【門店經(jīng)營寶典】飲品店第二杯半價背后的學(xué)問

前段時間，云南的一個飲品店老板和小編聊天，說起了她的生意不好，做活動也沒什么效果，于是有了下面一段對話。 我：你是怎樣做的活動呢？她：買二送一。我：所有飲品嗎？她：是的。我：你的飲品價格結(jié)果是怎樣的？她：最低三元，最高五元，四元的居多。 現(xiàn)在我們就一起來算算賬，看看買二送一對于消費(fèi)者和店家是否是最合適的促銷活動。以居中價4元為例：買二送一顧客買兩杯為8元，送一杯是4元，成本以2元計算，店家可以獲利2元 買一送一顧客買一杯4元，送一杯4元飲品，成本以2元計算，店家利潤為0元 第二杯半價顧客買一杯為4元，第二杯2元，成本以2元計算，店家可獲利2元
由上可得，店家買二送一與第二杯半價所獲利潤是一樣的。但對于消費(fèi)者來說，買二送一，必須買兩杯，然后才能獲利。我們可以回想一下我們的顧客，大多數(shù)為兩人結(jié)伴或單人，三人成行的較少，買二送一即表明會有第三杯，為了這第三杯，他們將付8元錢，而這第三杯是一個雞肋，可有可無。而第二杯半價，他們只需付6元錢，所以哪種促銷活動誰更能符合消費(fèi)者的習(xí)慣，你懂的！