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2015愛寶杯咖啡師大賽鄭州賽區(qū)李云云現(xiàn)場視頻
一個(gè)不愛說話的金牛座姑娘，一雙執(zhí)著于咖啡香氣的纖纖素手——鄭州仟吉咖啡師李云云，這個(gè)被同行戲稱為“鄭州咖啡屆清新少女”的靦腆女孩，憑借自己的堅(jiān)持和努力，在2015年夏初的“愛寶咖啡師大賽鄭州區(qū)”中，再次獲得第一名的好成績，并將代表鄭州赴上海參加全國大賽。
愛寶咖啡師大賽是聯(lián)合班什咖啡，邀請國內(nèi)咖啡屆知名人士擔(dān)當(dāng)評委的專業(yè)比賽，得到各著名咖啡廠商、資深咖啡專家及廣大咖啡愛好者的支持，每年的比賽也是各地咖啡師交流的絕好機(jī)會(huì)。大賽采用國際咖啡師競賽要求的設(shè)備和原輔料，按照WBC國際咖啡師大賽的評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比賽，對參賽咖啡師的專業(yè)水平要求很高。
李云云在決賽中用自己研發(fā)的創(chuàng)意咖啡征服了評委們的味蕾，得到一致好評并成為當(dāng)之無愧的冠軍。她把烤杏仁片加入咖啡，在濃醇的咖啡香氣中透著烤杏仁片的絲絲焦香，極具風(fēng)味。她說這一創(chuàng)意來自于每天都見到的明星蛋糕——撒哈拉：“我在鄭州仟吉五年了，每年的生日我都會(huì)吃撒哈拉蛋糕，我想把它和我最愛的咖啡融合在一起，所以就研發(fā)出了這款咖啡來參賽?！?br />云云在2010年仟吉初到鄭州時(shí)就加入了團(tuán)隊(duì)，從一名店員開始，在門店各個(gè)崗位上都有出色表現(xiàn)。她也是一個(gè)幸運(yùn)的女孩，早早就發(fā)現(xiàn)了自己特別喜歡水吧這個(gè)崗位：用心制作每一杯飲品，真誠詢問顧客意見，記下熟客的口味偏好……這些都讓她感到特別快樂。在所有的飲品中，她最喜歡的就是招牌咖啡，純粹咖啡香總能讓她想起這些豆子成長、成熟的畫面。
云云也不僅只滿足于單純的咖啡制作。她在工作中認(rèn)真地向前輩討教，在工作之余閱讀了大量關(guān)于咖啡知識(shí)的書籍，也走遍了鄭州大大小小的咖啡館，認(rèn)識(shí)了很多有相同愛好的朋友。現(xiàn)在的她不僅是鄭州仟吉水吧的負(fù)責(zé)人，也積極地研發(fā)各種飲品，參加各類咖啡師大賽。在從一名仟吉水吧員成長為專業(yè)咖啡師的道路上，她的確付出了不亞于任何人的努力。
嬌小可愛卻有大大的力量，溫柔靦腆也總執(zhí)著于夢想，這就是咖啡女孩李云云。
2015年愛寶杯咖啡師大賽鄭州展
主辦方：群韻飲品機(jī)械（上海）有限公司、海明國際會(huì)展集團(tuán)承辦方：上海班什實(shí)業(yè)有限公司贊助商：班時(shí)咖啡、飲品界、陜西百福行貿(mào)易有限公司、北京宏雅軒咖啡貿(mào)易有限公司、金啡品牌管理（上海）有限公司德州永德行商貿(mào)有限公司
