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根據(jù)這一項(xiàng)研究的數(shù)據(jù)表明，氣候變化將使未來幾年的阿拉比卡咖啡種植變得更加困難。政府間氣候變化專門委員會（IPCC）給出數(shù)據(jù)顯示，至2050年，全球的氣溫可能會上升1.2攝氏度至3.0攝氏度。下面所展示的圖案展示出了現(xiàn)今咖啡作物適宜種植的面積范圍。圖中四種顏色：深綠色代表非常適宜種植（S1）；淺綠色代表一般適宜種植（S2）；淺藍(lán)色代表可種植但不太建議（S3）；灰色代表不適宜種植（N）。
目前在全球范圍內(nèi)，咖啡高度適宜種植咖啡（S1與S2）的范圍，最高的是中美洲和南美洲地區(qū)，中非和西非，以及南亞和東南亞的部分地區(qū)。但考慮到未來幾年會產(chǎn)生的溫室氣體的量，預(yù)計(jì)到2050年，咖啡適宜種植的范圍將大幅下降。非常適宜種植咖啡的區(qū)域預(yù)計(jì)將會縮小50%以上，一般適宜種植咖啡的地區(qū)預(yù)計(jì)縮小31%到41%，可以種植但不太建議咖啡的區(qū)域預(yù)計(jì)縮小5%到13%。
該研究還列出一些主要的咖啡生產(chǎn)國（巴西、越南、印度尼西亞、哥倫比亞）受到的氣候變化影響甚是嚴(yán)重，至2050年，一些咖啡產(chǎn)量最高的地區(qū)，其適宜種植咖啡的區(qū)域大幅減少（S1減少48%到97%；S2減少18%到51%），變得明顯不適宜種植咖啡作物。而造成越南如此負(fù)面變化的主要原因是年平均氣溫的升高。同時(shí)，由于氣溫的上升，原本的“咖啡黃金種植帶”以北或以南的一些地區(qū)有望變得更加適宜種植咖啡，這些地區(qū)包括美國、阿根廷、智利、中國、東非、印度、新西蘭、南非、巴西南部以及烏拉圭。由于咖啡作物極為脆弱，容易受到氣候變化的影響，氣溫的不斷上升成為了主要的因素，大范圍的種植區(qū)域都受到了負(fù)面的影響。研究人員得出結(jié)論建議咖啡種植者們種植更能適應(yīng)高溫和干旱的咖啡品種，或者種植羅布斯塔品種以取代阿拉比卡品種。羅布斯塔品種比阿拉比卡品種更耐高溫等艱難的種植條件，但是羅布斯塔的味道會比阿拉比卡更苦。
科技在不斷進(jìn)步，實(shí)驗(yàn)室出來的無豆咖啡曾經(jīng)是我們想都想不到的，在2021年，卻在芬蘭一間實(shí)驗(yàn)室內(nèi)被制作出來。如今適合種植咖啡的區(qū)域在將來可能會減少，但也會出現(xiàn)一些新的適合種植咖啡的區(qū)域，說不定也會有新的產(chǎn)區(qū)風(fēng)土出現(xiàn)。免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除，謝謝~！
