垂涎大陸市場，布隆迪優(yōu)質(zhì)茶葉首次進軍中國茶飲巿場

布隆迪（Burundi）原名烏隆地，位于非洲中東部的赤道南側(cè)，雖是緊挨赤道的國家，但布隆迪全國地勢較高，平均海拔1700米，受到印度洋季風(fēng)和大湖的影響，這里年平均溫度為18℃—23℃，四季溫差不大，氣候溫和，雨量充沛，素有“山國”和“長春之國”之美稱。由于毗鄰廣闊的坦噶尼喀湖，讓布隆迪擁有非洲最好的湖濱景觀和細軟的沙灘，被贊譽為“廣袤非洲的心臟，坦噶尼喀湖畔的明珠”。
這里出產(chǎn)的布隆迪高山紅茶占該國出口總額的90%，該茶葉更是以其色澤鮮艷，醇香濃郁，品質(zhì)卓越而享譽世界茶葉專業(yè)市場。雖然茶葉品質(zhì)卓越，可惜由于渠道所限，該國優(yōu)質(zhì)茶葉一直未能有效進入中國大陸市場，對于垂涎中國大陸市場的該國來說，無疑是一件憾事。不過，近日記者從幫利食品（福州）有限公司獲悉，經(jīng)過一番談判，目前該國茶葉將通過幫利食品有限公司引進而首次進入中國茶飲市場。
（圖為幫利公司布隆迪三千畝示范合作茶園）
2014年6月，幫利食品（福州）有限公司接到一家國內(nèi)茶飲連鎖公司、數(shù)百噸紅茶的研發(fā)與銷售訂單邀約，雖然得知這一消息讓公司市場部歡欣鼓舞，但是隨后苛刻的產(chǎn)品測試要求卻讓大家感到需要以冷靜和充分的準備去迎接這個嚴峻的挑戰(zhàn)：該餐飲連鎖需要優(yōu)質(zhì)的、獨特的、稀有的且非標準的小顆粒拼配紅茶制做茶飲。
幫利人認為茶葉顆粒的大小只是個相對簡單的事情，只是由于流行的東西不好改變，市場的認識比較復(fù)雜，譬如有段吋間某個知名連鎖體系使用了以BP1型號命名的米粒大小的茶，其它的店也跟著用。其實一樣品質(zhì)的茶與顆粒大小沒有直接的好壞關(guān)系，只和沖泡的時間有關(guān)系，大一點的茶比小點顆粒沖泡要久一點，只要用習(xí)慣好用就行。幫利人認為拼配是繁瑣制茶工序最有學(xué)問的，且直接影響到茶葉的品質(zhì)，拼配的目的是為了品質(zhì)更好、風(fēng)味更加獨特，而拼配的前提要選定優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)區(qū)，這個才是需要花費時間與精力去研究的。
雖然幫利公司擁有包括印度阿薩姆茶葉、印度大吉嶺茶葉，斯里蘭卡的烏沃、汀布拉、努瓦納、坎迪等錫蘭紅茶在內(nèi)的優(yōu)質(zhì)進口茶源，但是該餐飲連鎖公司對這些茶源都不滿意：上述茶葉雖然是世界四大茗茶的三大茶糸，優(yōu)質(zhì)享譽世界，但是它們的風(fēng)味并不獨特，它們的渠道并不獨家。
為了滿足客戶的需求，幫利公司市場部立即聯(lián)系公司駐點海外的國際貿(mào)易部海外分支機構(gòu)，通過空運的方式發(fā)回了包括肯尼亞、坦桑尼亞、布隆迪、馬拉維、盧旺達，莫桑比克、烏干達、南非等國家數(shù)十份的優(yōu)質(zhì)茶葉樣品。在接下來的時間里，幫利公司研發(fā)部、市場部與客戶的采購團隊經(jīng)過數(shù)天閉門反復(fù)測試，制作了數(shù)百杯樣品最終才選定了來自布隆迪的高山紅茶。
（圖為邀請布隆迪國家茶葉局最權(quán)威品茶專家為幫利茶葉提供指導(dǎo)）
（圖為布隆迪采茶工人在茶園進行采摘作業(yè)）
