動(dòng)動(dòng)手，與咖啡堪稱標(biāo)配的小甜點(diǎn)這么做！

這是一款很有意思的小餅干，無(wú)論形狀還是色澤，都像極了咖啡豆，可謂貌如其名。盡管它沒(méi)有乳酪蛋糕的驚艷，沒(méi)有提拉米蘇的奢華，沒(méi)有可頌的魅惑；但那份酥松的口感，淡淡的可可味，如細(xì)雨打在窗戶，又如微風(fēng)拂過(guò)柳枝，輕撥你的味覺(jué)神經(jīng)。午后時(shí)光的休閑零食，大概如此。

最重要的是配在咖啡旁，或者放在奶油上，立刻能呈現(xiàn)出色香味俱全的效果。

主料：低筋面粉110g 可可粉8g 黃油45g 全蛋液15g
輔料：糖粉35g


操作步驟：

1.低筋面粉和可可粉混合過(guò)篩備用。
2.黃油軟化，加入糖粉后用手動(dòng)打蛋器攪拌勻。
3.再加入蛋液攪至黃油顏色變淺。
4.然后倒入混合好的低筋面粉和可可粉。
5.攪拌成面團(tuán)。


6.將面團(tuán)按大約每4g分一小團(tuán)，搓長(zhǎng)圓，然后用牙簽按壓一下，出咖啡豆外形。
7.將面團(tuán)放在墊有油紙的烤盤上。
8.放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170度，烘烤20分鐘即可。




TIPS:
1.攪拌面團(tuán)時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)起筋導(dǎo)致影響口感。

2.本文中的烘烤溫度僅作參考，實(shí)際根據(jù)自家烤箱的溫差進(jìn)行調(diào)節(jié)。

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