是的，水為茶之母，百分之九十八的占比。這就是臺(tái)灣的飲品業(yè)，對(duì)產(chǎn)品的理解已經(jīng)深入骨髓。
