懶人咖啡很火，膠囊咖啡該不該買？！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)咖啡已成為飲品主流，不管是辦公室、圖書館亦或者是在家中，隨處可見咖啡的影子，并且喝咖啡這件事也變得越來越方便了，除了掛耳外，膠囊咖啡也是快速便捷的象征了。那么，到底什么是膠囊咖啡？膠囊咖啡是由全球最大的雀巢公司在1976發(fā)明的，是將磨好的咖啡粉密封在小小的膠囊，利用大氣壓高壓萃取出濃縮咖啡。烘焙過的咖啡豆磨成粉之后風(fēng)味大概會在 15 分鐘左右消失，為了鎖住咖啡的美味，在制作膠囊的過程中，所有的咖啡豆都會經(jīng)過特殊處理并且磨成咖啡粉，密封鋁制的膠囊之中，講究的膠囊，還會注入無毒的惰性氣體（譬如氮氣）起到延長保質(zhì)期和再次滅菌的作用。膠囊咖啡常見的品牌1、Nespresso奈思派所，雀巢旗下的兩大品牌之一，在雀巢定位中Nespresso的定位比較高端，也是膠囊咖啡的代表，只提供Espresso膠囊，也就是說你可以在這咖啡機喝到各種風(fēng)味的espresso。2、illyilly是目前膠囊咖啡機程序上最接近專業(yè)設(shè)備的，含有預(yù)嵌功能，萃取分兩段進行，因此也有相當(dāng)一部分人喜歡。盡管膠囊數(shù)量只有七種，但咖啡品質(zhì)高，口感出眾。3、Dolcegusto多酷趣思，雀巢旗下的兩大品牌之一。這款咖啡在雀巢的定位比nespresso低，比較傾向于花式咖啡、飲料、茶飲之類的。膠囊咖啡的優(yōu)點a)膠囊咖啡堪稱懶人福音，是一種便捷式的咖啡，喝起來很方便，只需要幾個步驟就可以快速喝上一杯咖啡。b)膠囊咖啡品質(zhì)比較恒定，在產(chǎn)品設(shè)計時，膠囊機就設(shè)定好了固定的水溫、出水量，膠囊本身的生產(chǎn)也遵從流水化、標(biāo)準(zhǔn)化。 c)膠囊咖啡口味多樣，膠囊機還能換更多口味，比如用 Nespresso 的機器喝 illy 的咖啡粉，還可以用來泡茶、巧克力等飲品，如果想要換一下口味，也是不錯的選擇。d)價格喜人，雖然膠囊價格不菲，但膠囊機本身的價格還是要比全自動咖啡機要便宜很多。任何事物都有它的兩面性！膠囊咖啡給我們帶來便利的同時，也產(chǎn)生了一些值得我們思考的問題，如膠囊咖啡的缺點！a)咖啡不夠新鮮很多生產(chǎn)商會將“新鮮”作為膠囊咖啡賣點，但比起現(xiàn)磨咖啡，膠囊咖啡的新鮮程度依舊不及現(xiàn)磨咖啡的好。b)膠囊無法通用Nespresso、Illy、Mars、Lavazza都有了自己的膠囊咖啡系統(tǒng)，每家膠囊咖啡廠商都有獨立的規(guī)格，也就是說，你買了這個機器，就只能強制使用這個廠商生產(chǎn)的膠囊，導(dǎo)致在膠囊的選擇上比較不方便。c)少了煮咖啡的氛圍膠囊機操作起來很方便并且最大程度的減少了人為的影響因素，它的水溫、水量都是恒定的，但這也有一定的瑕疵，比如膠囊機不會針對不同的膠囊做出相應(yīng)的調(diào)整，此外，無論什么牌子的膠囊機基本上弄不出綿密好看的奶泡，盡管用K-CUP十分方便，但絕對感受不到煮咖啡的樂趣。d)膠囊不容易做環(huán)保膠囊已經(jīng)成為環(huán)境問題的一大負(fù)擔(dān)，膠囊是由多種材料構(gòu)成，頂層是鋁，外殼是塑料，最底下還有金屬濾網(wǎng)，填充物是咖啡殘渣。這些材質(zhì)使得資源回收相當(dāng)困難，導(dǎo)致不環(huán)保。膠囊咖啡快速便捷，雖然也有一定的缺陷但卻是最便利的選擇，只需簡單幾步，就品嘗專業(yè)級研磨咖啡，何樂而不為？

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