新年過后已經(jīng)兩個月了,很多新朋友買了烤箱,入坑了烘焙都來咨詢我,有沒有什么能既適合新手,又能讓大家刮目相看的蛋糕呢?其實其實擺脫平庸很簡單,只要別讓杯子蛋糕裸奔,穿上一身漂亮衣裳就行啦??赡苣銜f,我不會裱花,不會裝飾,那就不要那樣裝飾,只需將蛋糕放入精美的盒子,然后像擠曲奇擠上一坨坨奶油,一個精致的蛋糕就出來啦。今天這節(jié)專題課,小編就給大家分享幾種,簡單好做的美味吧,學(xué)會了你也能自豪的向親戚朋友炫耀啦!特別說明今天給大家推薦的是“爆款課專題”,共包含9節(jié)專題課:7款三明治、4款夾餡擠擠餐包、3款冰爽解暑涼粉、5款健康養(yǎng)生發(fā)糕、4款開胃涼皮、4款中空戚風(fēng)蛋糕、3款家常千層肉餅、4款拉絲盒子蛋糕、6款心形達(dá)克瓦茲,單獨購買共需89.1元。專欄內(nèi)測限時優(yōu)惠,僅需39.9元,截止至4月10晚24點可報名,如果已經(jīng)報名其中的課程,還會自動扣除相應(yīng)價格!點擊文章底部“閱讀原文”即可報名。課程目錄一、7款三明治
你將學(xué)會:1、低糖高纖全麥吐司的做法(獨家配方、詳解全麥吐司各材料用途、一次發(fā)酵法、吐司切片與保存方法及多種面團(tuán)發(fā)酵方法)2、三款清爽不膩沙拉醬的做法(不僅可以應(yīng)用在今天的三明治中,平時我們做肉松小貝、盒子蛋糕、拌水果沙拉、面包裝飾都能用上)3、七款健康營養(yǎng)三明治的做法(火腿雞蛋三明治、香煎雞扒三明治、香煎牛扒三明治、金槍魚三明治、蟹柳三明治、三文魚牛油果三明治、水果三明治)4、雞扒、牛扒的腌制、煎制及其他材料的處理方法5、工具介紹、推薦商品鏈接(配方課件中)6、三明治的包裝、保存與成本核算7、三明治制作常見失敗狀態(tài)預(yù)防與應(yīng)對二、4款夾餡擠擠餐包
你將學(xué)會:1、超詳細(xì)手揉面與廚師機(jī)揉面方法2、三款百搭甜面團(tuán)的做法(原味、抹茶、南瓜)3、四款夾餡餐包的做法(經(jīng)典紅豆包、香甜椰蓉包、咖喱雞肉包、抹茶芝士包)4、四款美味餡料的做法(紅豆餡、椰蓉餡、咖喱雞餡、酸奶芝士餡)5、中種法與冷藏發(fā)酵法原理詳解6、工具介紹、推薦商品鏈接(配方課件中)7、餐包的保存與成本核算8、餐包制作常見失敗狀態(tài)預(yù)防與應(yīng)對三、3款冰爽解暑涼粉
你將學(xué)會:1、三款涼粉凍的做法(白涼粉、仙草凍、火龍果凍)2、軟糯彈牙小丸子的做法(芒果、火龍果)3、三款清涼解暑涼粉的做法(經(jīng)典紅糖、酸奶水果、楊枝甘露)4、工具介紹、推薦商品鏈接(配方課件中)5、涼粉的保存、常見失敗狀態(tài)預(yù)防與應(yīng)對四、5款健康養(yǎng)生發(fā)糕
你將學(xué)會:1、五款酵母版養(yǎng)生發(fā)糕的做法(紅糖、黑芝麻、菠菜、紫薯、大理石)2、發(fā)糕制作原理詳解(酵母版與泡打粉版的優(yōu)劣對比)3、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接(配方課件中)4、常見失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對5、發(fā)糕的食用與保存方法五、4款開胃涼皮
