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易捷咖啡推出“外送+到店消費(fèi)”的模式，92#、95#、98#，你喝哪一種? 緣何進(jìn)軍咖啡業(yè)務(wù)？中石化方面表示，國內(nèi)快速成長(zhǎng)的現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)，使得易捷看到了新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)，作為中石化易捷新零售非油業(yè)務(wù)的新切入點(diǎn)，易捷咖啡符合中石化易捷打造“人·車·生活”的新零售生態(tài)圈的愿景，讓加油站不只是加油站。 “易捷咖啡”是中石化易捷集團(tuán)基于新零售理念，推出的自有咖啡品牌，有三種不同定位的產(chǎn)品，分別為92#（黑白咖啡）、95#（時(shí)尚特飲）、98#（精品系列）。其中，價(jià)位最低的手沖黑咖啡為12元/杯，價(jià)位最高的為28元/杯，經(jīng)典咖啡價(jià)位在15元-25元/杯。這和中石化加油站各類油品相得益彰。 除了經(jīng)典咖啡品類之外，易捷咖啡還將來自各地的特產(chǎn)融入創(chuàng)意飲品之中。當(dāng)咖啡遇上“西藏卓瑪泉天然冰川飲用水”與“甘肅天水花牛蘋果”，化身為易捷“蘋果冰萃咖啡”。目前是通過微信小程序點(diǎn)單，消費(fèi)者在下單過程中可以選擇到店自提、送上車或者外賣服務(wù)。
中石化賣咖啡已不是第一次，賣咖啡真的比賣石油賺錢？ 實(shí)際上，這不是中石化第一次做咖啡業(yè)務(wù)。早在去年，在中石化旗下零售業(yè)務(wù)板塊易捷便利店進(jìn)行二代升級(jí)時(shí)，旗下門店曾引入了瑞幸咖啡，讓瑞幸咖啡在易捷杭州首家新形象店里開出了10平方米左右的“店中店”，并且店面采用了“易捷便利店＋瑞幸咖啡”的雙品牌店招?！ 〈舜巫约鹤隹Х?，中石化易捷則選擇了另一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌“連咖啡”作為合作伙伴?！ ∑鋵?shí)，在加油站賣咖啡能賺錢早已被證實(shí)。據(jù)界面新聞報(bào)道，國際石油巨頭荷蘭皇家殼牌集團(tuán)的優(yōu)選便利店每年能夠售出2.5億杯咖啡，殼牌集團(tuán)執(zhí)行副總裁、零售業(yè)務(wù)總裁柯一凡表示，“咖啡比油的利潤(rùn)率要高得多”。中石油昆侖好客開發(fā)了自有連鎖咖啡品牌——好客咖啡；跨國石油公司BP也在中國推出了自有咖啡品牌”wild bean”。 年利潤(rùn)動(dòng)輒上百億的石油公司競(jìng)相鎖定咖啡業(yè)務(wù)，與近年來中國不斷擴(kuò)大的咖啡市場(chǎng)空間，以及迅勐的增長(zhǎng)幅度不無關(guān)系?！笆拖怠笨Х茸畲蟮膬?yōu)勢(shì)就是石油公司擁有的龐大便利店網(wǎng)絡(luò)和良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，大大降低了房租成本帶來的壓力，因而能在產(chǎn)品原材料上做進(jìn)一步優(yōu)化，同時(shí)壓低產(chǎn)品售價(jià)?！ ±缭?019年5月中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的《2018年中國便利店TOP100榜》里，易捷便利店以27259家的門店總數(shù)名列榜首。對(duì)于擁有大量門店以及眾多中高收入群體的易捷來說，這個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景，與咖啡消費(fèi)自提和外賣的場(chǎng)景需求十分契合?？Х仁情_長(zhǎng)途車的人的剛需，而易捷利用自己獨(dú)特店面的資源，以及剛需人群，從產(chǎn)業(yè)端結(jié)合消費(fèi)端來看的話，肯定是一個(gè)非?？尚械倪\(yùn)營模式和盈利模式?！ ∪缃瘢谡憬囊恍└咚俜?wù)區(qū)，已經(jīng)出現(xiàn)了很多星巴克連鎖咖啡店。而在便利店進(jìn)行售賣的咖啡也正在搶占加油站、服務(wù)區(qū)這一新的消費(fèi)場(chǎng)景。目前中國的高速路服務(wù)區(qū)基本上已經(jīng)在進(jìn)行一個(gè)改造和升級(jí)，說明消費(fèi)端正在不斷在倒逼產(chǎn)業(yè)端進(jìn)行創(chuàng)新和升級(jí)。公開數(shù)據(jù)顯示，美國加油站平均64%的收入來自便利店；在歐洲，這一數(shù)據(jù)為35%-40%。而中石化擁有超過3萬座加油站，2017年的非油收入為276億元，僅為汽、柴油零售收入的3%。也說明了中國加油站的非油收入占比很低，但增長(zhǎng)空間巨大。
