千層面Lasagna的家庭做法，一口千層美味

今天的主角——千層面Lasagne似乎是一種和其他意大利面都不一樣的存在傳統(tǒng)的千層面，就是一層面，一層紅醬，一層白醬，一層芝士再一層面，一層紅醬，一層白醬，一層芝士……層層疊疊，一口下去保持韌勁的面片，番茄醬的酸甜，肉味的鮮美，奶油的豐腴全部一起在口腔里面爆炸開來真真，一口淪陷千層面紅醬材料：洋蔥半個大蒜頭4瓣肉糜200g茄意歐碎番茄罐頭400g黑胡椒?適量鹽適量白醬材料：黃油15g低筋粉20g牛奶500g鹽適量組裝材料：千層面適量馬蘇里拉芝士碎適量熬煮紅醬：①準(zhǔn)備好原料。②鍋里下油，燒熱后下蒜泥和洋蔥丁，炒香炒軟。③等洋蔥炒軟之后，加入肉糜，炒至變色。（如果喜歡蘑菇啊胡蘿卜啊，就都切碎了這里和肉糜一起加入翻炒即可。）④加入茄意歐的碎番茄罐頭，加適量的水，蓋蓋子中火燜煮約20分鐘。⑤紅醬這就做好嘍~~熬煮白醬：①準(zhǔn)備好原材料。②準(zhǔn)備好一個小鍋小火融化黃油，加入面粉拌勻至沒有干粉即可。③分次加入牛奶攪拌均勻，牛奶逐漸變得濃稠加入適量的鹽調(diào)味即可（醬不要煮太稠，可以掛在刮刀上即可）。預(yù)煮千層面：準(zhǔn)備好一個大鍋，放足夠的水，大火煮開。加一點食用鹽，放入千層面煮10分鐘撈出，一張一張鋪開。（示范用的是得科千層面，其他品牌的可能預(yù)煮時間需要微調(diào)。）組裝①在烤盤底部和邊沿刷一層薄薄的油，放一片千層面，鋪上一層紅醬，一層白醬，一層馬蘇里拉芝士碎；然后再次放一層千層面，鋪上一層紅醬，一層白醬，一層馬蘇里拉芝士碎——重復(fù)這個步驟的層層疊高即可。喜歡芝士碎的話，最上層可以多撒一些。②烤箱180度上下火烘烤40分鐘左右，至表面上色即可。出爐趁熱吃拉絲效果超好。剛剛給大家演示了傳統(tǒng)的千層面的做法，但是實際上并沒有那么拘泥只要是面片和醬汁、芝士交錯來層層疊疊，可以打造屬于自己的好吃的千層面比如說千層面片-牛肉醬-布里Brie芝士千層面片-番茄醬-ricotta芝士-羅勒葉……種種組合，千變?nèi)f化才是自己做吃的有趣之處最后呢，要給大家講講偷懶的方法：百味來的千層面，是不用預(yù)煮的而且也有很多的現(xiàn)成的紅醬和芝士一層面片-一層紅醬-一層馬蘇里拉芝士層層疊疊然后直接烘烤40分鐘，也是可以的需要注意的是，使用不預(yù)煮的千層面，醬汁要濕度偏高，醬汁要放得多些，烘烤時間也要在40分鐘以上哦，不然面片會偏硬呢。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)冰心抹茶，夏日清新千層肉餅，香酥撩人桂花銀耳雪梨，健康清涼解暑南瓜蛋撻，日式美味不想錯過i烘焙推送？想隨時隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會錯過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點