咖啡風情 | espresso邂逅冰激凌--Affogato，熱情與冷靜之間

上一次在意大利旅行，五漁村Cinque Terre是我們公認最最喜歡的地方。其中的小村子Vernazza，美得不可思議。躺在陽光下，當然得吃個冰激凌對吧！逛到旁邊的咖啡+冰激凌小鋪，其實看不懂那個招牌，干脆盲選了一個叫Affogato的，結果老板笑得不行，還撇了撇嘴——這是個啥表情？別人都拿著冰激凌走了，怎么還沒我的呢？小伙計在后面的咖啡機折騰了半天，才遞給我一個小碗兒：咦，不止有兩個冰激凌球，還澆了一杯濃縮咖啡呢！哦，老板的撇嘴，肯定是覺得我點的這個麻煩……用勺子嘗嘗，哇！爆炸性的好吃！再看看招牌，哦，確實是叫Affogato。蹭著小鋪的wifi，迅速查了查，哎呀這個甜點的中文名，有叫阿芙佳朵的，也有愛馥卡朵的，這中文音譯，確實夠詩情畫意，但又讓人摸不著頭腦……其實Affogato在意大利語中的原意，指的是“沉浸”“淹死”，也就是這種將espresso澆在冰激凌上，冰激凌“沉浸”在濃縮咖啡里的吃法。你別說，意大利人跟咱中國人可真是像！為了吃簡直各種鉆研~ 這個搭配，雖然很簡單，可確實很美味，顏色的對比也很養(yǎng)眼。espresso的香醇苦味，搭配上冰激凌的涼爽甜美，真是一曲舌頭上的小情歌。這里的冰激凌，可以用市售的普通ice cream，更正宗的，還得用意式雪糕Gelato。具體的做法，基本和把大象關進冰箱是一樣的~~1.做一杯espresso；2.把冰激凌舀進杯子；3.把espresso澆在冰激凌上——這里要注意，如果是請朋友吃的話，那這一步建議要在端上后澆哦，視覺享受很重要！這可是貨真價實的“眼睛吃冰激凌”了！4.開吃開吃！其實我覺得放點百利甜酒也是不錯的。還可以加點檸檬屑和海鹽。吃這事兒不就是自我發(fā)揮嗎~~這么簡單，是不是很想回家做一杯了？試試看，保證不會失敗！和你心愛的人一起分享吧！

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