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轉(zhuǎn)眼間“2017咖啡女神沖煮大賽”已經(jīng)有兩場城市選拔賽（西安站和西寧站）圓滿落幕了，接下來更多城市的咖啡女神們會在各地的賽場上展示自己的技藝與風(fēng)采。作為本次大賽的評委之一，在這里有一些小小的提示貢獻給各位女神，供大家參考，以便大家在接下來的賽事中有更好的發(fā)揮，穩(wěn)穩(wěn)的擁抱屬于自己的小確幸。
1.要讀懂比賽規(guī)則，因為比賽就是在比規(guī)則，一定要明白哪些事情是靠實力，哪些事情是靠運氣；2.要善于利用大賽提供給大家的器具，設(shè)備是一樣的但使用的方式可以是多樣的，在沒有足夠把握的時候，穩(wěn)妥是最聰明的選擇；
3.良好的操作習(xí)慣可以表現(xiàn)出女神的內(nèi)在修養(yǎng)；4.在練習(xí)的時候不要掐著比賽時間練習(xí)，要給自己留出足夠的時間應(yīng)付意外或者調(diào)解緊張的情緒；
5.不管比賽是否已經(jīng)開始，只要你出現(xiàn)在比賽區(qū)域，出現(xiàn)在評委面前，就請盡量保持女神的儀態(tài)；6.整潔、干凈的妝容是女神的標配；7.陽光、自信的笑容可以展示女神的魅力。以上文字為賽事全程評委諄客福德（CBC）國際咖啡學(xué)院西部第一分校校長姜濤 老師 所寫 在此致謝！
接下來我們看看“2017咖啡女神沖煮大賽”各賽程的規(guī)則，今年的比賽分為三個階段，第一個階段進行的是城市選拔賽，目前已經(jīng)確定有超過30個城市將舉辦，城市選拔賽只比指定沖煮；第二個階段進行的是區(qū)域決賽，共4場，比賽內(nèi)容為制作女神咖啡（創(chuàng)意咖啡飲品），難度適中；第三個階段進行的是總決賽，將在12月1-3日在?？谶M行，屆時將比指定沖煮+女神咖啡，難度也是最大，今天先詳細解讀一下城市選拔賽的比賽內(nèi)容：制定沖煮，和區(qū)域決賽的比賽內(nèi)容：女神咖啡，以便所有準備參賽的選手，做好充分準備！
【指定沖煮的定義】參賽選手使用指定器具（可以選擇手沖咖啡，或是虹吸壺煮咖啡，或是愛樂壓做咖啡，目前主流的三種精品咖啡沖煮方式三選一），使用20克指定豆子，5分鐘準備時間，和6分鐘正式比賽時間沖煮出一壺咖啡，并平均分成三杯給三位評委進行品鑒，評委根據(jù)評分標準（操作過程/沖煮質(zhì)量/整體印象三個大項）進行評分。最終分數(shù)排名前六的選手晉級，將參加下一個階段的區(qū)域決賽！
通過以上的指定沖煮說明還有上面這張評分表可以看出，女神沖煮賽的城市選拔賽的難度系數(shù)很低（沖煮過程也不用講解），參賽選手就像在吧臺或是自家，按照自己的習(xí)慣沖煮出一壺咖啡并分享給三位朋友一樣，這個比賽內(nèi)容的設(shè)置，考究的是女神平時的沖煮習(xí)慣（比如衛(wèi)生清潔情況，沖煮過程的熟練程度，還有對工具的合理利用等），還有一個得分點的整體印象分，就像上面姜濤老師強調(diào)一樣：整潔、干凈的妝容是女神的標配，陽光、自信的笑容可以展示女神的魅力。換句話說，參加城市選拔賽的所有女神，什么都不用帶，直接到比賽現(xiàn)場，會每人發(fā)100g比賽豆，現(xiàn)場有高顏值的沖煮器具，你只要輕輕松松沖煮一壺咖啡就可以了！
接下來看看區(qū)域決賽的比賽內(nèi)容，制作女神咖啡（創(chuàng)意咖啡飲品）。直接看這三張說明圖。
制作女神咖啡也是咖啡女神沖煮大賽的亮點，考驗的是參賽選手的綜合能力、表達能力、創(chuàng)意思維、服務(wù)意式、整體形象，這個環(huán)節(jié)在去年的賽事中涌現(xiàn)了無數(shù)讓人驚喜的創(chuàng)意故事，相信今年的女神將給大家呈現(xiàn)出更多驚艷瞬間！2016咖啡女神沖煮大賽相關(guān)文章，可點擊以下鏈接閱讀：- 這杯女神咖啡，價值過萬 | 附冠軍配方星巴克喝不到這杯好咖啡！揭秘：女神沖煮賽亞軍程瑩瑩的創(chuàng)意秘密獲獎創(chuàng)意咖啡'秘方'，看完就想來一杯！如何做一杯讓客人心動的創(chuàng)意咖啡？秋意濃，來杯咖啡暖人心 認真做咖啡的人最美|2016女神沖煮賽8城賽精彩回顧重慶咖啡圈牛在哪？青島咖啡女神，最美的竟然是……世間唯好咖啡與女神不可辜負