客戶選定了茶樣終于帶著滿意的心情回程了，但是對于嚴謹?shù)膸屠硕赃@僅僅是草創(chuàng)未就，幫利人對于選定產(chǎn)區(qū)的茶源進口還有自己更嚴格的標準和進口的程序，他們深知了連鎖體系的大批量茶源供應(yīng)受到很多因素的影響，只有把控好這些因素才能為客戶持續(xù)而穩(wěn)定提供如一的茶葉：
第一季節(jié)變化的影響。不同季節(jié)的茶變化很大，尤其是非洲國家的春夏秋冬四季氣候變化明顯，中國茶春季為上等茶，明前茶則為上上等；而非洲國家四季炎熱季節(jié)變化不明顯，所以茶葉的變化沒有中國明顯，但在個別產(chǎn)區(qū)還是有較大差易，比如斯里蘭卡烏沃茶的產(chǎn)區(qū)環(huán)境與云南靈川地區(qū)差不多，夏天也冷，說下雨就下，阿薩姆地區(qū)四五月季節(jié)茶葉香純而七八月份濃度高、厚實感強。為了選定好的茶葉，需要根據(jù)當?shù)貧夂驐l件選定相應(yīng)最好季節(jié)月份的茶葉，有道是好茶還要好季節(jié)釆收。
第二批次批量的影響。在合適的季節(jié)采摘完布隆迪各個產(chǎn)區(qū)所需要的茶葉量后，由于布隆迪茶葉加工廠的每天批次的產(chǎn)能有限，為了保證茶葉品質(zhì)的更加均勻與穩(wěn)定，需要把數(shù)十個批次的茶葉進行滾動混合，增加的工作強度和繁瑣的工序?qū)τ诠静少彸杀局С龃蠓黾邮秋@而易見的，但是幫利人認為產(chǎn)品的品質(zhì)猶如企業(yè)的生命，好的產(chǎn)品品質(zhì)能夠獲得客戶的認同，客戶的認同才是公司發(fā)展的源泉之水，而不能簡單為了節(jié)約成本而放棄我們對于品質(zhì)的要求。
（圖為幫利布隆迪茶葉加工廠萎凋工序車間）
在嚴格控制好上述2個因素后，幫利人才正式與布隆迪產(chǎn)區(qū)的工廠簽訂購銷合同，并辦理報關(guān)手續(xù)進口到中國。由于中國海關(guān)從古到今都沒進口過布隆迪共和國的茶葉，沒有原產(chǎn)地參考范本，進口關(guān)稅無法參照，無法定關(guān)稅，經(jīng)過多次與海關(guān)商談交涉，首批布隆迪優(yōu)質(zhì)高山紅茶終于漂洋過海進口到中國并正式進入中國茶飲產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。
有了這家知名餐飲連鎖的產(chǎn)品成功運用，讓幫利公司在業(yè)界享有較高的產(chǎn)品知名度和市場的美譽度，其他很多連鎖體系都紛紛與幫利公司訂貨，要求購買與該知名餐飲連鎖公司一樣的茶葉。
其實幫利人深知一樣的茶葉也不一定做出一樣的產(chǎn)品，一樣的味道，一樣的生意，因為促成生意的因素很多，比如品牌、管理、研發(fā)等等，只有把品牌，品質(zhì)，管理全方位做好，才能把生意做好，只有把茶葉在原來的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，提高品質(zhì)，才可以在巿場與同行竟爭。

【作者為幫利食品（福州）有限公司市場部銷售經(jīng)理，本文為作者個人一段心路歷程，以上意見不代表幫利公司】

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