你將學(xué)會:1、柔軟透亮光滑勁道的涼皮做法(傳統(tǒng)洗面法、快手免洗面法)2、柔軟美味的面筋做法(傳統(tǒng)洗面法、快手免洗面法)3、多種口味果蔬涼皮的做法(甜菜根、火龍果、菠菜、南瓜)4、秘制鹵水與秘制紅油辣椒的做法5、四款百吃不膩開胃涼皮的組裝(家常酸辣味、川香麻辣味、醇香麻醬味、秘制五香味)6、工具介紹、推薦商品鏈接(配方課件中)7、涼皮的保存與成本核算8、涼皮制作常見失敗狀態(tài)預(yù)防與應(yīng)對六、4款中空戚風(fēng)蛋糕
你將學(xué)會:1、四款粘米中空戚風(fēng)胚的做法(黑芝麻、菠菜、南瓜、草莓)2、四款可口卡仕達(dá)醬的做法(黑芝麻、菠菜、南瓜、草莓)3、超簡單酸奶調(diào)味奶油的做法4、四款戚風(fēng)三明治的裝飾方法5、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接(配方課件中)6、課程常見失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對7、戚風(fēng)三明治的保存與成本核算七、3款家常千層肉餅
你將學(xué)會:1、超柔軟免發(fā)酵餅皮的做法2、香嫩多汁口感層次豐富內(nèi)餡的做法(經(jīng)典豬肉大蔥餡、香嫩牛肉餡、韭菜雞蛋餡)3、簡單易操作的千層餅包制搟制方法4、金黃酥脆香氣撲鼻千層餅的煎制5、工具介紹、推薦商品鏈接(配方課件中)6、千層餅的切割食用、保存與成本核算7、千層餅制作常見失敗狀態(tài)預(yù)防與應(yīng)對八、4款拉絲盒子蛋糕
你將學(xué)會:1、四款戚風(fēng)蛋糕片的做法(抹茶、可可、咸蛋黃、紫薯)2、四款盒子蛋糕的做法(經(jīng)典豆乳、堅果焦糖、金沙肉松、紫香芋泥)3、兩款超拉絲麻薯的做法(豆香麻薯、紫薯麻薯)4、三款調(diào)味奶油的做法(海鹽焦糖奶油、沙拉奶油、香緹芋泥奶油 三款調(diào)味醬料的做法(豆乳卡仕達(dá)醬、海鹽焦糖醬、奶香紫芋泥醬)5、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接(配方課件中)6、課程常見失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對7、盒子蛋糕的保存與成本核算九、6款心形達(dá)克瓦茲
你將學(xué)會:1、三款基礎(chǔ)奶油霜的做法(香濃順滑法式奶油霜、清爽輕盈意式奶油霜、低糖不膩酸奶奶油霜)2、獨特“珍珠外皮”心形達(dá)克瓦茲餅身的做法3、六款高顏值達(dá)克瓦茲成品的做法(黃金椰香味、開心覆盆子味、巧克力榛子味、焦糖脆脆味、芒果柳橙味、酸甜雙莓味)4、香濃美味焦糖醬的做法5、工具介紹、推薦商品鏈接(配方課件中)6、達(dá)克瓦茲的組裝、包裝、保存與成本核算7、達(dá)克瓦茲制作常見失敗狀態(tài)預(yù)防與應(yīng)對學(xué)堂課程服務(wù)?課程視頻支持永久回看,不限次數(shù)。?報名后即刻觀看視頻,隨時隨地即學(xué)即做。?課程分步驟學(xué)習(xí),成功率更高。?提供高清圖片素材,方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制,品質(zhì)保證。?提供工具/材料采購參考鏈接,讓學(xué)習(xí)更便捷。?課程精心錄制、剪輯,剔除無效內(nèi)容,讓學(xué)習(xí)更高效。?每個品類只有一個課程,為你提供更好的配方與做法,持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點擊“閱讀原文”,立即報名課程吧! 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點