在美國，目前每五家咖啡店中有近四家是Starbucks, Dunkin’或JAB

根據(jù)Allegra’s World Coffee門戶網(wǎng)站美國咖啡店市場報告，星巴克在美國咖啡店市場的份額高達40%，盡管市場報告年復一年地表明，高端特色咖啡市場在美國有最大的增長機會與前景，但實際上越來越被大型連鎖店所超越。Allegra’s World Coffee門戶網(wǎng)站發(fā)布了關于市值475億美元咖啡行業(yè)市場的年度報告，報告中呈現(xiàn)在過去的12個月里增長了3.3%，當中新增37,274家品牌咖啡店和以咖啡為主的餐館。而更令人震驚的發(fā)現(xiàn)是，星巴克和Dunkin’在過去一年里占了美國新店開業(yè)的 80%。該門戶網(wǎng)站對美國消費者進行了5,000次調查，并與咖啡行業(yè)領導者進行了100多次訪談、咨詢和調查，才得以以編寫該報告。整體行業(yè)的總銷售額增長為4.3%，連鎖店是增長最大的部分，在過去的一年里，商店數(shù)量增加了3.9%，其中星巴克在美國咖啡店市場占有高達40%的份額，擁有14,875家商店，凈增585家店。這是美國馬薩諸塞州的一家Dunkin’店，根據(jù)2020市場分析報告，Dunkin’現(xiàn)在在美國咖啡商店市場占有26%的份額。在過去12個月里，Dunkin’擁有9,570家商店，包括309家凈增新店，保持著第二大連鎖店的地位。JAB控股旗下品牌包括美國最大的品牌是Panera、Peet’s和Caribou，現(xiàn)在經(jīng)營著4,700多家以美國咖啡為中心的咖啡館。這些業(yè)內“大佬”占據(jù)著絕對霸主地位，基本上大約78%的美國咖啡咖啡館就出現(xiàn)在這三個巨頭當中一個。盡管有這些現(xiàn)實，采訪的行業(yè)領導者依然認為精品咖啡領域的增長是影響市場的最重要的消費趨勢。在過去的12個月里，80%的冷萃咖啡被認為是增長最快的咖啡店的產(chǎn)品。該報告還確定年輕消費者 (30歲以下) 是咖啡市場上最有影響力的消費者，因為報告發(fā)現(xiàn)在過去12個月里，這個年齡階層的人幾乎承載了大部分咖啡館的每日客流量。該報告也展現(xiàn)了目前行業(yè)領導者集體對咖啡店的持續(xù)增長持有“謹慎樂觀”的態(tài)度，同時預計到2024年，復合年增長率為2.3%。版權信息：以上文章內容轉載自【啡香之旅】，轉載請聯(lián)系原作者。侵權請聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com