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Hario選在富有日本傳統(tǒng)氣息的日本橋一帶開設(shè)實(shí)體店鋪，融合舊與新的概念，讓大家重新認(rèn)識HARIO這個品牌，也將再為自家的歷史故事寫下特別的一章。
結(jié)合咖啡與賣店的「HARIO CAFE」與「HARIO Lampwork Factory」，一樓為由職人手工制作的飾品賣店、二樓為咖啡店、三樓則為HARIO商品販賣區(qū)。
另外也可以搭配手作甜點(diǎn)，如烤甜甜圈、焦糖無花果蛋糕等，度過悠閑時光?！ 〗Y(jié)帳後也可以留意一下柜臺旁的扭蛋，將HARIO的經(jīng)典產(chǎn)品做成一個個小巧模型，讓人直呼好可愛?。S機(jī)扭蛋，400日圓）
一杯精品咖啡的組成，除了咖啡豆外，最重要的就是萃取方式——手沖，不加入其他任何東西，僅通過熱水提取咖啡豆中的美好物質(zhì)，這種簡單、直接的方式不僅可以完美地保留咖啡香，而且儀式般的沖泡過程更是讓人著迷。 是我！手沖咖啡！
上世紀(jì)五十年代開始，日本人對手沖咖啡幾乎到了如癡如醉的地步，各式各樣的咖啡器具般層出不窮，完整的手沖濾泡式咖啡理論及操作技術(shù)也得以建立。
cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/08/121120301.png" style="caret-color: rgb(51, 51, 51);color: rgb(51, 51, 51);font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;font-size: 17px;letter-spacing: 0.5440000295639038px;text-align: justify;white-space: normal;width: 558px;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" /> 1921年，日本東京神田須田町，一座名為「柴田弘制造所」，主要生產(chǎn)物理化學(xué)玻璃器皿的小工坊建立了，這里就是Hario株式會社的前身。自品牌建立伊始，Hario便致力于耐熱玻璃設(shè)備的技術(shù)研究及制造，后經(jīng)活用投入消費(fèi)性玻璃領(lǐng)域，生產(chǎn)出了紅極一時的首款咖啡器具——虹吸咖啡壺。 上世紀(jì)中葉，使用荷蘭絨濾網(wǎng)的滴濾設(shè)備制作咖啡的方法較為普遍，但過程繁瑣、沖泡時間很長，市場上急缺一款操作簡單、沖泡快捷的咖啡器具。有著多年耐熱玻璃研究經(jīng)驗(yàn)的Hario敏銳地捕捉到了商機(jī)，經(jīng)過精密的測算、設(shè)計及開發(fā)，手沖歷史上的旗幟產(chǎn)品——Hario V60滴濾咖啡杯的雛形就此誕生。
Hario V60一經(jīng)推出，相較于同類產(chǎn)品的顯著優(yōu)勢便迅速吸引了咖啡愛好者的關(guān)注，首批產(chǎn)品很快脫銷。為了滿足市場多元化需求，V60開始衍生出多個品類——純玻璃制和彩繪陶瓷、極簡風(fēng)格和現(xiàn)代主義，造型多變的Hario V60迅速成為了手沖咖啡市場的寵兒，也讓Hario這個名字在世界范圍內(nèi)人盡皆知。
靈魂器具只為一杯好咖啡?? Hario所有產(chǎn)品的選材，都以保證對人體和環(huán)境無害為前提——不使用任何重金屬材質(zhì)、百分百天然礦晶、無雜味濾紙、無鉛印墨，就連玻璃上的印花也選用無鉛印墨。并且為了實(shí)現(xiàn)性能最優(yōu)，還活用玻璃、樹脂、陶瓷、金屬等材質(zhì)制作零件。
cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/08/121120941.png" style="width: 558px;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" />▲玻璃、陶瓷、金屬、樹脂V60 耐熱玻璃原材料需要超高溫才能熔化，Hario獨(dú)創(chuàng)的電熔技術(shù)可以在熔爐中心溫度高達(dá)1600攝氏度的同時維持無煙環(huán)境，從而避免雜質(zhì)附著，保證材料的完美純凈；玻璃均勻熔化之后，使用16頭的自動成形機(jī)將接近1300攝氏度的玻璃球壓至平坦；
cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/08/121120751.png" style="caret-color: rgb(51, 51, 51);color: rgb(51, 51, 51);font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;font-size: 17px;letter-spacing: 0.5440000295639038px;text-align: justify;white-space: normal;width: 558px;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" /> 再利用氣壓和離心力使其逐漸成形；最后經(jīng)過冷卻、加工、打印、燒印、裝配等諸多環(huán)節(jié)，才能制成一件完好的玻璃成品。在高度自動化、機(jī)械化的用時，Hario也依然保留了手工制作的傳統(tǒng)，玻璃杯手柄和虹吸壺滴管等關(guān)鍵部分的制作均是手工完成，從而造就了最為成熟優(yōu)質(zhì)的咖啡器具。
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cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/08/121120551.jpeg" /> 縱觀Hario的發(fā)展史，每一次飛躍都離不開大膽創(chuàng)新的嘗試。 從專業(yè)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備到消費(fèi)性玻璃領(lǐng)域，再從虹吸咖啡壺到V60系列、BUONO手沖壺，Hario憑借著卓越的創(chuàng)造力一步一步走到了今天。
由日本職人所制作的手工玻璃飾品，這是2014年Hario開始著手的玻璃新制品。像是耳環(huán)、髪飾、項(xiàng)鏈等等。
「原來玻璃可以做到如此精細(xì)的地步！」職人專業(yè)的玻璃制作技術(shù)，展現(xiàn)在這一個個如藝術(shù)品的飾品上。
經(jīng)典的 hario V60?? 市面上多數(shù)手沖咖啡壺內(nèi)壁都設(shè)有直線型懸脊，濾紙很容易粘黏在濾碗上阻礙水流通過，這個問題一度讓咖啡愛好者們困擾不已。Hario在濾碗內(nèi)壁上加入了螺旋狀懸脊，保證水流順暢的同時讓空氣可以從四周向上逸出，最大限度地使咖啡粉膨脹，從而完美解決了這一問題。 如果為了讓口感變得更加飽滿，使用HARIO V60濾杯之前就必須先把燜蒸這一段做好，燜蒸是指在咖啡萃取前，先以少量的熱水，均勻地浸濕咖啡粉層。 讓熱水可以滲進(jìn)咖啡堅(jiān)硬纖維質(zhì)的細(xì)胞壁，通過熱脹冷縮的物理原理讓細(xì)胞壁內(nèi)部的氣體排出，使水溶性芳香物質(zhì)更容易被熱水萃取，為接下來的咖啡萃取做一個提前準(zhǔn)備。
V60的孔徑較大，如果需要提高萃取率，在不改變研磨度和水溫的時候，可以通過改變注水來實(shí)現(xiàn)。 
比如：細(xì)水流注入、不要在濾杯邊緣注水、或者采用分段注水。如果你是新手，還無法控制好水流，想要提高萃取率，可以將研磨度適當(dāng)調(diào)細(xì)一點(diǎn)點(diǎn)，因V60孔徑大，不用太擔(dān)心水流不下去的問題。
淺中烘焙的咖啡調(diào)在中細(xì)度研磨，也就是3.5-4刻度間（小富士鬼齒） 主要針對酸質(zhì)咖啡，如：耶加雪菲，坦桑尼亞，危地馬拉，等 中度烘焙的咖啡調(diào)在中度研磨，也就是4刻度間（小富士鬼齒） 主要針對風(fēng)味均衡，如：巴拿馬，哥斯達(dá)黎加，西達(dá)摩，等 中深度烘焙調(diào)在粗研磨，也就是在4.5刻度間（小富士鬼齒），主要針對苦行為主的咖啡，如：曼特寧，哥倫比亞，洪都拉斯，等
手沖咖啡生活不可或缺的儀式感??
Hario在做的不只是咖啡設(shè)備那么簡單而已，更是在探討如何通過咖啡構(gòu)建完美生活。難得的是，生活節(jié)奏快到無法呼吸的今天，手沖咖啡卻能帶給人們專注與沉靜。
挑選咖啡豆，研磨成粉，在香氣縈繞間輕輕打濕濾紙，緩緩倒入咖啡粉，溫柔地拍平，慢慢注入熱水，耐心等待滴濾出杯，聞著淡淡的咖啡香，疲憊的心靈竟也被神奇地治愈了，這大概就是手沖咖啡的魅力所在。
生活不可或缺的儀式感，是我！手沖咖啡！
圖片來源：ins hario推薦閱讀中了扭蛋的毒！星巴克扭蛋，hario扭蛋，Kilita 扭蛋太萌了 ，咖啡控毫無抵抗力！降溫式萃取 | 手沖咖啡進(jìn)階技巧，V60+降溫式萃取手沖咖啡課堂四 | Hario V60 + 攪拌法的特色和沖煮手法免責(zé)聲明：本文圖片全部來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！咖啡行業(yè)交流請加小編飲品界前街，微信號：yinpinjie.com
