每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)剛剛進(jìn)入新的一年,瑞幸咖啡又亮出新的“戰(zhàn)斗”武器,1月8日,瑞幸宣布正式開(kāi)辟新戰(zhàn)場(chǎng),布局智能無(wú)人零售戰(zhàn)略。2019年年末,瑞幸咖啡夢(mèng)想成真,實(shí)現(xiàn)在華開(kāi)店數(shù)量,成為中國(guó)最大的連鎖咖啡,正當(dāng)大家都以為瑞幸咖啡對(duì)標(biāo)企業(yè)明星星巴克,是為了有星巴克pk咖啡館時(shí),瑞幸卻破天荒的告訴大家,瑞幸咖啡根本不是要做個(gè)咖啡店,而是要“霸占”所有咖啡場(chǎng)景,為此還亮出了新的“戰(zhàn)斗”武器——瑞幸推出無(wú)人零售咖啡機(jī)“瑞即購(gòu)”和無(wú)人售賣機(jī)“瑞劃算”,進(jìn)一步密布網(wǎng)點(diǎn)、貼近客戶。
瑞即購(gòu),國(guó)內(nèi)最豪華的智能無(wú)人咖啡機(jī)!采用瑞士Schaerer咖啡機(jī)、WBC大師拼配的咖啡豆和其他優(yōu)質(zhì)原料,產(chǎn)品品質(zhì)和口味達(dá)到與瑞幸咖啡門(mén)店相同標(biāo)準(zhǔn),全程封閉設(shè)計(jì),落杯、壓蓋全自動(dòng)完成。瑞劃算,智能無(wú)人零售機(jī),線下買到電商價(jià)!售賣的產(chǎn)品除了瑞幸自己出品的果汁、咖啡、堅(jiān)果零食外,瑞幸通過(guò)與全球產(chǎn)品供應(yīng)商的合作,發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng),瑞幸咖啡與百事公司(PepsiCo)、雀巢(Nestle)、恒天然(Fonterra)、雪萊(Schaerer)、路易達(dá)孚(LDC)、奧蘭(Olam)、中糧、希杰(CJ)、伊利、蒙牛、好麗友、卡樂(lè)比等14家全球頂級(jí)供應(yīng)商共同啟動(dòng)無(wú)人零售戰(zhàn)略發(fā)布儀式。
談及為何要進(jìn)軍無(wú)人零售領(lǐng)域,錢(qián)治亞此前曾說(shuō),“70%的客戶消費(fèi)的不是空間,而是咖啡的高品質(zhì)、高性價(jià)比、高便利性?!睙o(wú)人零售戰(zhàn)略是瑞幸無(wú)限場(chǎng)景的進(jìn)一步延伸,無(wú)人零售、線下門(mén)店和電商渠道,組成了瑞幸咖啡全渠道的自有流量體系。一提起無(wú)人售賣機(jī),方便就成為它的代名詞,瑞幸戰(zhàn)略將結(jié)合“瑞即購(gòu)+瑞劃算”打造現(xiàn)代企業(yè)辦公室標(biāo)配,無(wú)人零售領(lǐng)域?qū)⒏采w辦公室、校園、機(jī)場(chǎng)、車站、加油站、高速公路服務(wù)區(qū)和社區(qū)等場(chǎng)所,與現(xiàn)有門(mén)店互相補(bǔ)充。
瑞幸咖啡首席執(zhí)行官錢(qián)治亞表示,無(wú)人零售的特點(diǎn)就是資產(chǎn)比較輕,同時(shí)無(wú)人機(jī)器比較靈活,而且也不受營(yíng)業(yè)執(zhí)照的一些辦證限制,至于今年無(wú)人零售設(shè)備的布局目標(biāo),錢(qián)治亞指出,無(wú)人零售機(jī)的鋪設(shè)數(shù)量不設(shè)上限,越多越好,越密越好。
所謂智能無(wú)人零售模式,只需要打開(kāi)瑞幸咖啡app點(diǎn)單,到機(jī)掃碼取餐即可,從下單到制作,2分鐘就能拿到現(xiàn)磨咖啡,如果兩小時(shí)內(nèi)未取餐,還會(huì)自動(dòng)退款。瑞幸咖啡無(wú)人零售省去了高昂的人員和裝修費(fèi)用,并大幅減少了租金,相比門(mén)店,無(wú)人機(jī)更靈活,使用起來(lái)十分方便。然而,咖啡市場(chǎng)出現(xiàn)的互聯(lián)網(wǎng)咖啡新玩家,無(wú)人零售咖啡,也稱無(wú)人值守咖啡館、智能咖啡館、無(wú)人咖啡館等,與星巴克等傳統(tǒng)咖啡企業(yè)更注重選址、注重社交空間不同,新玩家是依托在互聯(lián)網(wǎng)上,傳遞的是無(wú)人經(jīng)營(yíng)、24h營(yíng)業(yè)的無(wú)人零售概念,并且是看點(diǎn)位,誰(shuí)能占據(jù)優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位,誰(shuí)就能獲得更大的盈利空間,瑞辛咖啡的入局,勢(shì)必會(huì)對(duì)原有市場(chǎng)造成擠壓,盡管無(wú)人零售機(jī)并不是一個(gè)新風(fēng)口。自誕生以來(lái),瑞幸咖啡因閃電上市爆發(fā)式擴(kuò)張一直飽受爭(zhēng)議,那么,瑞幸這一次布局「智能無(wú)人零售」,到底搶了誰(shuí)的生意?
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