每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)主播千千萬,而薇婭,淘寶Top主播,作為主播領(lǐng)域的代表,薇婭一句話居然“救”活云南老鄉(xiāng)!2秒賣空1.3噸咖啡?。≡谠颇希S多網(wǎng)紅主播也活躍在各大直播平臺(tái),以一己之力為云南農(nóng)特產(chǎn)品站臺(tái)吆喝,淘寶第一主播薇婭生日降臨云南,為云南特產(chǎn)代言,在今年九月份豐收節(jié)期間,“淘寶第一主播”薇婭為云南特產(chǎn)實(shí)現(xiàn)銷售超3000萬元,1.3噸云南咖啡2秒內(nèi)告罄。在早期,作為云南最重要的特產(chǎn)咖啡,從來在原產(chǎn)地賣不上好價(jià),但這一次在薇婭直播間,云南咖啡卻熱得燙手,萬萬沒想到的是,薇婭一個(gè)人盤活云南農(nóng)副產(chǎn)品鏈,2秒鐘售罄1.3噸云南咖啡!火爆的銷售,致使參加直播的云南農(nóng)墾集團(tuán)咖啡有限公司總經(jīng)理、云南咖啡廠廠長(zhǎng)徐智勇,不得不在直播中途緊急電話補(bǔ)貨,“沒想到薇婭一句話頂?shù)蒙箱N售跑全國(guó)?!?img class="rich_pages" data-ratio="0.5350140056022409" data-s="300,640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/08/124707801.png" data-type="png" data-w="714" style="" />問及女主播為啥一句話就頂銷售跑全國(guó)!1.3噸云南咖啡2秒內(nèi)告罄,網(wǎng)紅主播薇婭坦言,是你們的東西太好了!說起云南咖啡,很多人可能不太看好,但實(shí)際上,云南不僅有好茶,也是優(yōu)質(zhì)咖啡生長(zhǎng)的沃土,貢獻(xiàn)了約95%的中國(guó)咖啡產(chǎn)量。行家認(rèn)為中國(guó)云南咖啡產(chǎn)業(yè)底子薄、品種差、加之精管的缺陷,其出路最多也就是較低水平的商業(yè)豆,即便是全球咖啡欠收的年景,最多不過是替代某些中南美洲咖啡的基底豆。過去中國(guó)出產(chǎn)的咖啡豆大多數(shù)用于拼配和速溶中,無論是快消品巨頭雀巢還是星巴克都從云南購(gòu)買大量咖啡豆進(jìn)行加工生產(chǎn),而對(duì)于普通的消費(fèi)者并不太在意咖啡豆是來自哪里,他們更在乎的是拼配出來的咖啡口感,所以過去云南咖啡的存在感是挺低的。對(duì)于云南普洱,你第一個(gè)想到的可能是茶。但鮮為人知的是,普洱這個(gè)地區(qū)出產(chǎn)的咖啡已經(jīng)在亞洲小有名氣,20世紀(jì)90年代,雀巢這樣的大型商業(yè)品牌就已經(jīng)開始廣泛使用云南咖啡,但直至最近幾年,當(dāng)?shù)氐母咂焚|(zhì)精品咖啡才開始蓬勃發(fā)展。
星巴克每年都在云南收購(gòu)幾十萬噸咖啡出口,但這些出口的咖啡從來不打云南咖啡的名頭,都是“星巴克咖啡”。去年1月,星巴克云南單一產(chǎn)地咖啡豆限時(shí)回歸,在星巴克臻選上海烘焙工坊完成烘焙,首次在中國(guó)實(shí)現(xiàn)完整的從“一顆生豆到一杯咖啡”旅程,也是星巴克在中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)上的一大里程碑。但直到去年9月,在星巴克臻選上海烘焙工坊和全國(guó)臻選門店內(nèi),多了兩款全新的云南臻選咖啡豆,這也是真正意義上的中國(guó)云南咖啡進(jìn)入星巴克臻選家族,實(shí)現(xiàn)全國(guó)臻選門店有售。
云南作為中國(guó)的唯一有出口的咖啡產(chǎn)區(qū)近兩年來,因市場(chǎng)影響不斷的引導(dǎo)后處理法,使得云南也出現(xiàn)了不少好豆子,云南現(xiàn)在大部分種植的是卡蒂姆,這個(gè)品種是阿拉比卡種中的波旁種系分支卡杜拉與羅布斯塔種系的混種,種植這個(gè)品種的原因是因?yàn)榭ǖ倌窊碛辛_布斯塔基因,所以在抗病性方便都會(huì)比單一老品種強(qiáng),并且產(chǎn)量也好,比起嬌貴的老品種,抗病力差產(chǎn)量也低。
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