說(shuō)起亞哥,常來(lái)重慶魚洞小城的人都知道他的飲品店生意很好。手機(jī)店、餐館打工的年輕人和學(xué)校的學(xué)生特別喜歡去店里買上一杯飲料,坐在小桌邊與好友聊天;或者邊走邊喝,享受獨(dú)特的臺(tái)灣風(fēng)味飲料。
亞哥本名鄭奕耀,來(lái)自臺(tái)灣嘉義。早年打拼積累的財(cái)富加之父輩留下的巨額財(cái)產(chǎn),讓他根本不用為錢發(fā)愁。但亞哥天生就是個(gè)好交友、閑不住的人,于是,年過(guò)花甲的他把飲品店生意做到了重慶。
生意火爆卻關(guān)張的飲品店
2006年春節(jié)剛過(guò),本已賦閑準(zhǔn)備養(yǎng)老的亞哥實(shí)在覺(jué)得閑在家里悶得慌,想干點(diǎn)事,于是決定搞個(gè)飲品店“解解悶”。亞哥的父輩在臺(tái)灣成功經(jīng)營(yíng)飲料生意多年,他從小耳濡目染,對(duì)飲料配方、制作工藝和顧客消費(fèi)心理都很熟悉,開(kāi)飲品店完全可以說(shuō)是輕車熟路。主意打定,亞哥便在重慶楊家坪步行街附近尋找合適的門店。
那時(shí),從臺(tái)灣來(lái)重慶的亞哥已在楊家坪居住了5年多,可謂人熟地熟。門店很快選定,轉(zhuǎn)讓費(fèi)也談妥,制冰機(jī)、攪拌機(jī)等器具也很快購(gòu)置到位。為了保證飲料的口感和風(fēng)味,亞哥還專門回臺(tái)灣采購(gòu)了一些特殊的原材料。經(jīng)過(guò)一個(gè)月的忙碌,步行街臺(tái)灣風(fēng)味飲吧開(kāi)業(yè)了。步行街人流本來(lái)就很大,雖然飲吧的位置比較偏,但由于飲品風(fēng)味獨(dú)特,價(jià)格合理,一開(kāi)業(yè)就顧客盈門。
沒(méi)想到好景不長(zhǎng),正當(dāng)飲品店生意蒸蒸日上的時(shí)候,因城市拆遷,亞哥的飲品店不得不關(guān)張了。原本好好的生意只開(kāi)了兩個(gè)月,不要說(shuō)賺錢,就連門面轉(zhuǎn)讓費(fèi)都還沒(méi)賺回來(lái)。盡管自己不缺錢,開(kāi)店也不是為了賺錢,但長(zhǎng)期做生意的思維習(xí)慣讓他面對(duì)虧損時(shí)還是顯得十分沮喪。
二次開(kāi)店終成功
經(jīng)歷了那次大意的飲品店失敗后,亞哥便常顯得心事重重。朋友家人看出他的心思,就經(jīng)常有意約他出去走走,散散心。
飲品店關(guān)張兩個(gè)月后的一個(gè)星期天,朋友約亞哥到魚洞玩。亞哥一聽(tīng)去魚洞,心想應(yīng)該有很多魚可釣,還有洞和魚的神秘故事,一定好玩,也就高高興興地上了朋友的汽車。到了魚洞才知道這是個(gè)小城,來(lái)玩也就是逛街。
長(zhǎng)期做生意的職業(yè)習(xí)慣讓亞哥不自覺(jué)地留意起街邊的門店生意來(lái)。當(dāng)他來(lái)到華廈八街商業(yè)綜合體時(shí),亞哥心頭一喜。盡管華廈八街當(dāng)時(shí)剛修好沒(méi)什么人氣,但周邊幾個(gè)小區(qū)和一個(gè)中學(xué)讓他想到:這不是理想的開(kāi)飲品店的地方嗎?想到這些,亞哥特別留意那些空門面的大小和位置,最后看中了臨近路口一個(gè)約十平方米的很不起眼的門面。
有了上次的教訓(xùn),亞哥在簽訂租用協(xié)議之前,專門與門面主人進(jìn)行了一次會(huì)面,就協(xié)議內(nèi)容仔細(xì)推敲。一切辦理妥當(dāng)后,亞哥便將剛封存還沒(méi)來(lái)得及處理的設(shè)備器具搬來(lái),還把自己家也搬了過(guò)來(lái),大有創(chuàng)業(yè)飲品店不成不歸的決心。
然而,新建城區(qū)和剛修的商業(yè)綜合體消費(fèi)市場(chǎng)的冷清還是讓亞哥始料未及,慢慢培育市場(chǎng)和消費(fèi)人群就成了他堅(jiān)持下去的信念。生意清淡的好處是不用太忙碌,于是,做網(wǎng)絡(luò)推廣、制作廣告、上街散發(fā)宣傳單,亞哥的飲品店有條不紊地運(yùn)轉(zhuǎn)著。每個(gè)周末投放一款新品,每周搞一次優(yōu)惠活動(dòng),提高品質(zhì),誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),飲品店的生意終于慢慢紅火起來(lái)。
幫助更多年輕人走上創(chuàng)業(yè)路
亞哥的飲品店搞得風(fēng)生水起,慕名前來(lái)學(xué)習(xí)技術(shù)、申請(qǐng)加盟的人也越來(lái)越多。
四川王平軍夫婦在廣州打工多年,雖然掛念老家孩子老人,但迫于生計(jì)不得不漂泊在外,輾轉(zhuǎn)經(jīng)工廠老板介紹找到亞哥,希望能開(kāi)一家自己的飲品店。亞哥了解到夫妻倆的情況后,爽快地答應(yīng)幫助他們回家鄉(xiāng)四川南充發(fā)展。
見(jiàn)面當(dāng)晚,亞哥就近買來(lái)幾樣必需的原材料,現(xiàn)場(chǎng)邊講邊示范如何制作飲料,并告訴小王夫婦選門店的注意事項(xiàng),分析飲料主要的消費(fèi)人群都有哪些特點(diǎn)。
接下來(lái)的三天里,亞哥陪著小王夫婦逛市場(chǎng),采購(gòu)設(shè)備器具和各種原材料,并將自己從臺(tái)灣帶來(lái)的珍貴原料分了一部分給他們。按照亞哥的指點(diǎn),小王夫婦很快就在南充某高校附近找好門店,掛起了“夫妻風(fēng)味飲品店”的牌子開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。
此后,亞哥又連續(xù)三次上門去進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),幫助夫婦倆分析消費(fèi)群體特點(diǎn),改進(jìn)配方推出新品。功夫不負(fù)有心人,小王夫婦的飲品店一炮而紅,一年內(nèi)就發(fā)展到四家分店,年收入超過(guò)100萬(wàn)元。
此后,凡是慕名前來(lái)學(xué)技術(shù)申請(qǐng)加盟的人,亞哥都來(lái)者不拒,前提是必須保證質(zhì)量。如今,亞哥的加盟店已經(jīng)遍布重慶、四川、安徽、湖北、貴州、甘肅……一共21家。
他說(shuō),沒(méi)想到自己的飲品在大陸這么受歡迎,更沒(méi)想到自己晚年還能創(chuàng)業(yè),還有這么多的收獲。所以,他很感謝那些打工仔、打工妹、加盟店,是他們把自己家傳的飲品技術(shù)帶到了各地,是他們弘揚(yáng)了臺(tái)灣的飲食文化,用臺(tái)灣飲品向大陸同胞介紹了臺(tái)灣,通過(guò)“喝”密切了兩岸關(guān)系。