貴州咖啡之旅-貴陽篇

國慶的#貴州咖啡之旅#，讓我欣喜的感受到，咖啡這玩意兒在貴陽也是很普及，而且這里也有一班跟我一樣熱愛咖啡熱愛生活，樂于分享咖啡分享快樂的小伙伴。貴陽是貴州的生活，這里的生活節(jié)奏較緩慢，據(jù)說當(dāng)?shù)厝讼矚g下午泡咖啡館或茶館，晚上餐館后繼續(xù)泡咖啡館或酒吧，館子營業(yè)超過十二點(diǎn)是很正常的事，我也確實(shí)有這感覺，1號(hào)晚上十一點(diǎn)多在貴陽市區(qū)街頭，還是到處燈火輝煌，歡聲笑語，可見貴陽人是有多幸福的。這里的咖啡館，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，已經(jīng)接近或超過一千家，大街小巷，cafe、coffee隨處可見。貴陽的咖啡館形態(tài)多樣，有開在寫字樓上面（而且不少），有臨街店面，有小巷子里的安靜角落，也有開在購物中心的中庭，各自服務(wù)著不同的客人；咖啡館里，意式咖啡當(dāng)然是必不可少的，這邊的咖啡愛好者也喜歡手沖單品，小伙伴邀我去的這些咖啡館，單品基本都是手沖，手法也是百花齊放，韓式日式手沖也能完美呈現(xiàn)咖啡的風(fēng)味。以下就列舉我在貴陽泡過的“咖啡館”，一起來欣賞下貴陽咖啡業(yè)界的參差多態(tài)之美。1、窄門會(huì)：開在寫字樓里的咖啡俱樂部地址：貴陽南明區(qū)蟠桃宮凱尼大廈21樓14號(hào)跟著@咖啡留幾口 走進(jìn)他的窄門會(huì)，就被寫字樓高層的這個(gè)“私密俱樂部”給吸引了，用“船木”做的家具顯得很有厚重感，留聲機(jī)也節(jié)奏鮮明的吟唱著上個(gè)世紀(jì)的爵士歌曲，還有諸多文化墨寶，讓人的心瞬間寧靜下來。這是一個(gè)私人聚會(huì)的場所，采用會(huì)員制，在這里可以用鑒賞的姿態(tài)，品味到來自世界各地的咖啡、紅酒、茗茶?？梢哉f，窄門會(huì)分享的是一種生活方式。窄門會(huì)的復(fù)古留聲機(jī)。在貴陽的咖啡館里，復(fù)古留聲機(jī)很常見，大家有懷舊情結(jié)。小小板凳上的綠色生命。比利時(shí)咖啡壺，還沒親眼見過用這個(gè)器具煮咖啡的，下次得試試。這位就是@咖啡留幾口 啦，別看他平時(shí)在微博上和@留幾手 一樣的喜歡惡搞，私下可是個(gè)很斯文的man在窄門會(huì)喝的咖啡。2、大師咖啡館：咖啡大師十年堅(jiān)持出品好咖啡地址：貴陽市永樂路60號(hào)（阿里媽媽海鮮廣場旁邊）大師咖啡館位于鬧市區(qū)的一個(gè)巷子里，鬧中取靜，三層的小別墅加上露臺(tái)，總體空間很大。boss峰哥擁有11年咖啡制作經(jīng)驗(yàn)，所有咖啡都是自家烘焙，直火式的烘焙機(jī)也讓我有點(diǎn)小著迷。下圖就是在現(xiàn)場烘焙耶加雪啡。大師的手沖，手法相當(dāng)沉穩(wěn)老練。在大師咖啡館嘗的是西達(dá)摩單品，相比耶加雪啡，風(fēng)味更加狂野奔放。3、SoilCafe土壤咖啡：文藝青年的創(chuàng)意新天地地址：貴陽云巖區(qū)文昌北路(近雅園新天地)土壤咖啡2005年在貴陽創(chuàng)建，目前在貴陽已經(jīng)有開了5家連鎖店，這里除了出品好咖啡和舒適的環(huán)境之外，更像是一個(gè)創(chuàng)意集市，各種各樣有趣的玩意擺放在咖啡館的各個(gè)角落各得其所，更重要的是，都是原創(chuàng)的作品！土壤咖啡的boss本身是個(gè)設(shè)計(jì)師，店里面的雕塑、繪畫等都出自他和他的小伙伴之手。土壤也是一股復(fù)古風(fēng)加創(chuàng)意風(fēng)。創(chuàng)意作品無處不在。4、Moungar423--Reda Store貴陽店：無國界的美食天地跟Moungar423的Ryan在網(wǎng)上認(rèn)識(shí)很久了也聊了很多，終于有機(jī)會(huì)在貴陽見到了，這個(gè)卷發(fā)的小伙子渾身充滿激情，6號(hào)這天在Moungar423貴陽店品過咖啡和美食后，還帶著我在貴陽走街串巷尋找一杯杯好咖啡，一直到深夜，真的感謝。話說回來，應(yīng)該有人對(duì)Moungar423這個(gè)名字不甚了解，這里簡單做下介紹。MounGar，譯為艋舺，是臺(tái)灣原住民凱達(dá)格蘭平埔族人對(duì)獨(dú)木舟的稱呼，是臺(tái)北最早形成的街市，是一個(gè)因河運(yùn)而開始發(fā)展的內(nèi)港。