2017咖啡女神沖煮大賽 賽程安排(報名請加微信wzy844226569 )【城市選拔賽-西部賽區(qū)】西安：言幾又·今日閱讀大都匯店（8月16日舉行）西寧：熱杯子咖啡（8月19日舉行）銀川：寧夏元氣餐飲管理有限公司（8月26日舉行）成都：實星球咖啡（9月2日舉行）蘭州：諄客福德咖啡培訓(xùn)西部第一分校（9月3日舉行）重慶：Taste Cafe（9月3日舉行）【城市選拔賽-華北賽區(qū)】沈陽：安之咖啡館（9月2號舉行）天津：New start coffee（9月6號舉行）北京：叁拾而立（9月9日舉行）丹東：著色咖啡（9月9號舉行）大連：了不起的考拉（9月10日舉行）太原：咪咕的店（9月10日舉行）濟南：匠壹品牌策略培訓(xùn)機構(gòu)（9月12日舉行）青島：GC CAFFE（9月12日舉行）【城市選拔賽-華東賽區(qū)】杭州：艾神家（10月5日舉行）上海：塔蘭特咖啡（10月7日舉行）無錫：勒頓咖啡培訓(xùn)學(xué)院（10月 9日舉行）蘇州：Brewista中國總部（10月11日舉行）開封：光影咖啡（10月15日舉行）鄭州：路線圖咖啡（10月21號舉行）武漢：AH COFFEE（10月22日舉行）南昌：星伯倫咖啡（11月2日舉行）【城市選拔賽-華南賽區(qū)】遵義：WOODCOFFEE原木咖啡（9月10日舉行）廈門：硯咖啡廣州：捌點咖啡（10月28日舉行）中山：狼人店柳州：半飲?深巷咖啡（10月14日舉行）海口：黑咖啡豆貴陽：U way coffee贛州：She.Café昆明：劉念咖啡館汕頭：Smile smile coffee深圳：Aroma Coffee【區(qū)域決賽承辦】西部決賽（9月9-10日）：蘭州：諄客福德咖啡培訓(xùn)西部第一分校華北決賽（9月15-17日）：青島：2017青島國際咖啡展（9月15-17日）華東決賽（11月11-12日）：上海：因為咖啡 Eventus Cafe華南決賽（11月18-19日）：深圳：Dream Paradise 夢空間咖啡【總決賽承辦】總決賽（2017年12月1-3日）2017海南國際咖啡大會暨咖啡及飲品展覽會（?？凇ずＤ蠂H會議展覽中心舉行）2017咖啡女神沖煮大賽指定豆子及設(shè)備【西部賽區(qū)/華北賽區(qū)-指定豆子：花魁】
全程指定咖啡用水：百洛咖啡水喝咖啡水會上癮嗎？
指定手沖壺（可選）
Brewista電水壺-女神沖煮賽定制款指定磨豆機（可選）
泰摩栗子手搖磨豆機-女神沖煮賽定制款指定濾杯（可選）：mola 花漾濾杯 01號（不限顏色）
指定濾紙（可選）全程指定咖啡杯-JOCO 8OZ
全程指定虹吸壺（可選，比賽將用光波爐加熱）
全程指定愛樂壓（可選）
以上指定豆子及設(shè)備，可至“阿啡的店”微店購買試用！
2017咖啡女神沖煮大賽的獎品有多豐厚？【總決賽冠軍】價值36800元的愛寶G10雙頭三鍋爐半自動意式咖啡機+價值28800元的非洲咖啡尋源之旅（含國際機票費用全包，共10天，埃塞俄比亞+肯尼亞咖啡原產(chǎn)地深度行）+贊助商提供的豐厚獎品
感興趣想了解非洲咖啡行程詳情請加微信 acoffee520【總決賽亞軍】價值39800元的哈雷烘焙機（PRO-800G）+贊助商提供的豐厚獎品【總決賽季軍】價值18800元的西班牙頂級磨豆機COMPAK F8 OD+贊助商提供的豐厚獎品
2017咖啡女神沖煮大賽的組織機構(gòu)賽事主辦：引潮傳媒
全程推廣：咖啡精品生活
指定網(wǎng)店：阿啡的店指定培訓(xùn)機構(gòu)：諄客福德國際咖啡學(xué)院
指定設(shè)計機構(gòu)：doing BRAND DESIGN
生豆贊助：le Bunna
指定烘焙：Stress Coffee全程支持：
2017青島國際咖啡展（2017年9月15-17日）
2017海南國際咖啡大會暨咖啡及飲品展覽會（2017年12月1-3日）獎品贊助：
咖啡男神拉花擂臺賽&咖啡女神沖煮大賽總策劃：阿啡
更多賽事詳情敬請關(guān)注“咖啡精品生活”微信公眾平臺賽事贊助/合作請致電或加阿啡微信 132150150062017年，讓我們一起圍觀咖 啡 女 神 沖 煮 大 賽
