手機瀏覽中華飲品屆
曾被國際飲料巨頭承包的國際賽事上，終于看到國內(nèi)咖啡新勢力品牌了。近日，一家總部位于杭州的品牌，成為了杭州2022年亞運會官方指定咖啡。咖啡品牌參與高規(guī)格國際賽事，這對行業(yè)，意味著什么？
這個咖啡品牌，將亮相杭州亞運會最近在朋友圈的朋友看到一則消息：近期，杭州亞運會官方陸續(xù)公布了各類供應商名單，隅田川正式成為杭州2022年第19屆亞運會官方咖啡獨家供應商。
消息一出，我朋友圈就有人斷言，這絕對是個好事，“我們的咖啡正在登上國際舞臺。”大家經(jīng)?？吹娇煽诳蓸?、百事可樂等品牌贊助大型體育賽事，但國內(nèi)咖啡新勢力品牌亮相如此高規(guī)格的體育賽事，似乎還是第一次聽到。這不是一個品牌的事?！敖柚贾輥嗊\會的影響力，線上咖啡品牌更有機會破圈了，同時消費者也可能會因此關注到國內(nèi)新興的咖啡品牌?！?br />
什么樣的品牌能夠和亞運會級別的賽事合作？
據(jù)了解，亞運會級別的賽事，對贊助商的篩選較為嚴格，包括品牌實力、影響力、公司資質(zhì)，財務報告、產(chǎn)品證明、工廠的資質(zhì)、納稅情況等等，任何一個環(huán)節(jié)存在瑕疵，就會被PASS。此次能夠代表咖啡行業(yè)出鏡的隅田川，行業(yè)人并不陌生。
它是新一代零售咖啡的代表品牌，主打性價比路線，占據(jù)“口糧咖啡”賽道。2020年隅田川銷量突破3億杯，雙十一天貓旗艦店總銷量2370萬＋，同比增長了430%，是掛耳咖啡、咖啡液兩大類目NO.1。據(jù)了解，這個品牌的創(chuàng)立靈感，最初來自于日本的一家咖啡館。咖啡館的運營者是一個街舞男團，對各種潮牌玩法駕輕就熟，是亞洲搖滾音樂節(jié)FUJI ROCK唯一入駐咖啡品牌；他們主辦的音樂節(jié)，也是關西地區(qū)時尚盛事。
隅田川創(chuàng)始人林浩的初衷，就是把這種潮酷的生活方式引入到中國。
對咖啡行業(yè)來說，每一次破圈，每一次突破邊界的動作，都是在把行業(yè)的天花板頂高，蓄水池增大。
整合全球供應鏈，中國咖啡正在被看見毫無疑問，中國咖啡正在被世界看見。這句話放在兩年前，我是不敢說的。當時沒有這么多新品牌、新模式，國內(nèi)咖啡產(chǎn)地也默默無聞。但最近兩年，中國咖啡行業(yè)像是開了加速器，整個咖啡產(chǎn)業(yè)重新洗牌布局，新的咖啡消費力量開始崛起，真正讓人看到了行業(yè)的成長和未來的希望。
1. 中國咖啡正在突破小眾情懷的次元壁
去年我在李誕的直播間看到了隅田川，在薇婭的直播間看到了云南咖啡，春節(jié)時，收到過隅田川X網(wǎng)易放刺聯(lián)名禮盒，在喜馬拉雅聽到過插播的咖啡廣告。
隅田川X網(wǎng)易防刺/喜馬拉雅的聯(lián)名禮盒據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，近年來我國咖啡消費年均增速達15%，遠高于世界2%的增速，預計2021年國產(chǎn)咖啡市場規(guī)模將突破千億元。15%的增速，不是來自小眾情懷的培養(yǎng)，而是來自大眾需求的突破。這個突破，就是把價格降下來，把便捷度做上去。以隅田川為代表的線上品牌，以Seesaw為代表的生活方式品牌，以Manner為代表的平價咖啡館，以及其他業(yè)態(tài)的咖啡產(chǎn)品增設，正在打破咖啡的次元壁，讓咖啡破圈，進入大眾消費者視野。
