了解真正的卡布奇諾咖啡

卡布奇諾作為一款經(jīng)典的意式咖啡，我們已經(jīng)不僅僅可以在幾乎每一家咖啡店中看到，而且還可以在瓶裝飲料、糕點(diǎn)中找到卡布奇諾的名字，在一些歌曲中，卡布奇諾也時(shí)不時(shí)的出現(xiàn)，可以說卡布奇諾已經(jīng)從一款咖啡升華到了一種味道、一個(gè)意境或者一種品位了。那究竟什么才是真正的卡布奇諾呢？下文將以FAQ的形式解答。 1.卡布奇諾是什么？ 卡布奇諾是一款意大利式的咖啡，意大利文名為Cappuccino，比較普遍的說法是，卡布奇諾在意大利文中的含義是帽子的意思，另外還有一種說法認(rèn)為卡布奇諾的字根源于一個(gè)名為卡布奇的教派，該教派的教士都會(huì)把頭發(fā)理成類似荷包蛋的樣子，只有周圍一圈頭發(fā)，據(jù)說在非洲一種猴子也叫卡布奇，特征同樣是頭上的毛發(fā)是天生的禿子。 其實(shí)以上兩點(diǎn)正好說明了卡布奇諾的兩大特點(diǎn)，奶沫像帽子一樣的蓋在杯子上，要高高的凸出杯口的平面，另外就是必須有一圈由咖啡油脂（Crema）組成的金邊。 2.卡布奇諾里些什么？ 卡布奇諾的成分非常簡(jiǎn)單，一般是由Espresso（意大利濃縮）、牛奶和奶沫組成，在一些沒有意式咖啡機(jī)的咖啡店，也會(huì)遇到卡布奇諾沒有奶沫，取而代之的是奶油，事實(shí)上這是非常不負(fù)責(zé)任的篡改。 3.真正的卡布奇諾有哪些特征？ a.奶沫高高隆起，高于杯口。 b.奶沫細(xì)膩持久。 c.奶沫至少占到整杯杯量的1/3以上。 d.有一圈完整圓形的金邊。 4.卡布奇諾的口感如何？　　卡布奇諾的精粹就在于奶沫，喜歡卡布奇諾，一般都是因?yàn)橄矚g奶沫那細(xì)膩柔滑的感覺。事實(shí)上相對(duì)于常見的拿鐵、摩卡等意式咖啡，卡布奇諾的咖啡味會(huì)更重一點(diǎn)，所以如果不喜歡咖啡味太重的咖啡，那選擇卡布奇諾并不是一個(gè)好主意。（圖文源于網(wǎng)絡(luò)）親，感謝您關(guān)注【咖啡精品生活】微信，此篇文章如喜歡的話，請(qǐng)點(diǎn)擊手機(jī)此頁面右上角：1、發(fā)送給朋友；2、分享到朋友圈；3、查看公眾賬號(hào)(like_coffee)；查看更多內(nèi)容請(qǐng)回復(fù)“咖啡”或“咖啡館”等咖啡關(guān)鍵詞，愛咖啡，讓我們聚在一起。