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咖啡行業(yè)交流請加飲品界飲品界網(wǎng)，微信號：(長按復(fù)制)best-cafe分享交流咖啡館，咖啡豆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴??！歡迎投稿：jpkfx@cnisg.com小咖導(dǎo)讀：咖啡渣居然可以拿來提煉生物柴油？！what？！這是真的嗎？！好吧，這是真的，來，小編帶你們看看咖啡渣為世界作出的貢獻(xiàn)！
據(jù)國外媒體報道，咖啡不僅可以當(dāng)下午茶給你充饑，還能變成生物燃料，驅(qū)動你的汽車。這個說法出自美國內(nèi)華達(dá)大學(xué)科學(xué)家的一項(xiàng)研究，美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)煮過的咖啡渣也能用來提煉生物柴油。此研究成果發(fā)表在12月刊的美國化學(xué)學(xué)會的《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)雜志》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）上?！ ⊙芯空邆冊诎l(fā)表的文章上稱，用咖啡渣制作柴油的技術(shù)并不困難，用化學(xué)溶劑就能提取。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，全球每年有160多億磅（1磅約合0.4536千克）的咖啡產(chǎn)出，而咖啡殘?jiān)泻?1%—20%的生物油。因此，科學(xué)家估計(jì)，每年的咖啡殘?jiān)梢蕴峁┏^3.4億加侖的生物柴油?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/12/163045571.jpeg" data-ratio="0.8174386920980926" data-w="367" /> 內(nèi)華達(dá)大學(xué)工程學(xué)教授馬諾·米斯拉、娜拉斯姆哈羅·孔達(dá)莫迪和蘇三塔·莫哈帕特拉三人共同進(jìn)行了這項(xiàng)研究?？茖W(xué)家?guī)资陙硪恢敝揽Х戎杏猩镉停姿估麄兪鞘状螌Х确圻M(jìn)行科學(xué)分析的人。米斯拉和同伴們認(rèn)為，煮過的咖啡渣中可能含有一定量的生物油可用。于是，他們跑去幾家星巴克咖啡店，總共收集了50磅的咖啡渣，用烤箱烘干了它們，之后將它們放入溶劑中，從中提煉出油來。而這些溶劑可以再利用，殘?jiān)€可用作肥料、乙醇原料和燃料球芯塊?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/12/163045401.jpeg" data-ratio="1" data-w="" /> 經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，咖啡渣中生物油含量大約達(dá)到了15%，比不上大豆、油菜籽和棕櫚油。但咖啡油更加穩(wěn)定，因?yàn)樗懈嗟目寡趸煞?。米斯拉博士說，整個過程耗費(fèi)的能量并不多。他們估計(jì)，這樣制作出來的生物柴油可以賣到每加侖約1美元的價錢?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/12/163045981.jpeg" data-ratio="0.3902877697841727" data-w="" /> 不過米斯拉博士也表示，咖啡渣提煉生物柴油存在一個問題，就是不能高效率收集咖啡渣，因此大規(guī)?；a(chǎn)估計(jì)有問題。幾位研究員計(jì)劃明年建立起一座小型試點(diǎn)咖啡循環(huán)系統(tǒng)，專門從星巴克咖啡店獲取咖啡渣，再將它們送往生物柴油加工廠。然而，即使整個世界上的咖啡渣都被用來生產(chǎn)生物柴油，其生物柴油產(chǎn)量也不及美國每年所耗費(fèi)柴油量的1%?！ ∶姿估┦空f：“用咖啡渣生產(chǎn)柴油并不能取代汽油來解決世界能源問題，但熱牛奶咖啡有一天會減少我們對環(huán)境的影響。而且，我們的目標(biāo)是利用廢棄材料，將其轉(zhuǎn)化為有用的燃料?！睕r且，咖啡渣生產(chǎn)的生物柴油還有一個好處，就是：用咖啡渣生產(chǎn)燃料，汽車尾氣中都會含有咖啡的濃香。（來源：網(wǎng)易探索 尼特） 文章來源于《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)雜志》（Journal of Agricultural and Food Chemistry），56 (24), pp 11757–11760，Narasimharao Kondamudi，Mano Misra）長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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