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視頻丨Coffee with April 《為啥選擇 Loring 作為我們的烘焙機(jī)?》

2022-06-29 14:41:56責(zé)任編輯:Sean 尹三井瀏覽數(shù):155

嗯,還是先放上視頻:Patrik Rolf是哥本哈根咖啡品牌 April Coffee Roastery的創(chuàng)始人和CEO,官網(wǎng)是 aprilcoffeeroasters.com品牌

嗯,還是先放上視頻:Patrik Rolf是哥本哈根咖啡品牌 April Coffee Roastery的創(chuàng)始人和CEO,官網(wǎng)是 aprilcoffeeroasters.com品牌取名為April,據(jù)我觀察是因為創(chuàng)始人很喜歡四月的感覺,所以沒準(zhǔn)會喜歡聽五月天的歌,畢竟隔得也不是很遠(yuǎn)~~Patrik更出名的是拿到了WBrC2019屆的亞軍,對的,就是豆子杜嘉寧拿到冠軍的上一屆,左二比較呆的就是他了這是 Coffee With April 系列視頻的第 2篇,聊的是選擇 Loring烘焙機(jī)的一些考慮。視頻中的機(jī)器其實已經(jīng)在系列視頻中出現(xiàn)很多次了,型號是Loring S15 Falcon,標(biāo)稱載豆量是15kg,外形在我看來是很好看的,比較厲害的是穩(wěn)定控制烘焙過程之余還能節(jié)省燃?xì)夂颓鍧嵨矚狻驗闆]有收到贊助,就不作詳細(xì)的介紹了。技術(shù)上呢,據(jù)我觀察,在烘焙過程中 Patrik是非常在意ROR的,會以此為根據(jù)來做熱量的調(diào)控。具體的操作上也如視頻所講,會充分考慮到機(jī)器的性能。可能有人會有興趣看一看 Patrik的烘焙曲線,姑且把他的一支盧旺達(dá)的烘焙曲線貼在下面

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