這是一個看臉的時代，茶飲店也是。如今，設(shè)計已從配角晉升主角地位。用高顏值門店吸引客流，轉(zhuǎn)化出一門好生意，最終連資本都能找上門。用設(shè)計驅(qū)動品牌的時代，真的到了?？чT｜姬國君，發(fā)自南京1設(shè)計驅(qū)動品牌的時代到了南京新街口明瓦廊，周末上午12點，剛開門一個小時的汴京茶寮與隔壁厝內(nèi)小眷村，門前已經(jīng)又雙叒排起了長隊?！肮?jié)假日人更多，持續(xù)大半年了，排隊的大都是小年輕，大學(xué)生?！币晃桓浇沫h(huán)衛(wèi)人員說。
▲汴京茶寮和厝內(nèi)小眷村的排隊盛況在選址決定一切的飲品圈，這兩家店不在一流商圈一流位置，周圍沒有大學(xué)、商場等人流聚集區(qū)，為什么還能吸引這么多人呢？我找到了其中一家店——汴京茶寮的創(chuàng)始人藏北聊了聊?！霸O(shè)計在當(dāng)前是一個流量紅利，我們用設(shè)計驅(qū)動品牌?！辈乇闭f?？创蟊婞c評，汴京茶寮常見 “最貌美的店、飲品太好看而不忍心下嘴、拿著逛街回頭率超高”等評價。
▲大眾點評上，顧客的評價所以藏北的話，直白點說就是：我們店好看，我們的飲品好看，在我們店里拿著飲品拍照好看，顧客愿意為好看付費。說到底，這個時代，怕巷子深的酒，都是因為不夠美！這一屆的年輕人，相比于玩泥巴長大的70、80后，他們通過移動互聯(lián)網(wǎng)和高鐵，早早看過了多元的世界，見識過了“好東西”，有高段位的審美感受力。他們愿意為美好的感受買單。所以，茶飲品牌們在美這件事上，做足了功夫，像
喜茶不斷顛覆的主題店、
奈雪的茶18萬打造的適合拍照的“奈雪杯”。以汴京茶寮為代表的 “設(shè)計驅(qū)動型”品牌，在美這件事上，是如何突出重圍的呢？2如何用設(shè)計引爆一家店？1一片布簾子后的日式美學(xué)汴京茶寮的淺色布簾子門頭很特別：特別不明顯，特別不吸睛。在門頭要顯眼，燈要亮的趨勢下，汴京茶寮為什么選擇“我有一簾幽夢”式的佛系門頭呢？創(chuàng)始人藏北表示：“設(shè)計上要懂取舍，我們的門頭雖不像發(fā)光字，讓人遠(yuǎn)遠(yuǎn)都能看到，但是美啊，風(fēng)吹動簾子的時候，那種靈動的美感，年輕人都懂，就會不可抗拒地發(fā)朋友圈。
▲春風(fēng)十里，卷上布簾不如你以人均朋友圈300好友計，30多個人發(fā)朋友圈，就能影響到上萬的人了，按照10%的到店率，能有300人發(fā)朋友圈，到店人數(shù)就過萬了。所以從廣義上說，我們不顯眼的門頭反而會吸引到更多人，這就是設(shè)計的流量紅利?！便昃┎桢嫉目臻g設(shè)計師表示：汴京茶寮的設(shè)計靈感源于日本的傳統(tǒng)文化，代表了品牌對茶的理解，力求給顧客帶來一種純粹的日本現(xiàn)代文化體驗感。
▲從日本傳統(tǒng)文化中挖掘現(xiàn)代設(shè)計靈感在長沙也有一個不顯山露水，開了60多家店，常常排隊的品牌——
茶顏悅色，在整體調(diào)性上采用中國風(fēng)，把中國傳統(tǒng)文化進行年輕化表達，被長沙消費者稱為最古典、最詩情畫意的店。
