折紙濾杯為什么那么受歡迎？

有這么一款濾杯，形狀非常有特點(diǎn)，棱角分明，像是用一張紙折疊成濾杯的形狀。它就是鈴木康夫先生設(shè)計(jì)的Origami濾杯，Origami（折り紙）也就是折紙的意思，所以這款濾杯也稱為折紙濾杯。如果你走進(jìn)咖啡器具販賣店，在濾杯區(qū)放眼望去，折紙濾杯總能吸引你的目光，讓你多關(guān)注它幾眼。而在咖啡館，你也能經(jīng)?？吹剿纳碛?。那么到底有什么魔力，讓折紙濾杯如此地受歡迎呢？-始于顏值試問誰(shuí)能抵御高顏值濾杯的誘惑呢！折紙濾杯像是用一張圓環(huán)狀的紙張，折疊40次，形成一個(gè)圓錐濾杯，內(nèi)部與外部各有20道折痕，形成了導(dǎo)流的作用。這款濾杯并沒有一體成型的底托與杯耳，整個(gè)濾杯呈現(xiàn)一個(gè)對(duì)稱、簡(jiǎn)潔的圓錐結(jié)構(gòu)，棱角分明，滿滿的北歐簡(jiǎn)約風(fēng)。陶瓷材質(zhì)也顯得這款濾杯的高檔，加上濾杯的配色鮮艷亮麗，俯視觀看像是一朵綻放的鮮花，多種顏色的選擇讓你沒有借口拒絕它。前街身邊不少朋友是沖著它的顏值而入手的。-明星效應(yīng)造成這款濾杯大火，前街認(rèn)為與明星宣傳有著很大的關(guān)系，當(dāng)然，這里說的明星是咖啡界的明星。世界咖啡沖煮大賽（WBrC）是咖啡界一個(gè)重大的賽事，每次舉辦都吸引著許多咖啡人的關(guān)注。2019年世界咖啡沖煮大賽的冠軍是來自中國(guó)的杜嘉寧選手，她在比賽中正是使用折紙濾杯。中國(guó)人獲得了世界冠軍也使得我們更加關(guān)注這場(chǎng)比賽，比賽中所使用的濾杯等器具也被大家所關(guān)注、效仿。同樣在這次比賽中出名的還有同樣是Origami的品香杯。-多元玩法當(dāng)然，只依靠顏值、宣傳的產(chǎn)品是火不了多久。濾杯最重要的內(nèi)核是實(shí)用。這款濾杯比起其他濾杯，它有一個(gè)非常大的優(yōu)勢(shì)，就是可以同時(shí)兼容錐形濾紙與蛋糕濾杯。也就是一個(gè)濾杯能滿足兩種不同的沖煮體驗(yàn)，一份價(jià)錢雙倍快樂。前街使用哥斯達(dá)黎加巨石莊園的藍(lán)莓進(jìn)行錐形濾紙與蛋糕濾紙的沖煮對(duì)比，沖煮參數(shù)均相同。粉量：15克比例：1/15研磨度：20號(hào)篩網(wǎng)通過率80%水溫：91攝氏度手法：三段式錐形濾紙：非常濃郁的藍(lán)莓果香，輕微的發(fā)酵酒香。喝起來是藍(lán)莓、薄荷糖的味道，層次明顯，干凈度高。蛋糕濾紙：濃郁的藍(lán)莓果香，玫瑰花香。喝起來是藍(lán)莓軟糖、發(fā)酵果酒、甜感非常明顯，口感飽滿。當(dāng)折紙濾杯搭配圓錐形濾紙時(shí)，折紙濾杯的內(nèi)20條棱骨就起到支撐與導(dǎo)流的作用，相對(duì)于V60濾杯，折紙濾杯的下水速度更快，更能突出一杯咖啡的香氣、酸質(zhì)以及干凈度。當(dāng)折紙濾杯搭配蛋糕濾紙時(shí)，蛋糕濾紙的折痕很好地貼合折紙濾杯，增加濾杯的浸泡能力，加上蛋糕濾紙是平底結(jié)構(gòu)，咖啡粉層的厚度分布會(huì)比錐形的要均衡，更能突顯一杯咖啡的口感，以及提升咖啡的甜度與余韻。而且在萃取率與容錯(cuò)率上都會(huì)比錐形濾紙要高。因此折紙濾杯的可玩性挺高的，可以搭配很多不同的沖煮方案，玩出新高度。-不足的地方當(dāng)然，折紙濾杯也有不足的地方，為了美觀，濾杯并沒有底托與杯耳，所以就需要另外購(gòu)置底托。為了顏值，各位朋友會(huì)更傾向購(gòu)買木托，但在原版的木托并沒有鋸齒來固定濾杯，導(dǎo)致在沖煮的時(shí)候?yàn)V杯很難處于水平狀態(tài)。如果想要提高沖煮體驗(yàn)的朋友，還是購(gòu)買樹脂版的底托會(huì)更好。第二點(diǎn)是折紙濾杯的大小規(guī)格放在V60上就相當(dāng)于在01號(hào)至02號(hào)之間，因此，少于15克咖啡粉是比較難注水的。比較理想的粉量是18-20克粉。雖然前街門店也有折紙濾杯，但卻很少用于出品，因?yàn)榭紤]到濾杯精細(xì)度、吸熱保溫性能、性價(jià)比以及耐用性等問題，因此前街在出品時(shí)喜歡用樹脂材質(zhì)的濾杯。不過今年，Origami推出了樹脂材質(zhì)的折紙濾杯，看來各位濾杯收藏家又可以入手了。-