正如林浩所說：“最酷的事不是沾沾自喜的小眾情懷，而是改變大眾的生活?！?br />咖啡正在從一個小的圈層，向著主流文化靠近，逐步突破原有的次元壁，走入更廣闊的消費群體。
對現(xiàn)階段的咖啡行業(yè)來說，市場需要故事，更需要能聚焦大眾需求的產(chǎn)品，讓咖啡從價格到品質(zhì)都能符合日?；嬈?。
咖啡不應該被神話，而應該被日?；?。市場需要更多像隅田川這些的性價比品牌，以3~5元/杯無需決策的價格，進入消費者的日常生活。
2. 中國創(chuàng)造+世界工廠，咖啡正在整合全球供應鏈除了肉眼可見的新產(chǎn)品、新玩法，創(chuàng)新已經(jīng)深入到了上游供應鏈端 ，整合世界最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)業(yè)鏈，這樣的趨勢正在咖啡行業(yè)發(fā)生。比如隅田川的掛耳是日本制造，咖啡豆的原產(chǎn)地在哥倫比亞和巴西。
隅田川的膠囊濃縮咖啡液和掛耳咖啡比如線下咖啡館里，來自德國、瑞士的咖啡機，來自新西蘭的牛奶，源源不斷地為都市干飯人提供“續(xù)命咖啡”。“中國創(chuàng)造，世界代工，世界正在成為中國的工廠”隅田川咖啡創(chuàng)始人林浩說。目前隅田川已在國內(nèi)投資建造亞洲頂尖的掛耳生產(chǎn)工廠，最大年產(chǎn)量將達13億杯，有全球領先的集生豆進出口、烘焙、包裝、倉儲、物流與供應的可持續(xù)發(fā)展綜合咖啡產(chǎn)業(yè)工廠，具有咖啡保稅儲存、烘焙研磨以及出口加工等全面服務功能。
品牌升維，咖啡行業(yè)也期待“現(xiàn)象級傳播”2020年，巨額資本已經(jīng)悄然間完成了第一輪的中國咖啡版圖布局，并助推中國咖啡消費市場進入到了一個全新局面。
規(guī)模化以后，時尚對咖啡品牌的要求也變了。品牌，是企業(yè)最強大的免疫力，這個商業(yè)世界的真理，也同樣適用于咖啡。2019年，李寧在各大國際時裝周亮相，推廣“中國李寧”，這是“中國李寧”第一次站在世界舞臺，刷新了國際市場對于中國服裝品牌的認識。在國內(nèi)外的服務行業(yè)和零售行業(yè)，形成了一次現(xiàn)象級的傳播，在全球把“中國制造”的牌子打響了，緊接著很多大品牌都和中國制造形成了聯(lián)動。一次有意義的品牌行動，有時候會把一池春水攪活。星巴克的第三空間和咖啡，之所以能形成“氛圍組”和其營銷能力密不可分。
國內(nèi)咖啡行業(yè)的營銷，除了上新、促銷、滿減、發(fā)券之外，還應該更多玩法。上合峰會，每年都會有星巴克的身影，進博會，茶歇區(qū)，總能看到星巴克的甜品和咖啡。此次隅田川亮相亞運會，是咖啡營銷的升維，從常規(guī)營銷轉(zhuǎn)向國際體育賽事，邁進了一大步。
正如林浩所說：“每一個咖啡市場的參與者，都是咖啡文化的普及者?！敝挥惺袌龃罅?，才能惠及到池子里的每一條小魚?？Х刃袠I(yè)，讓咖啡擺脫外來文化的桎梏，真正地走向民間，才能迸發(fā)蓬勃的力量。可以預見，在未來都市人要靠咖啡續(xù)命的時代，談咖啡除了“美式”、“意式”、“澳白”，一定還會有屬于中國的咖啡文化。對中國咖啡來說，只要有人發(fā)出更大的聲音，對行業(yè)里每一個個體都是利好。
統(tǒng)籌｜笑凡 編輯｜居居 視覺｜江飛文章為咖門特別策劃