茶顏悅色買了郎世寧畫作版權(quán)用于視覺形象不管日式風(fēng)格還是中國風(fēng)，只要品牌在各自領(lǐng)域，把審美的領(lǐng)悟傳達給年輕的顧客，讓他們通過這些空間和產(chǎn)品獲得審美的愉悅感，就能贏?？此埔槐璧墓饩?，卻能買到一枚審美高級的標(biāo)簽，這對年輕人來說，很值。2“花月詩酒茶”的美好場景“花月詩酒茶”是汴京茶寮的Slogan，也是這個品牌要表達的日式美學(xué)精髓。在年輕人的心智中創(chuàng)造一個極具美感的場景。另外，汴京茶寮的產(chǎn)品名也很應(yīng)景，例如桃夭、雪姬、鳳梨草木黃……有消費者稱，看到這個名字就心動了，拿到產(chǎn)品實物驚艷了。
▲汴京茶寮新品——奇跡厚松餅，延續(xù)日式美學(xué)在日本，一間理想的茶酒肆，畫面應(yīng)該是在一座青山旁，有一泊安靜的湖水，山與倒影的相間處有一間小屋，一小片庭院，有詩有花有酒有茶。汴京茶寮在另一家店——水平方店的設(shè)計上，就采用這樣的理念。
▲水平方店的效果圖操刀的設(shè)計師說：“水平方店做的是一個庭院，而非一個屋子，整個環(huán)境參考日本枯山水的戶外庭院形式，用水洗石來做吧臺和地面，整個吧臺用極簡的幾何造型來呈現(xiàn)。店面的整體層高很高，符合庭院的思路。吊頂?shù)脑驹煨腕w現(xiàn)了日本美學(xué)的符號，也給整個靜與美的空間帶來了一些溫暖?！?跨界元素打造差異化美感在國內(nèi)茶飲界，山寨風(fēng)盛行，好看的設(shè)計千篇一律，有靈魂的設(shè)計萬里挑一。為了讓汴京茶寮找到差異化的美感，創(chuàng)始人藏北常到日本的美術(shù)館、服裝店、書店等尋找靈感，運用到自己店里。這些碰撞和嫁接，才能在消費者眼里有差異化，符合年輕人審美的需求，讓他們有傳播的欲望。對于年輕人來說，買的不僅是一杯茶，也是“我不一樣”的審美表達。3以設(shè)計驅(qū)動的茶飲品牌能走多遠(yuǎn)？廣州美術(shù)學(xué)院設(shè)計學(xué)院前院長童慧明曾發(fā)文稱：一個全球性的 “設(shè)計驅(qū)動型品牌” 時代正在來臨，將成為催動中國消費升級、市場升級、產(chǎn)業(yè)升級，拉動社會經(jīng)濟加速發(fā)展的下一個風(fēng)口。
▲天圖投資對年輕一代消費者的洞察分析在蘋果、微軟、臉書、亞馬遜等諸多世界級品牌中，設(shè)計創(chuàng)新的巨大能量正獲得釋放，設(shè)計已成為頂層戰(zhàn)略思維與面向未來的品牌核心競爭力。茶顏悅色的創(chuàng)始人呂良表示：“差異化的設(shè)計風(fēng)格，設(shè)計方面的持續(xù)性創(chuàng)新，非常重要?！鄙蟼€月剛剛獲得數(shù)千萬融資的茶飲品牌煮葉，也算是茶飲界的設(shè)計驅(qū)動型品牌，請來日本設(shè)計大師原研哉操刀，用空間打造東方美學(xué)。
▲煮葉視覺中同樣的日式極簡風(fēng)+原木應(yīng)用但靠設(shè)計能走多遠(yuǎn)呢？茶飲也是一項生意，任何生意的成功，一定是多種因素環(huán)環(huán)相扣，能讓年輕人“始于顏值，陷于產(chǎn)品，忠于服務(wù)”的茶飲品牌才能走向更廣闊的未來。END內(nèi)容管理統(tǒng)籌:咖sir | 編輯:國君 | 視覺:JIRFEI文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。商務(wù)合作（任一即可）微信1：mengmeng478469微信2：15038337010微信3：Taylor0802
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