仙草爽,是椰漿芒果的一種變化。嚴格意義上講,它是一種半甜品。一層綿密的椰漿冰沙,一層香濃的芒果冰沙,再加上仙草凍,讓口感變化多樣,美味層出不窮。
仙草爽制作方法(配方由上海廣禧貿(mào)易提供)仙草凍 200ml芒果冰沙椰奶冰沙
芒果冰沙的制作方法芒果原漿 65g果糖 25g冰塊 80g在沙冰機內(nèi)將原材料打成冰沙狀,備用。
椰奶冰沙的制作方法椰漿 45g果糖 25g黑白淡奶 20g冰塊 80g在冰沙機內(nèi)將原材料打成冰沙狀,備用。在杯中先加入仙草凍,在依次加人打好的芒果冰沙和椰奶冰沙,形成分層即可。