專注咖啡烘焙6周年更多精品咖啡豆請(qǐng)加飲品界前街,微信號(hào):(長(zhǎng)按復(fù)制)yinpinjie.com自從上次分享了打奶泡視頻,大家留言說(shuō)要拉花視頻,今日小編就來(lái)分享一個(gè)拉花視頻。你 ~學(xué)到了嗎?此次拉花用的基底Espresso(濃縮)是【前街暖陽(yáng)拼配】雪莉拼紅櫻桃6:4的比例,使?jié)饪s在風(fēng)味上會(huì)有著柔和的果酸,巧克力的風(fēng)味以及酒韻。(喝起來(lái)很特別喲)
「郁金香」步驟分解1.將牛奶和咖啡融合好;2.找到杯子中間點(diǎn),靠近杯子將流量加到最大,直至咖啡表面出現(xiàn)白球即可停止注入;3.第二次注入點(diǎn)要靠后一些,注入時(shí)大流量注入,出現(xiàn)白球即可停止注入;4.重復(fù)第3步幾次即可做出郁金香5.最后一個(gè)心出現(xiàn)后提高角度變小流量線,直線收出去。總之一句話,「郁金香」就是一層推一層,最后一個(gè)心型收線。
好了,以上便是這次拉花的視頻教程,后期還有其他拉花圖案分享喲~【更多分享】【前街咖啡師手記】分享3種愛(ài)心拉花的方式~咖啡拉花 | 關(guān)于拉花的幾個(gè)小技巧!【前街咖啡師手記】拉花打奶泡視頻教程?。?!
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