每日精品咖啡文化雜志飲品界網繼上海熊爪咖啡全程無接觸雇傭聽障人士賣咖啡后,上海又一咖啡館雇聽障人士做服務員。據(jù)微博話題#上海又一咖啡館雇聽障人士做服務員#消息顯示,位于上海嘉定菊園新區(qū)有一家名為“水咖啡”的咖啡館雇傭了幾名聽障人士在咖啡館內做服務員。據(jù)了解,這家咖啡館聘用了三名聽障人士為店內的特殊服務員。目前他們都經過了專業(yè)培訓,如從磨豆、打奶泡到拉花全套的咖啡制作技巧,這三名聽障人士已正式上崗為顧客提供咖啡和各式面點服務。其中服務員季勇是一名殘障人士,為了方便和顧客溝通,每一次在點單之前都會通過紙條的方式與顧客溝通,并告知對方自己的身份,然后請顧客寫下自己需要的飲品,以此完成點單流程。對此這種服務方式,有顧客表示,“有點小驚喜,通過寫紙條的方式也很簡單,溝通起來沒有障礙很順暢?!贝饲吧虾P茏Х鹊拈_店初衷也是為了幫助殘疾人解決再就業(yè)的問題,目前熊爪咖啡品牌下共有五家門店。創(chuàng)始人王海青此前曾表示:開店的初衷是為了幫助殘障人士解決就業(yè)問題并為他們創(chuàng)造一個有安全感以及舒適的工作環(huán)境,創(chuàng)始人們希望通過自己的咖啡店將精品咖啡文化傳遞給消費者的同時,也能為它附加一些公益屬性。在某次采訪中王海青稱:洞口之外與洞口之內是兩個平行的空間,通過“洞口”以及“熊爪”的鏈接,殘障人咖啡師們可以安心在自己的空間里做咖啡,而回歸到咖啡產品本身,在產品的研發(fā)上也會嚴格的把控。而回顧這個品牌的咖啡館,和其他的網紅咖啡店相比,這家店最大的賣點是有故事性,此外,爆紅的主要原因是其“特殊”的經營理念(幫助殘疾人解決就業(yè)問題)以及獨特的營銷方式(新奇的洞穴)。截至目前,熊爪咖啡品牌下已有超過10位員工為殘障人士,預計接下來熊爪咖啡將向連鎖轉型,并預計今年在全國范圍內開出100家門店。無獨有偶,全球最大的咖啡連鎖品牌星巴克也在過去開設過多家”為社會殘疾人士提供了工作機會“的星巴克手語門店。星巴克將手語文化通過咖啡的形式進行傳播,既給社會提供愛心也為殘疾人士打造了屬于他們的自由空間,星巴克希望以更包容的方式跟聾啞和聽障社區(qū)建立聯(lián)系,同時也可以打造星巴克咖啡的另一種文化。截至目前,為了實現(xiàn)咖啡師與客人無障礙溝通,據(jù)統(tǒng)計,星巴克中國目前已有6家手語門店,分別位于廣州、北京、杭州、上海、成都以及青島,這6家手語門店的聽障人士已有40名聽障伙伴。最后,不管是上海的“水咖啡”咖啡館或者熊爪咖啡又或者星巴克,他們開設的這些咖啡館其實初衷都是一樣的,都是想為殘障人士提供工作機會,希望這樣的咖啡館會越來越好吧。*圖片來源:網絡
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