MounGar423的創(chuàng)始人Jeff，就是來自于艋舺。423，是指4月23日，這一天是莎士比亞的生日，也是創(chuàng)始人Jeff的生日。Moungar423總部在長沙，目前在國內(nèi)已經(jīng)有近10家連鎖店，都是經(jīng)營面積較大（300平以上），裝修風(fēng)格偏地中海風(fēng)格的精致店，可以說是無國界美食天地，咖啡來自臺(tái)灣的碧利莊園，意式和單品都很出眾，讓我念念不忘的，還有Pasta（一種意大利面食）和Pizza。同時(shí)，Moungar423的團(tuán)隊(duì)都很年輕，很有創(chuàng)造力，店里面的很多手繪作品、手繪明信片，也讓人印象深刻。店里面裝修的很精致。貴陽店的地下層更像一個(gè)私密會(huì)所，適合舉辦生日Party，或是咖友交流。這沙發(fā)一坐下，都不想走了。這是慢遞信箱，店里面有明信片，可以挑一張心儀的寫完投進(jìn)去，每年的4月23日寄出，多有意思。這位就是Ryan拉，帥氣的小伙子，咖啡也做的很棒。原木和綠色搭配的店面PastaPizza5、原-咖啡：寫字樓里的咖啡夢享家地址：貴陽小十字民生路鈺達(dá)大廈15樓2號(hào)當(dāng)天時(shí)間比較感，停留在原咖啡的時(shí)間沒超過半個(gè)小時(shí)，但這個(gè)開在寫字樓里的咖啡館還是給我留下很好的印象?？腿嗽诟鱾€(gè)角落隨意的做著，喝咖啡，聊天，看書，完全就像在自己家里一樣放松。在原咖啡看到的這個(gè)壓粉錘，很有意思。用拉花圖片來做咖啡館的裝飾，也很有意思。我也好像有個(gè)這樣的“杯壁”啊。這個(gè)珍藏版的手搖磨豆機(jī)，全亞克力精工制作，誰舍得拿來磨豆呢？6、諾威驛站：咖啡愛好者在鬧市區(qū)的休憩點(diǎn)地址：貴陽云巖區(qū)文昌北路口西南風(fēng)書店旁“諾威驛站”咖啡屋是以新鮮烘培咖啡的精品咖啡店，咖啡品質(zhì)和制作咖啡的專業(yè)性讓店里經(jīng)常聚滿咖啡愛好者，談天說地，暢飲咖啡。這家店也是一股濃濃的懷舊復(fù)古風(fēng)。諾威驛站的黑板手繪圖，也是值得一看的。在諾威驛站，也讓我領(lǐng)略到“韓式手沖”的魅力，在正常手沖萃取足量的咖啡后，再加入少許熱水，讓咖啡的風(fēng)味更干凈，更柔和。7、PilotWhale PW烘焙咖啡：烘焙店里出品好咖啡地點(diǎn)：貴陽凱賓斯基酒店負(fù)一層（亨特家樂福正對(duì)凱賓休閑廣場內(nèi)）Pilot Whale是領(lǐng)航鯨的意思，這是一家以蛋糕、甜品等烘焙產(chǎn)品為主，咖啡為輔的店，共兩層，在附近逛街逛累了，到這里坐下，喝杯咖啡，吃個(gè)小糕點(diǎn)，是蠻不錯(cuò)的。店里面的咖啡也很出色，當(dāng)然嘗到了一只90+的豆子，很新鮮，香氣迷人，風(fēng)味出眾。這個(gè)是榴蓮蛋糕，平時(shí)雖然不怎么吃榴蓮，但還是抵擋不了這個(gè)的誘惑，入口即化的感覺，太棒了。8、壹家咖啡館：商場里飄起咖啡香地址：鴻通城一樓A區(qū)這是一家開在商場（shopping mall）中庭的咖啡館，碩大的方形操作臺(tái)引人注目，還有蝸牛的形象，讓你看了就想停下來，歇歇腳。這里尤其適合陪女伴逛街的男士們，讓姑娘們隨便逛去吧，咱就在這坐下喝喝咖啡。把咖啡生豆和熟豆展現(xiàn)給大家。意式為主，也有手沖單品。如果用這個(gè)杯子裝滿咖啡，那得夠多少人一起喝呀#貴州咖啡之旅#回顧到此結(jié)束，有機(jī)會(huì)我還會(huì)再去的，時(shí)間倉促，體驗(yàn)的還不夠深入，也請(qǐng)大家見諒。在此也謝謝貴州熱情招待俺們的小伙伴，愛咖啡，讓我們聚在一起。以上圖/文：阿啡（新浪微博@咖啡精品生活 博主）另：貴州咖啡之旅凱里篇請(qǐng)見http://blog.sina.com.cn/s/blog_a0fc5afa0101o5z3.html親，感謝您關(guān)注【咖啡精品生活】微信，此篇文章如喜歡的話，請(qǐng)點(diǎn)擊手機(jī)此頁面右上角：1、發(fā)送給朋友；2、分享到朋友圈；3、查看公眾賬號(hào)(like_coffee)；查看更多內(nèi)容請(qǐng)回復(fù)“咖啡”或“咖啡館”等咖啡關(guān)鍵詞，愛咖啡，讓我們聚在一起。