最富有創(chuàng)意的手沖：Proper Coffee Pour Over

這是 ProperCoffee 公司新推出的一款產(chǎn)品，該公司的創(chuàng)始人是是Bill Abbe。ProperCoffee的咖啡器具集藝術(shù)、設(shè)計(jì)和性能為一體，它認(rèn)為“Proper Coffee takes time...”（恰到好處的咖啡需要時(shí)間），因而它們的咖啡器具萃取的速度慢，以試管狀為主，多采用玻璃和不銹鋼材質(zhì)。Proper Coffee Cold Drip12 Gallon Industrial / Commercial Cold DripProper Coffee Pour Over – 4 CupProper Coffee Pour OverProper Coffee Pour Over – 8 Cup▼▼今天我們想介紹其中最新的一款：Proper Coffee Pour Over Drip。尺寸：9″ deep x 6″ wide x 24″ tall結(jié)構(gòu)：●不銹鋼框架●6英寸（約15cm）的萃取試管●鋁制成的沖煮頭●3種不同尺寸的不銹鋼濾網(wǎng)（以調(diào)整滴水速度）●萃取試管使用的橡膠圈萃取原理：與手沖一樣，但萃取速度更緩慢，隨時(shí)享受慢滴慮的快樂(lè)。設(shè)計(jì)：管狀設(shè)計(jì)使得咖啡萃取過(guò)程變得長(zhǎng)且復(fù)雜。這彌補(bǔ)了一般手沖器具難以均勻潤(rùn)濕咖啡粉的缺點(diǎn)，使得咖啡萃取得均勻且充分。制造：每件Proper Coffee產(chǎn)品都是由員工在密歇根的諾維純手工打造。Pour Over Drip的沖煮頭是在數(shù)控立式車床上和數(shù)控銑床上制造出的。操作：十分方便，只需將裝置放在咖啡杯上，就可以開始萃取。它適合各種尺寸的杯子，且玻璃管的高低可進(jìn)行調(diào)節(jié)。使用方法：1. 在水壺內(nèi)加入適量水準(zhǔn)備燒（約600-700ml）。2. 稱量25-30克咖啡（大約2-3勺）。3. 邊燒水便磨豆，選擇細(xì)研磨度。4. 將咖啡粉倒入玻璃管，輕輕搖晃一下以使咖啡粉均勻且平整地分布在玻璃管內(nèi)。5. 先注入比咖啡粉重一倍的水量（如果使用了25克咖啡粉，那么注入50克水）悶蒸30-45秒。6. 繼續(xù)注水，整個(gè)萃取過(guò)程大約需要2分半至3分鐘時(shí)間。總共注水350克左右。Proper Coffee takes time...- End -來(lái)自▼

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