手機(jī)瀏覽中華飲品屆
酒店版瑞幸，原來“師出同門” OYO酒店是2013年成立的印度經(jīng)濟(jì)連鎖酒店品牌。2017年11月，OYO酒店以“無加盟費、低價”的方式殺入中國市場，并依靠整合低線城市單體酒店在中國快速擴(kuò)張。根據(jù)OYO酒店方面公布的數(shù)據(jù)，OYO酒店已覆蓋全國300多個城市的1.3萬家酒店，合計59萬房間，成為中國最大的單品牌連鎖酒店及第二大酒店連鎖集團(tuán)。同時其“不計成本的大投入來支撐快速擴(kuò)張”的模式也經(jīng)常被業(yè)內(nèi)與“咖啡界的瑞幸咖啡”模式相提并論，甚至被稱為“酒店業(yè)的瑞幸”?！ ∏珊系氖?，OYO的首席財務(wù)官李維和瑞幸咖啡創(chuàng)始人錢治亞同屬“神州系”，分別在陸正耀麾下?lián)芜^高管。李維于2014年5月任職神州租車財務(wù)總監(jiān)，2016年錢治亞辭去神州租車COO職務(wù)后，李維接任負(fù)責(zé)運營和財務(wù)工作，此后李維于去年9月加入OYO。同門出身，也難怪OYO和瑞幸在經(jīng)營戰(zhàn)略上會出奇相似，抓風(fēng)口、快速融資、燒錢擴(kuò)張，甚至迅速謀求IPO……
布局咖啡市場為緩解經(jīng)營困局？ 與一路高舉高打、激進(jìn)擴(kuò)張的瑞幸咖啡一樣，OYO也近乎瘋狂的搶占市場。據(jù)OYO今年官方公布的數(shù)據(jù)，截至2019年5月底，OYO酒店在全國擁有超過10000家酒店、50萬間客房，已經(jīng)成為國內(nèi)最大的單品牌酒店，2019年的目標(biāo)是覆蓋全國1500多個城市，2萬多家酒店。昨日，OYO官方又公布了一個全新數(shù)據(jù)，稱其2.0模式上線100天內(nèi)，簽約酒店量為3000家?！ ‰m然數(shù)據(jù)欣欣向榮，但關(guān)于OYO出現(xiàn)困局的消息時有傳出。隨著進(jìn)入中國后大批加盟商簽約到期，OYO與加盟商之間的解約風(fēng)波讓OYO蒙上了一層陰影。另外據(jù)界面報道，今年6月OYO經(jīng)歷了一場大規(guī)模的裁員，一線團(tuán)隊裁員人數(shù)可能接近一半。雖然OYO否認(rèn)了該說法，稱非“裁員”，而是正常的組織架構(gòu)升級。這個時間點選擇入局咖啡市場，不得不讓人聯(lián)想到OYO是否希望通過咖啡的經(jīng)營扭轉(zhuǎn)酒店經(jīng)營的困局?！ τ谠趩误w酒店開設(shè)芬然咖啡業(yè)務(wù)，OYO方面表示，主要是針對單體酒店物業(yè)利用率普遍較低的現(xiàn)狀，來積極探索更多增值服務(wù)，盤活酒店閑置物業(yè)空間，為業(yè)主提效創(chuàng)收，芬然咖啡就是一種探索?！ YO酒店合伙人兼首席運營官施振康介紹，借助龐大的酒店網(wǎng)絡(luò)，OYO酒店積累了大量城市商業(yè)活動數(shù)據(jù)，根據(jù)不同區(qū)域的人流狀況和酒店條件，能快速找出適合開設(shè)咖啡店的酒店，加上項目在單體酒店內(nèi)開發(fā)運營，因此無論是前期投入還是日常運營成本都遠(yuǎn)低于同類型咖啡店?！ ?jù)悉，OYO酒店方面會篩選適合開設(shè)咖啡店的單體酒店，與酒店業(yè)主共同運營。依靠OYO酒店本身的酒店數(shù)量和城市覆蓋數(shù)量，“芬然咖啡”將在網(wǎng)點布局上擁有一定的先天優(yōu)勢?？Х鹊瓴捎米詣涌Х葯C(jī)，由酒店前臺負(fù)責(zé)操作與服務(wù)，OYO酒店方面則篩選咖啡豆等原材料。OYO酒店相關(guān)人士稱，后續(xù)將公布“芬然咖啡”的具體狀況。
連鎖酒店賣咖啡其實有先例 事實上，在連鎖酒店開設(shè)咖啡店也并非什么新鮮事。 2013年，鉑濤集團(tuán)旗下的喆啡酒店創(chuàng)立，是行業(yè)內(nèi)首家以咖啡館文化為特色的主題酒店。2017年，喆啡酒店的門店數(shù)量超過100家，2018年底這一數(shù)字增至200家，在北京、天津、成都、西安等城市均開出大量門店。某點評網(wǎng)站的用戶反饋，喆啡咖啡的價格約在15~25元。根據(jù)酒店方面公開的數(shù)據(jù)，2018年1~7月，喆啡酒店掛耳咖啡消耗量為206.63萬袋，每月送出咖啡約41.48萬杯?！ 《?017年，華住集團(tuán)也推出了嵌入式咖啡館niiice café，對酒店前臺進(jìn)行少許裝修改造即可開始經(jīng)營咖啡。niiice café投資不超過3萬元，產(chǎn)品毛利達(dá)65%，全國平均門店月營業(yè)額為5000-6000元，60%-70%的客源來自于酒店入住賓客?！ 〗?，咖啡行業(yè)可謂十分熱鬧。瑞幸咖啡于2018年開始大規(guī)模擴(kuò)張，搶占星巴克在國內(nèi)的市場，目前已經(jīng)赴美上市；中石化旗下的易捷便利店近日也聯(lián)合互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌連咖啡推出了易捷咖啡?；蛘咧挥械瘸彼巳?，才知道究竟誰在裸泳?？Х刃袠I(yè)未來會如何風(fēng)起云涌，高潮起跌，飲品界網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注并為大家報道。資料參考：新浪科技、紅星新聞【推薦閱讀】：咖啡價格戰(zhàn)升級：肯德基推一元咖啡！「咖啡包月」終于來了！中石化加油站賣咖啡，連咖啡轉(zhuǎn)場求翻身，賣咖啡比賣石油賺錢嗎？咖啡究竟有多大商機(jī)？巧克力巨頭Godiva要進(jìn)軍咖啡市場“搶錢”啦。免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