為什么是「連咖啡」？ 易捷便利店此前也曾引入過瑞幸咖啡，采用了“店中店”雙品牌模式，但此次推出獨(dú)立品牌易捷咖啡，卻選擇了許久未“露面”的連咖啡的進(jìn)行合作，雙方共同運(yùn)營易捷咖啡。為什么中石化偏偏要選「連咖啡」？據(jù)中石化的說法，是因?yàn)椤斑B咖啡近年來保持著年均40余款新品的產(chǎn)品研發(fā)節(jié)奏，并且在線上營銷方面具備優(yōu)勢(shì)。”據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，連咖啡為易捷咖啡輸出了完整的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，主要負(fù)責(zé)易捷咖啡的后臺(tái)搭建、產(chǎn)品研發(fā)涉及、人員培訓(xùn)等。而中石化易捷則是負(fù)責(zé)場(chǎng)地支持和易捷咖啡其他的品牌運(yùn)營工作。原材料的供應(yīng)鏈也多由易捷方面承擔(dān)，連咖啡研發(fā)團(tuán)隊(duì)則是在此基礎(chǔ)上有針對(duì)性的設(shè)計(jì)和研發(fā)產(chǎn)品?！ ∵@種“共同運(yùn)營”模式，意味著作為咖啡品牌混戰(zhàn)中最早出發(fā)的連咖啡，開始轉(zhuǎn)向B端走向幕后，連咖啡的這番轉(zhuǎn)變，相信與瑞幸咖啡的崛起，星巴克在數(shù)字化方面的激進(jìn)布局有直接關(guān)聯(lián)，資本對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)咖啡熱度的冷卻讓連咖啡不得不尋求新的出路?！ 〗衲昴瓿?，連咖啡被曝出在上海、北京等地關(guān)閉了多家門店，廣州、深圳以及杭州等地也出現(xiàn)大量關(guān)店的情況。對(duì)此連咖啡回應(yīng)稱是公司內(nèi)部的主動(dòng)調(diào)整所致，主要是對(duì)盈利能力欠佳和品牌形象不符合發(fā)展要求的部分咖啡站點(diǎn)進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整。但連咖啡現(xiàn)在在資本市場(chǎng)表現(xiàn)不佳，難以獲得新一輪融資也是現(xiàn)實(shí)，只有依靠新的業(yè)務(wù)形態(tài)來提升業(yè)績(jī)表現(xiàn)，才能趕上中國咖啡市場(chǎng)的發(fā)展步伐。如今，與中石化合作“共同運(yùn)營”的易捷咖啡就是連咖啡的機(jī)遇?！ ∫捉菘Х蓉?fù)責(zé)人表示，除了加油站門店外，易捷咖啡還可以開到中石化旗下很多辦公地點(diǎn)，與中石化有合作的銀行或保險(xiǎn)公司大樓，這些門店都可以通過外送的方式覆蓋市場(chǎng)。易捷咖啡還將針對(duì)不同的區(qū)域開設(shè)不同類型的門店，有針對(duì)性的服務(wù)于不同消費(fèi)能力和消費(fèi)喜好的群體。易捷咖啡在蘇州的門店仍是探索階段，在運(yùn)營過程中易捷咖啡還將持續(xù)調(diào)整自身的產(chǎn)品、價(jià)格等，因此暫未有明確的規(guī)模擴(kuò)張計(jì)劃，但可以肯定的是，中石化對(duì)于培育咖啡品牌這件事非常認(rèn)同，未來易捷咖啡模式一旦走通也加速市場(chǎng)的拓展。【推薦閱讀】：大洗牌在即！連咖啡被曝大量關(guān)店 或與融資不到位有關(guān)連咖啡推“口袋咖啡”，不只連鎖咖啡店受沖擊甚至危及便利店？咖啡市場(chǎng)調(diào)查：便利店成現(xiàn)制咖啡新亮點(diǎn)，國人最愛依然是拿鐵免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
