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思蜜客酸奶是國(guó)內(nèi)首先推廣凍冷酸奶制品的品牌，他的創(chuàng)始人蔣偉先生，一個(gè)富有眼光的（江北獒王之稱）硬漢子，讓硬質(zhì)凍酸奶進(jìn)入大眾的視野，也讓很多有夢(mèng)想、有熱情的年輕人參與到思蜜客酸奶連鎖經(jīng)營(yíng)中來(lái)。
從鮮釀酸奶到凍酸奶眼光和謀略是蔣偉身上非常顯著的一個(gè)特點(diǎn)。2009年，蔣偉開(kāi)始對(duì)鮮釀酸奶產(chǎn)生濃厚興趣。他和合伙人一開(kāi)始就認(rèn)為必須要有一個(gè)好的品牌及品牌文化。于是他們最終把英文Sweet Milk﹙甜牛奶﹚的縮寫S-Milk中文譯音“思蜜客”作為酸奶店的品牌名稱，意義解釋為“追求甜蜜者”。
又把小蜜蜂卡通形象作為品牌標(biāo)志，希望將蜜蜂 “勤奮、協(xié)力、奉獻(xiàn)”的精神扎根于每位員工心中，既體現(xiàn)了這個(gè)新興企業(yè)所追求的健康飲食的生活新主張，又突出了產(chǎn)品追求天然、營(yíng)養(yǎng)、新鮮、健康的主題概念。
品牌有了，蔣偉在家鄉(xiāng)便開(kāi)起了第一家酸奶店，半年時(shí)間里，開(kāi)到了三家，每個(gè)店每個(gè)月的純收入都過(guò)萬(wàn)，但在蔣偉看來(lái)還只是小打小鬧，并不是他想要的。
一次北京出差，他特地去對(duì)當(dāng)?shù)氐奶鹌?、雪糕作了認(rèn)真的調(diào)查研究，他決心把思蜜客酸奶的特點(diǎn)特別凸顯出來(lái)。鮮釀酸奶，選用優(yōu)質(zhì)牛奶和蜂蜜為主料，新鮮釀制而成，體態(tài)呈凝凍狀，扣杯不流淌，濃稠至極，而且口味新鮮，比超市出售的酸奶更加新鮮美味。
在家鄉(xiāng)的創(chuàng)業(yè)成功，讓蔣偉意識(shí)到自己酸奶店非常有前景，他想到了大城市中開(kāi)闊市場(chǎng)。于是在上海浦東的新大陸商場(chǎng)便出現(xiàn)了一家 “思蜜客”自釀酸奶店。鮮釀酸奶，健康，美味廣受歡迎。兩個(gè)月后，他又在復(fù)旦大學(xué)的步行街上開(kāi)了一家分店。雖說(shuō)店面不大，只有十來(lái)平米，可這家店每個(gè)月的凈收入也超過(guò)了兩萬(wàn)。
百變酸奶，你還會(huì)覺(jué)得膩嗎？半年時(shí)間，街面上出現(xiàn)了一些跟風(fēng)店，酸奶店出現(xiàn)了營(yíng)業(yè)額下滑。蔣偉看到競(jìng)爭(zhēng)背后的原因：他們沒(méi)有區(qū)別化的產(chǎn)品，導(dǎo)致客源流失。而且酸奶的冰涼效果在夏天確實(shí)不敵其它冰品。然而在他的接觸中，他驚喜地發(fā)現(xiàn)在歐美市場(chǎng)上有一種很成功的凍酸奶，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上并不多見(jiàn)，這就預(yù)示著機(jī)遇出現(xiàn)。
他組織技術(shù)人員去美國(guó)學(xué)習(xí)，然后加大研發(fā)力度，耗費(fèi)巨資終于將凍酸奶的技術(shù)成熟掌握。凍酸奶有冰激凌的外形，又有酸奶的酸甜口感，比冰激凌更加健康，也適合更廣泛的人群，一定大有前途。
蔣偉的酸奶店在夏天開(kāi)始營(yíng)業(yè)，還沒(méi)領(lǐng)略過(guò)冬季的“煎熬”。思蜜客推出了奶露、奶糊、奶酪等熱奶品來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)，挽回了一些客流。而真正讓思蜜客爆發(fā)第二次生命的還是他剛剛研發(fā)成功的武器——凍酸奶。
蔣偉獨(dú)出心裁，在冬天推出他的凍酸奶，凍酸奶口感獨(dú)特，既有酸奶的酸甜滋味，又有冰淇淋的細(xì)滑冰爽，百吃不厭。消費(fèi)者可根據(jù)自己的喜好添加輔料，調(diào)出自己好吃的口味，美味自作主張。一傳十，十傳百，凍酸奶就這樣賣火了。
于是蔣偉高薪聘請(qǐng)了三位食品專業(yè)的研究生做幫手，組建了研發(fā)試驗(yàn)室，花了將近兩個(gè)月的時(shí)間，研發(fā)出了凍酸奶的冰凍甜品，隨后又把奶茶、奶昔、奶露、水果撈、冰淇淋、果凍等產(chǎn)品全都融合了進(jìn)來(lái)，進(jìn)一步豐富了產(chǎn)品系列，完善了思蜜客品牌。
以凍酸奶為基底，加入各種風(fēng)味的果漿、水果的酸奶形態(tài)，在學(xué)生和白領(lǐng)中間大受歡迎。思蜜客的宣傳也很到位，讓更多帶著小孩來(lái)買酸奶冰激凌的長(zhǎng)輩也都開(kāi)始產(chǎn)生興趣。
如今，店門那只可愛(ài)醒目的小蜜蜂卡通形象似乎已讓人感受到奶香飄逸，吧臺(tái)上方的甜品目錄燈箱，各式酸奶甜品，就有凍酸奶系列、酸奶慕斯系列、蜜釀酸奶、凍酸奶冰飲系列、水果酸奶撈等14個(gè)系列，上百個(gè)品種，琳瑯滿目、造型精致、風(fēng)味獨(dú)特，令人味蕾蠢蠢欲動(dòng)，食過(guò)返尋味。
不斷有人找上門來(lái)，詢問(wèn)是否可以加盟。蔣偉成立了上海歐酪科技有限公司，組建了經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，敞開(kāi)了加盟的大門，用心制定了加盟事宜，全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)加盟商將思蜜客品牌傳播開(kāi)來(lái)。蔣偉的酸奶事業(yè)也很快得到了媒體的關(guān)注，因?yàn)槊襟w更樂(lè)意傳播這種健康美味消費(fèi)也能接受的街頭飲品，這也讓蔣偉的甜蜜事業(yè)更上一層樓。
