不服就是戰(zhàn)！+張大圖看完世界面包錦標(biāo)賽首日精彩內(nèi)容…

“新一輪的重新出發(fā)，再一次的登頂挑戰(zhàn)，將注定顛覆以往！”這兩年全世界的烘焙圈都被面包不斷的刷屏，面包店、面包師、面包比賽……所有的面包職人們?cè)跊_擊新高度的途中也展現(xiàn)了驚人的爆發(fā)力，每個(gè)人、每個(gè)國(guó)家隊(duì)都強(qiáng)悍到戰(zhàn)斗力分分鐘max的級(jí)別！可能有人會(huì)問我為什么要這么說(shuō)，因?yàn)樵谖医裉煲窒淼倪@個(gè)大事件上，有兩位來(lái)自中國(guó)的烘焙職人組隊(duì)出擊，再次向全球最強(qiáng)、世界冠軍的榮譽(yù)發(fā)起挑戰(zhàn)?。〃?img data-copyright="0" data-ratio="0.75" data-s="300,640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202302/13/095435731.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />每三年一屆，由德國(guó)焙烤聯(lián)合會(huì)、國(guó)際烘焙師及糕點(diǎn)師聯(lián)盟/(UIBC)聯(lián)合主辦的世界面包錦標(biāo)賽(IBA-UIBC-CUP-BAKER) ，終于在北京時(shí)間9月15日，德國(guó)慕尼黑展覽中心舉行，其中有包括中國(guó)隊(duì)在內(nèi)的12支不同國(guó)家和地區(qū)的代表隊(duì)參賽。組成中國(guó)隊(duì)的兩位選手，正是之前在國(guó)際賽事上嶄露頭角的朋福東和周斌兩位身經(jīng)百戰(zhàn)的師傅，他們將在17號(hào)出戰(zhàn)。伊莎莉卡烘焙網(wǎng)作為行業(yè)的專業(yè)媒體平臺(tái)，這次我也非常高興能夠在德國(guó)的比賽現(xiàn)場(chǎng)，為大家?guī)?lái)最及時(shí)、最一手的比賽精彩瞬間以及中國(guó)隊(duì)的詳細(xì)戰(zhàn)況。每個(gè)國(guó)家隊(duì)在產(chǎn)品展示區(qū)都會(huì)展示3張能夠代表各自國(guó)家元素的圖片，朋福東老師和周斌師傅選擇的分別是：長(zhǎng)城、穿旗袍的女人和中國(guó)龍。產(chǎn)品展示區(qū)荷蘭隊(duì)國(guó)家元素照片產(chǎn)品展示區(qū)日本隊(duì)國(guó)家元素照片產(chǎn)品展示區(qū)韓國(guó)隊(duì)國(guó)家元素照片產(chǎn)品展示區(qū)俄羅斯隊(duì)國(guó)家元素照片本次比賽將會(huì)分為15、16、17號(hào)三天時(shí)間比完，每支隊(duì)伍2名選手，每天會(huì)有4支隊(duì)伍登場(chǎng)，中國(guó)隊(duì)會(huì)在17號(hào)出賽，而第一天登場(chǎng)比賽的4支隊(duì)伍分別是：日本、荷蘭、韓國(guó)、俄羅斯。他們需要在7個(gè)小時(shí)的時(shí)間內(nèi)，完成包括：面包、丹麥面包、小型糕點(diǎn)和宴會(huì)產(chǎn)品、藝術(shù)面包在內(nèi)的多品類面包制作。那么你想知道在這場(chǎng)強(qiáng)強(qiáng)對(duì)決、世界冠軍榮譽(yù)的激烈爭(zhēng)奪中，這些隊(duì)伍都會(huì)用出什么樣的殺手锏嗎？第一彈，全部出爐??！一號(hào)位日本藝術(shù)面包日本隊(duì)其他比賽作品二號(hào)位荷蘭藝術(shù)面包荷蘭隊(duì)其他比賽作品三號(hào)位韓國(guó)藝術(shù)面包韓國(guó)隊(duì)其他比賽作品四號(hào)位俄羅斯藝術(shù)面包俄羅斯隊(duì)其他比賽作品作品都看完了，你覺得它們?cè)趺礃?？我?lái)說(shuō)說(shuō)我對(duì)于這些作品的感受吧：其中，韓國(guó)隊(duì)的作品無(wú)疑讓我感覺非常用心、精致，從作品到擺臺(tái)都非常完美有特點(diǎn)：日本隊(duì)雖然也并不差，說(shuō)不出哪里不好，但是感覺整體中庸：荷蘭隊(duì)的藝術(shù)面包制作非常不錯(cuò)，但是在擺臺(tái)上相較而言沒有太多的特點(diǎn)：相對(duì)而言俄羅斯的整體實(shí)力則偏弱了些。現(xiàn)在，第一天的比賽已經(jīng)全部結(jié)束，作為一名早早就等候在現(xiàn)場(chǎng)的我來(lái)說(shuō)，這一天，我也發(fā)現(xiàn)了一些跟其他比賽不同或者對(duì)于選手們來(lái)說(shuō)可能產(chǎn)生影響的地方：01.首先，作為一場(chǎng)國(guó)際大賽，現(xiàn)場(chǎng)的搭建看上去略顯簡(jiǎn)陋，雖然有三個(gè)經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的弧形觀眾臺(tái)，但是都比較小。02.然后，開放式的比賽場(chǎng)地人來(lái)人往，略顯嘈雜，雖然能讓觀眾們更近距離的觀看比賽，但是對(duì)于選手們來(lái)說(shuō)，這絕對(duì)不是一個(gè)很好的比賽體驗(yàn)，甚至可能會(huì)因?yàn)猷须s、混亂的環(huán)境影響發(fā)揮。03.最后，專業(yè)的設(shè)備也是這次比賽的一大亮點(diǎn)，選手們的操作設(shè)備配備的規(guī)格很高。比如，在烤箱的配備上，這次他們?nèi)颗鋫淞嗽诘聡?guó)這樣一個(gè)工業(yè)強(qiáng)國(guó)都非常有名氣、整體設(shè)計(jì)感非常有特色MIWE烤箱。第一天就這么強(qiáng)了接下來(lái)的精彩，你敢想象嗎？……- 月度好文 -

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